Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 2 -ից. Թիթեռի կարում հետևի վրա
• Մեթոդ 2 2 -ից. Թիթեռի կտրում ներսից
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

Grովախեցգետին թիթեռի տեսքով կտրատելը նախքան խորովելը կամ բովելը կօգնի այն ավելի հավասար եփել և ուտեստին տալ գեղեցիկ տեսք: Սովորաբար ծովախեցգետինները կտրում են ՝ մեջքը երկայնքով կտրելով: Հնարավոր է նաև ծովախեցգետին կտրել որովայնի երկայնքով. Այս գործընթացը ավելի աշխատատար է, բայց արդյունքն անհավանական է: Seeովախեցգետին կտրելու երկու մեթոդների համար տես 1 -ին քայլը:

Քայլեր

Մեթոդ 1 2 -ից. Թիթեռի կարում հետևի վրա

1. 1 Լվացեք ծովախեցգետինները: Լվացեք ձեր բոլոր ծովախեցգետինները, ավազը կամ այլ բեկորներ, նախքան կտրելու գործընթացը սկսելը: Placeովախեցգետինները, որոնք դեռ չեն կտրվել, դրեք սառույցի ամանի մեջ, որպեսզի այն թարմ լինի:
2. 2 Մաքրել ծովախեցգետինները: Թեև չմաքրված ծովախեցգետինները կարող են հեշտությամբ եփվել, թիթեռի տեսքով ծովախեցգետինները սովորաբար նախապես մաքրվում են նախքան եփվելը: Shովախեցգետնի կեղևը բացում է մարմինը, ինչը հեշտացնում է կտրումը և ստեղծում թիթեռի տեսք: Պոչը կարելի է թողնել տեղում կամ հեռացնել ՝ կախված նրանից, թե ինչպիսի տեսք կունենաք ձեր ծովախեցգետնի տեսքը: Theովախեցգետին մաքրելու համար.
   • Պոկեք գլուխը (եթե ձեր ծովախեցգետինները վաճառվում էին գլուխներով):
   • Քաշեք ոտքերը:
   • Քաշեք լոգարիթմական կեղևը ձեր մատներով ՝ գլխի մոտ, ապա առանձնացրեք այն մարմնից:
   • Թողեք պոչը կամ պոկեք այն:
3. 3 Հեռացրեք մարսողական տրակտը: Սրանք սեւ, մոխրագույն կամ շագանակագույն շերտեր են, որոնք անցնում են ծովախեցգետնի ներսի երկայնքով: Նախքան թիթեռի ծովախեցգետին կտրելը, այս ներքին մասը պետք է հեռացվի: Տեղադրեք դանակ ծովախեցգետնի գլխին և մանր կտրատեք ծովախեցգետնի երկարությամբ ՝ մարսողական տրակտը ձգելու համար: Քաշեք այն ծովախեցգետնից և չորացրեք թղթե սրբիչով:
   • Եթե ​​ներսը քանդվում է, ծովախեցգետինները դրեք հոսող ջրի տակ և մի քանի վայրկյան պահեք դրանք լվանալու համար:
   • Դուք կարող եք նաև օգտագործել ծովախեցգետին մաքրողը ՝ մանր ծովախեցգետիններից փորոտիքը հանելու համար:
4. 4 Դանակով կտրեք մեջքը կորի երկայնքով: Թիթեռի տեսքով ծովախեցգետին կտրելու համար պարզապես անհրաժեշտ է նույնիսկ այնտեղ եղած կտրվածքը դարձնել ավելի խորը: Տեղադրեք դանակի ծայրը կտրվածքի մեջ `ծովախեցգետնի գլխի մոտ, այնուհետև կտրեք մեջքի երկայնքով մինչև պոչը: Մի կտրեք ծովախեցգետինն ամբողջ ճանապարհով. Պարզապես բավականաչափ խորը կտրեք, որպեսզի մարմինը բաժանվի երկու միացած թիթեռի տեսքով կիսով չափ:
5. 5 Հեռացրեք նյարդային թելը: Flովախեցգետինները գլխիվայր շրջեք `ստուգելու համար, թե արդյոք այն ունի տեսանելի նյարդային երակ, որն անցնում է ոլորանի ներքին մասով: Եթե ​​տեսնում եք մուգ գիծ, ​​գուցե ցանկանաք այն հանել: Նյարդային երակն ուտելի է, բայց կարող է ազդել պատրաստի ուտեստի արտաքին տեսքի վրա: Այն հեռացնելու համար դանդաղ վարեք դանակը նյարդի թելքի երկայնքով, բացեք մարմինը և քաշեք այն: Քաշեք նյարդը ծովախեցգետնից և դեն նետեք այն:
   • Կարող եք բաց թողնել այս քայլը, եթե ծեծում եք և տապակում ծովախեցգետին, կամ եթե չեք ամաչում այս տեսանելի թելից:
   • Նյարդի թելը հեռացնելը մի փոքր ավելի դժվար է, քան ներքին երակները մաքրելը: Beգույշ եղեք, որ ծովախեցգետնի միջով չկտրեք:
6. 6 Լվացեք ծովախեցգետինները և պահեք այն սառը: Արագորեն լվացեք ծորակի սառը ջրի տակ, այնուհետև դրեք դրանք սառույցի վրա, որպեսզի ջերմաստիճանը չթուլանա, իսկ մնացած ծովախեցգետինները մորթում եք:

Մեթոդ 2 2 -ից. Թիթեռի կտրում ներսից

1. 1 Լվանալ ծովախեցգետին: Լվացեք բոլոր ծովախեցգետինները և դրեք դրանք սառույցի վրա, որպեսզի դրանք թարմ մնան, մինչդեռ դրանք կտրում եք մեկ առ մեկ:
2. 2 Մաքրել ծովախեցգետինները: Թիթեռի ծովախեցգետինը պետք է մաքրվի մսագործից, բայց դուք կարող եք թողնել պոչը տեղում, որպեսզի ավելի հեշտ լինի ուտելիս ծովախեցգետին պահելն ու տեսողական ազդեցություն թողնել ուտեստին: ճաշատեսակի համար փոքր տեսողական հակում: Ծովախեցգետին մաքրելու համար,
   • Պոկեք գլուխը (եթե ձեր ծովախեցգետինները վաճառվում էին գլուխներով):
   • Բռնեք ոտքերը և պոկեք դրանք:
   • Կպչեք ձեր մատները մաշկի տակ գլխի մոտ, ապա առանձնացրեք այն մարմնից:
   • Թողեք պոչը կամ պոկեք այն:
3. 3 Հեռացրեք մարսողական տրակտը: Չնայած դուք այժմ կտրում եք ծովախեցգետինները նրա ներքին կորի երկայնքով, միևնույն է, դուք պետք է հեռացնեք մարսողական տրակտը, որպեսզի ծովախեցգետինները թարմ և համեղ տեսք ունենան եփվելիս: Տեղադրեք դանակը մարսողական տրակտի երկայնքով ծովախեցգետնի գլխի մոտ, այնուհետև թեթև սեղմեք դրա վրա և մաքրեք մի կտոր միս ՝ ներքինը բացահայտելու համար: Հանեք դրանք և մի կողմ դրեք: Լվացեք ծովախեցգետինները `լվանալու ցանկացած փոքր անցանկալի մնացորդ:
   • Դուք կարող եք նաև օգտագործել ծովախեցգետին մաքրողը ՝ մանր ծովախեցգետիններից փորոտիքը հանելու համար:
   • Շատ մի՛ կտրեք - կտրեք այնքան, որ ներսը դուրս հանեք:
4. 4 Հեռացրեք նյարդային թելը: Տեղադրեք դանակը ծովախեցգետնի ներքևի մասում ՝ գլխի մոտ, հենց նյարդի սկզբում: Կտրեք միսը ծովախեցգետնի հատակի երկայնքով և քաշեք թելը: Քաշեք շարանը ծովախեցգետնից և դեն նետեք այն:
5. 5 Կտրեք ներքին թեքության երկայնքով: Վերցրեք դանակ և խորը կտրեք ներքին կորի երկայնքով, որպեսզի մարմինը բաժանվի երկու կեսի, որոնք ամրացված են միասին: Carefulգույշ եղեք, որ ծովախեցգետին չկտրեք:
6. 6 Լվացեք ծովախեցգետինները և սառը պահեք: Լվացեք դրանք հոսող ջրի տակ, այնուհետև դրեք դրանք սառույցի ամանի մեջ, որպեսզի դրանք թարմ մնան մինչև բոլոր ծովախեցգետինները կտրատելը:
7. 7 Պատրաստ է:

Գուշացումներ

• Aգույշ եղեք մաքրող դանակ օգտագործելիս:

Ինչ է պետք

• Rainովախեցգետինները ողողելու և քամելու համար քամիչ
• Մաքրող դանակ
• Կտրող տախտակ