Բովանդակություն

• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ

Օճառ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա: Դրանք ներառում են `սառը մեթոդ, տաք մեթոդ, օճառի հալեցում օճառի հիմքից: Դրանցից սառը մեթոդը զրոյից օճառ պատրաստելու ամենահայտնի մեթոդն է:

Քայլեր

1. 1 Պատրաստեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է: Ձեզ հարկավոր է ՝ անվտանգության ակնոցներ, ռետինե ձեռնոցներ, չժանգոտվող պողպատից կաթսա, ապակե աման, ապակու չափիչ բաժակ, կշեռքներ, խառնելու համար ռետինե խոհանոցային պարագաներ, ջերմաչափ (եթե առկա է, երկու ջերմաչափ ՝ մեկը ճարպի համար, մեկը ալկալիի համար), խմբաքանակի բաղադրատոմս օճառ, բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ բաղադրիչներ, օճառ լցնելու կաղապարներ:
2. 2 Լրացրեք չափիչ բաժակը անհրաժեշտ քանակությամբ ջրով: Կարևոր նշում. Ալկալիի կծու բնույթը կխժռի բաժակին `ապակին դարձնելով սառեցված: Լավ կլինի, բայց անթափանց կմնա:
3. 3 Շատ դանդաղ լցնել ալկալիների ճիշտ քանակությունը ՝ ջրալկալային լուծույթ ձևավորելու և խառնելու համար: Ալկալին և ջուրը կսկսեն փոխազդել միմյանց հետ և սկզբում շատ տաք կլինեն: Beգույշ եղեք. Միշտ ջուր ավելացրեք: Եթե ​​հակառակն անեք եւ ջուրը ավելացնեք ալկալիին, ապա կառաջացնեք «հրաբխային» ռեակցիա:
4. 4 Լայ / ջուր խառնուրդը մի կողմ դրեք ապահով վայրում, որպեսզի մի փոքր սառչի:
5. 5 Կշռեք ճարպը և հալեցրեք վառարանի վրա չժանգոտվող պողպատից պատրաստված կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա:
6. 6 Սպասեք, մինչև ջուր-ալկալային հեղուկը և ճարպը հասնեն նույն ջերմաստիճանին (իդեալականը `մոտ 43-44 աստիճան): Այնուհետեւ դանդաղորեն (խառնելով) ջրային ալկալային հեղուկը հալված ճարպի հետ պողպատե տապակի մեջ լցրեք `օճառի խառնուրդ ստեղծելու համար: Այս քայլի ընթացքում խորհուրդ է տրվում կրել անվտանգության ակնոցներ և ռետինե ձեռնոցներ, որպեսզի պաշտպանվեք ալկալիների հնարավոր ցնցումներից:
7. 7 Մանրակրկիտ խառնել օճառի խառնուրդը: Պատրաստ եղեք խառնել առնվազն 15 րոպե, մինչև խառնուրդը հաստ լինի, ինչպես պուդինգը: Սա կոչվում է «հետագծման փուլ»: Կա մի միջոց, որն օճառը ավելի արագ կհասցնի «հետքի վիճակին» ՝ օգտագործեք բլենդեր ՝ այդպիսով արագացնելով խառնման գործընթացը:
8. 8 Երբ օճառի խառնուրդը հասնում է «հետքի փուլ», ավելացրեք եթերայուղեր, այլ համային տեսականի կամ դեղաբույսեր, գույներ և խառնեք: Մեկ անգամ ևս, «հետքի փուլը» տեղի է ունենում, երբ օճառը խառնելիս պահպանում է ստացված գանգուրներն ու ձևերը (կամ երբ գդալով նրա մակերեսով սահում են, օճառը պահում է «հետք», հետևաբար անունը): Այն ձեզ կհիշեցնի պուդինգի մասին:
9. 9 Օճառը լցնել կաղապարների մեջ: Համոզվեք, որ օճառը հավասարաչափ բաշխված է բորբոսում:
10. 10 Թաքցնել կաղապարները տաք տեղում և թողնել, որ դրանք պնդանան 24-48 ժամ: Ձուլվածքները ծածկոցով կամ սրբիչով փաթաթելը (մեկուսացնելու և տաքանալու համար) կարագացնի բուժման գործընթացը:
11. 11 Օճառը կարծրացնելուց հետո դրա մեջ դեռ շատ ջուր կլինի: Հեռացրեք օճառը բորբոսից, կտրեք շերտերի մեջ և թողեք նստեն և չորանան 4-6 շաբաթ:

Խորհուրդներ

• Եթե ​​բաղադրիչները սառչել են առաջարկվող ջերմաստիճանից ցածր, ապա դժվար կլինի օճառը բերել հետագծի փուլ: Թե՛ ջուր-ալկալային խառնուրդը, և թե՛ ճարպը չպետք է լինեն ավելի սառը, քան 43-44 աստիճան-միայն այս կերպ նրանք պատրաստ կլինեն խառնվելու:
• Ռետինե սպաթուլայի փոխարեն ձեռքի բլենդերի օգտագործումը (գդալ և այլն) մեծապես կարագացնի արթնացման փուլի սկիզբը:
• Ալկալային ջրի խառնուրդը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ապակե աման կամ մեծ պլաստիկ աման:
• Շարունակելուց առաջ չափեք անհրաժեշտ քանակությամբ ճարպը `դա ավելի արդյունավետ կլինի:

Գուշացումներ

• Lye- ն աներևակայելի քայքայիչ է: Մի պատրաստեք օճառ երեխաների հետ կամ ընտանի կենդանիների ներկայությամբ: Քացախը ձեռքի տակ պահեք, եթե լիան ձեր մաշկի վրա հայտնվի:
• Միշտ կրեք պաշտպանիչ սարքավորումներ `անվտանգության ակնոցներ և ռետինե ձեռնոցներ:
• Եթե ​​ալկալային լուծույթը դիպչում է մաշկի հետ, նախ սրբեք այն խոզանակով և միայն դրանից հետո լվացեք մաշկը մեծ, ահռելի քանակությամբ հոսող ջրի տակ: Քացախը լավ է այնպիսի մակերեսների համար, ինչպիսիք են սեղանը կամ բուֆետը, բայց չեզոքացնելու համար ժամանակ կպահանջվի: Եթե ​​ձեր մաշկին քացախ եք քսում, շարունակեք այրումը չեզոքացման սպասելիս: Հոսող ջուրը պարզապես լուծարելու է մնացած ալկալիները և լվանում այն ​​մաշկից: Ալկալիը մանրակրկիտ լվանալուց հետո կարող եք մաշկը բուժել քացախի մեջ թաթախված բամբակով:
• Օճառի խառնուրդը նույնպես կծու կլինի, երբ լցվի կաղապարների մեջ: Leգուշորեն վերաբերվեք դրան: