Բովանդակություն

• Մաս 2 -ից 3 -ից. Weովային և ծովամթերքի պատրաստում
• 3 -րդ մաս 3 -ից. Սպամի հավաքում Musubi
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

1 Նախապես լվացեք բրինձը: Բրինձը լվանալը կամ լվանալը, ընդհանուր առմամբ, ավանդական ընթացակարգ է ճապոնական բրինձ պատրաստելիս, այնուամենայնիվ, դուք լվանում եք սննդարար նյութերը, որոնք հացահատիկը ներծծում է այդ գործընթացում:

2 Բրինձը եփել բրնձի կաթսայում: Տիպիկ 3 լիտր բրնձով պատրաստված կաթսան կարող է պահել մոտավորապես 10 -ից 12 բաժին սպամ մուսուբիս, կախված նրանից, թե որքան բրինձ է անհրաժեշտ մեկ չափաբաժնի համար:

• Դուք պետք է 1.2 սանտիմետր տարածեք սպամի մուսուբիի յուրաքանչյուր կողմում, ուստի փորձեք կոպիտ հաշվարկել պահանջվող գումարը:

Մաս 2 -ից 3 -ից. Weովային և ծովամթերքի պատրաստում

1. 1 Կտրեք ափսե ջրիմուռները կիսով չափ: Դրեք այն փայլուն կողմով ներքև (կոպիտ կողմը դեպի ձեզ): Տեղադրեք այս կողմում:
2. 2 Կտրատեք պահածոյացված միսը: Թափահարեք բանկան գլխիվայր, որպեսզի միսը ընկնի: Տեղադրեք միսը հորիզոնական և կտրեք կտորների:
   • Դուք կարող եք սուր դանակով եզրեր կտրել, որպեսզի ավելի հեշտ լինի միսը բանկայից հանել:
3. 3 Միսը եփել: Փորձեք տարբեր մեթոդներ, ինչպիսիք են տապակելը, թխելը կամ եռալը: Քանի որ պահածոյացված միսը նախապես եփվում է, պետք չէ այն երկար պատրաստել, ի տարբերություն այլ մսի:
   • Միկրոալիքային վառարան. Միսը դրեք այնտեղ և եփեք մոտ մեկ րոպե `մեկուկես:
   • Տապակել / Թխել. Եփել մինչև դարչնագույնը կամ փխրուն դառնալը:
   • Եփել. Միսը եփել 1/2 մասի սոյայի սոուսի, 1 մասի ջրի և մի փոքր շաքարի կամ քաղցրացնողի խառնուրդի մեջ մոտ 5 րոպե:
4. 4 Ստեղծեք մարինադի սոուս: Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք հավասար մասեր սոյայի սոուսը և շագանակագույն շաքարը և թողեք, որ միսը թրջվի որոշ ժամանակ:

3 -րդ մաս 3 -ից. Սպամի հավաքում Musubi

1. 1 Weրիմուռի կտորը ուղղահայաց դրեք կտրող տախտակի վրա: Սառեցրեք կամ թեթևակի խոնավացրեք մուսուբի ուտեստի հատակը և տեղադրեք ջրիմուռների մեջտեղում: Մի խոնավացրեք այն, հակառակ դեպքում ջրիմուռները մի կողմից թրջված ու կպչուն կդառնան:
2. 2 Տեղադրեք բրինձը ձուլվածքի մեջ: Ավելացրեք մոտավորապես 1/4 "(0.64 սմ) - 1/2" (1.27 սմ) բրինձ ՝ կախված ձեր կաղապարի բարձրությունից: Իմացեք, թե ինչ կարող եք սեղմել և տեսեք, թե որքան բրինձ կա դրա մեջ:
   • Furանկության դեպքում շաղ տալ ֆուրիկակա բրինձ:
3. 3 Բրազի վրա դրեք սպամի մի մասը:
   • Եթե ​​դուք մտադիր եք միսը դնել մուսուբիի վրա, լցրեք կաղապարը շատ բրնձով և հավասարաչափ սեղմեք ներքև: Շաղ տալ ֆուրիկակով, միսը վերևում դնել և փաթաթել ջրիմուռներով:
4. 4 Վերցրեք ևս մեկ գդալ բրինձ և դրեք մսի վրա: Խոնավացրեք մի գդալ կամ մուսուբի ուտեստի գագաթը ՝ ամեն ինչ հարթելու համար:
5. 5 Հեռացրեք մուսուբին կաղապարից: Բրնձի վրա սեղմելով, զգուշորեն քաշեք բորբոսը: Փորձեք հանել կաղապարը և պահել բրնձը կայուն:
6. 6 Փաթեթավորեք ջրիմուռի երկու կողմերը: Այս գործողությունը շատ նման է երեխային վերմակով փաթաթելուն: Թեթև խոնավացրեք ջրիմուռների ծայրերը ջրով ՝ դրանք միասին պահելու համար:
7. 7 Սպամ musubis- ը մատուցեք տաք կամ տաք: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ բրինձը պետք է տաք լինի: Եթե ​​սառնարանից օգտագործում եք սառեցված բրինձ կամ բրինձ, ապա մի քանի րոպե տաքացրեք այն միկրոալիքային վառարանում:

Խորհուրդներ

• Այս խորտիկները պահպանելու համար յուրաքանչյուրը առանձին փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրեք սառնարանում: Երբ ցանկություն ունեք դրանք ուտել, պարզապես տաքացրեք դրանք միկրոալիքային վառարանում:
• Ամեն անգամ խոնավացրեք բորբոսը ջրով: Սա կդարձնի ձեր աշխատանքը ավելի հեշտ, և բրինձը ամեն անգամ չի կպչի դրան:
• Weովային ջրիմուռները կարող են նաև կիս շերտերի փոխարեն կտրել հաստ շերտերով: Տեղադրեք շերտը ուղղահայաց ձևով, շերտի կեսին:
• Եթե ​​չեք գտնում մուսուբի պատրաստելու կաղապար, գտեք նմանատիպ մի բան, որը կպահի բրինձը միասին: Օրինակ, թիթեղյա տուփը կարող եք կտրել ներքևից և վերևից և օգտագործել այն բորբոսի տեղում: Carefulգույշ եղեք, որ ձեզ եզրեր չկտրեք:
• Բրնձը համեմելու կարիք չկա: Սա սուշի չէ, ուստի բրնձի քացախը մի ավելացրեք ձեր բրնձի կաթսայում:
• Դուք կարող եք մի քանի սերուցքի պանիր ավելացնել պահածոյացված մսի վրա `համը բարձրացնելու համար:

Գուշացումներ

• Կախված բրնձի տեսակից, գուցե չցանկանաք այն խառնել սառնարանում, քանի որ այն կարող է կարծրանալ: Դուք կարող եք մշակել միջին չափի բրնձի հատիկներ: Կամ, սովորեք, թե ինչպես կարելի է բրինձը տաքացնել սառնարանից:

Ինչ է պետք

• Ձև կամ տարա (բրինձը միասին պահելու համար) սպամ մուսուբիի համար:
• Բրնձի կաթսա:
• Կտրող տախտակ:
• Դանակ: