Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Ձագար տորթ
• Ձագարով թխած տորթ
• Շատ քաղցր ձագարով տորթ
• Քայլեր
• Մեթոդ 1 3 -ից. Ձագար տորթ
• Մեթոդ 2 3 -ից ՝ թխած ձագարով տորթ
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Շատ քաղցր ձագարով տորթ
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

Ոչ մի տոն չի անցնում առանց մեծ ափսեի քաղցր, հարուստ «Ձագար» տորթի: Եթե ​​դուք սիրում եք այս տորթը և չեք ցանկանում սպասել տոնին այն վայելելու համար, ապա ժամանակն է ամեն ինչ ձեր ձեռքը վերցնել: Եթե ​​ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել ձագարով տորթ անմիջապես տանը, պարզապես հետևեք այս հրահանգներին:

Բաղադրությունը

Ձագար տորթ

• 3-4 բաժակ համընդհանուր ալյուր
• 3 ձու
• 2 բաժակ կաթ
• 1/2 բաժակ շաքար
• 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1/3 թեյի գդալ աղ
• Շաքարի փոշի
• 4 tbsp. լ բուսական յուղ

Ձագարով թխած տորթ

• Ոչ կպչուն պատրաստման լակի
• 1 բաժակ ջուր
• 1/2 բաժակ կարագ
• 1/8 թեյի գդալ աղ
• 1 բաժակ ալյուր
• 4 ձու
• 2 tbsp. լ շաքարի փոշի

Շատ քաղցր ձագարով տորթ

• 1 բաժակ ջուր
• 1/8 թեյի գդալ աղ
• 1 tbsp. լ Շագանակագույն շաքարավազ
• 1 tbsp. լ շաքարավազ
• 1 բաժակ ալյուր
• 4 մեծ ձու
• 2 ձվի սպիտակուց
• 1 լ բուսական յուղ
• Շաքարի փոշի

Քայլեր

Մեթոդ 1 3 -ից. Ձագար տորթ

1. 1 3 ձու հարել: Սպիտակուցներն ու դեղնուցները մանրակրկիտ հարել մինչև միաձուլվեն:
2. 2 Ձվերին ավելացնել շաքար և կաթ: Ձվերին ավելացնել ½ բաժակ շաքար և 2 բաժակ կաթ, լավ հարել, որպեսզի դրանք լավ համակցվեն:
3. 3 Մաղել ալյուրը, աղը և փխրեցուցիչը: Մաղով անցկացրեք 2 բաժակ ալյուր, 1/3 թեյի գդալ: աղ և 2 ճ. փխրեցուցիչ.
4. 4 Ձվի խառնուրդին ավելացնել ալյուրի խառնուրդը: Ձվի խառնուրդին ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը և շարունակեք հարել մինչև ամեն ինչ միաձուլվի: Խմորը պետք է լինի հարթ և ոչ շատ հաստ:
5. 5 Ձեր մատով սեղմեք ձագարի ներքևը և մի բաժակ խմոր լցրեք դրա մեջ: Լցնել մի բաժակ խմոր ձագարի մեջ:
6. 6 4 ճաշի գդալ տապակի մեջ տաքացրեք միջին ջերմության վրա: լ բուսական յուղ: Բուսական յուղը կտորագրի տորթը և կտա լավ հյուսվածք և համ:
7. 7 Խմորը լցնել տապակի մեջ: Հեռացրեք ձեր մատը ձագարից և շրջանաձև կամ խաչաձև հարվածներով պատրաստեք տորթ, որը լցնում է տապակը և մոտավորապես սովորական ափսեի չափ է:
8. 8 Տապակել մի կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սա պետք է տևի ոչ ավելի, քան 2-3 րոպե: Օգտագործեք աքցան `ստուգելու, թե արդյոք գույնը ոսկե դարչնագույն է:
9. 9 Խմորը շրջել և տապակել մյուս կողմից: Աքցաններով խմորը շրջեք և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սա պետք է ավելի քիչ ժամանակ տևի, քան տապակելը առաջին կողմից `մոտ մեկ րոպե:
10. 10 Հեռացրեք տորթը և դրեք թղթե սրբիչի վրա: Այս կերպ թողեք առնվազն մեկ րոպե, որպեսզի սրբիչը ներծծի ավելորդ յուղը: Տորթը կարող եք շրջել, որպեսզի երկու կողմերն էլ հավասարաչափ չորանան:
11. 11 Վրան ցանել շաքարի փոշի: Տորթի վերևում շաքարի փոշի ցանեք, որքան ցանկանում եք:
12. 12 Առայել: Վայելեք տորթը, երբ այն տաք է:

Մեթոդ 2 3 -ից ՝ թխած ձագարով տորթ

1. 1 Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 205 ° C:
2. 2 Պատրաստեք 25 x 35 սմ չափսի թխում թերթիկ:այն ցողել ոչ կպչուն լակիով: Տեղադրեք մետաղալարերը մեծ թխման թերթիկի կամ մոմած թղթի վրա և մի կողմ դրեք:
3. 3 Խառնել ջուրը, յուղը և աղը միջին կաթսայի մեջ: Կաթսայի մեջ մի բաժակ ջուր, ½ բաժակ կարագ և 1/8 թեյի գդալ խառնել: աղ
4. 4 Բաղադրիչները եռացրեք:
5. 5 Խառնուրդին ավելացնել ալյուր: Խառնուրդին ավելացրեք 1 բաժակ ալյուր և եռացրեք ակտիվորեն, որպեսզի բաղադրիչները միանան: Շարունակեք եփել և խառնել, մինչև խառնուրդի մեջ կսկսվեն գունդեր առաջանալ:
6. 6 Հեռացրեք խառնուրդը կրակից և թողեք սառչի 10 րոպե:
7. 7 Խառնուրդին ավելացրեք 4 ձու, մեկ առ մեկ: Սպասեք, մինչև առաջին ձուն լավ խառնվի, մինչև հաջորդը ավելացնելը: Յուրաքանչյուր ձու ավելացնելուց հետո բաղադրիչները լավ հարեք փայտե գդալով:
8. 8 Խմորը գդալով փակվող պլաստիկ տոպրակի մեջ: Պայուսակի մի անկյունում 0,5-1,5 սմ անցք կատարեք մկրատով:
9. 9 Թխման թերթիկի վրա պատրաստեք 8 8-10 սմ 12 շրջանակ: Կատարեք գանգուրներ, խաչաձև ձևեր կամ պարզապես պատահական ձևեր շրջանակների վրա, որպեսզի դրանք ձագարների տեսք ունենան:
10. 10 Թխել մոտ 20 րոպե: Երբ տորթը պատրաստ է, այն պետք է լինի փափկամազ և ոսկե դարչնագույն: Տեղափոխեք այն քերածին:
11. 11 2 ճաշի գդալ մաղել տաք խմորեղենի վրա: լ շաքարի փոշի.
12. 12 Առայել: Վայելեք այս տորթերը տաք վիճակում:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Շատ քաղցր ձագարով տորթ

1. 1 Waterուրը, ձեթը, հատիկավոր շաքարը, շագանակագույն շաքարն ու աղը մի կաթսայի մեջ միասին եփեք: Կաթսայի մեջ եփեք 1 բաժակ ջուր, 6 ճաշի գդալ: լ կարագ, 1 tbsp. լհատիկավոր շաքար, 1 tbsp. լ շագանակագույն շաքարավազ և 1/8 թեյի գդալ: աղ
2. 2 Կաթսայի մեջ ավելացնել ալյուրը: Խառնել բաղադրիչները մինչև ամբողջովին համակցված: Խմորը պետք է գունդ լինի:
3. 3 Տեղափոխեք զանգվածը մեծ ամանի մեջ և թողեք սառչի 3-4 րոպե: Սա թույլ կտա խառնուրդը մի փոքր թանձրանալ:
4. 4 Խառնիչը դարձրեք ցածր արագության վրա և ավելացրեք ձու, մեկ առ մեկ: Ավելացրեք բոլոր 4 ձվերը մեկ առ մեկ: Սպասեք, մինչև առաջին ձուն լավ խառնվի, մինչև հաջորդը ավելացնելը: Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, խառնուրդը պետք է լինի հարթ:
5. 5 Խմորը լցնել խմորեղենի տոպրակի մեջ: Սա կտա տորթին կատարյալ հաստություն:
6. 6 Բուսայուղը տաքացրեք թավայի կամ տապակի մեջ: Սպասեք առնվազն 1 րոպե, մինչև այն տաքանա:
7. 7 Խմորը քամեք կարագի մեջ: Դուք կարող եք գանգուրներ պատրաստել խմորով, դրանք հատելով կամ պարզապես կամայական թվեր պատրաստել: Պատրաստեք արձանիկներ մոտ 25 սմ լայնությամբ: Այս գործընթացը կարող եք կրկնել ավելի ուշ ՝ ավելի շատ խմորով:
8. 8 Խմորը եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մեկ կողմը եփեք 3-4 րոպե, այնուհետև օգտագործեք սպաթուլան ՝ մյուս կողմը շրջելու համար: Մյուս կողմը եփել մինչև այն նաև դարչնագույն լինի. Դա պետք է տևի առնվազն ևս մեկ րոպե:
9. 9 Հեռացրեք տորթը կարագից և չորացրեք: Տարածեք տորթը թղթե սրբիչով ծածկված ափսեի վրա և սպասեք առնվազն մեկ րոպե, մինչև ավելորդ յուղը ներծծվի սրբիչի մեջ:
10. 10 Շաքարավազը շաղ տալ թխած արտադրանքի վրա: Ավելացրեք այնքան շաքար, որքան ցանկանում եք:
11. 11 Առայել: Վայելեք այս շատ քաղցր տորթը, երբ այն տաք է:

Խորհուրդներ

• Դուք չպետք է կատարեք միայն հատվող ձևեր: Դուք կարող եք արձանիկներ կամ սկզբնատառեր պատրաստել:
• Դուք կարող եք տորթի վերևում տեղադրել մեղրի նման համեղ բաղադրիչներ:
• Տորթը մատուցվում է շաքարի փոշիով վերևում: Կարող եք նաև օգտագործել մելասա, թխկի օշարակ կամ ջեմ:

Գուշացումներ

• Եթե ​​երեխա եք և ցանկանում եք պատրաստել ձեր սեփական տորթը, խնդրեք մեծահասակին, որ խմորը լցնի կարագի մեջ ձեզ համար:

Ինչ է պետք

• Ֆորսպսեր
• Լավ չափի ձագար (առնվազն 1.5 սմ անցքի տրամագծով)