Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Տապակած շաղգամ
• Շաղգամի խյուս
• Շաղգամով ապուր
• Շաղգամը տապակել
• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ը ՝ 4 -ից. Տապակած շաղգամ
• Մեթոդ 2 -ից 4 -ը. Տապակել ռեփից
• Մեթոդ 3 4 -ից ՝ շաղգամից խյուս
• Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ Շաղգամի ապուր
• Խորհուրդներ

Շաղգամը բնության մեծագույն նվերներից է: Այս վիտամիններով փաթեթավորված արմատային բանջարեղենն ունեն հյութալի ներս, որոնք համեղ են եփվում տարբեր եղանակներով: Քանի որ շաղգամը օսլայի ցածր պարունակություն ունի, դրանք կարտոֆիլի հիանալի փոխարինողներ են: Տե՛ս Քայլ 1-ը և ստորև ՝ սովորելու համար, թե ինչպես եփել այս կալիումով հարուստ բանջարեղենը տարբեր եղանակներով:

Բաղադրությունը

Տապակած շաղգամ

• 900 գրամ շաղգամ
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• Աղ եւ պղպեղ

Շաղգամի խյուս

• 900 գրամ շաղգամ
• 2 ճաշի գդալ կարագ
• 1 թեյի գդալ աղ
• Համեղ եփուկներ, ինչպիսիք են թակած կանաչ սոխը և սև պղպեղը կամ քաղցր եփուկները, ինչպիսիք են մեղրը և դարչինը

Շաղգամով ապուր

• 900 գրամ շաղգամ
• 5 ճաշի գդալ կարագ
• 2 պրաս
• 4 բաժակ կաթ
• Աղ եւ պղպեղ
• 1/4 թեյի գդալ չորացրած ուրց

Շաղգամը տապակել

• 900 գրամ շաղգամ
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ կարագ
• Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ը ՝ 4 -ից. Տապակած շաղգամ

Տապակած շաղգամը ներսից յուղալի է ՝ փխրուն ընդերքով: Նետեք դրանք ջեռոցում, մինչ պատրաստում եք հիմնական ուտեստը, և նրանք ժամանակին պատրաստ կլինեն ընթրիքի համար:

1. 1 Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 220 ° C:
2. 2 Լվացեք և մաքրեք շաղգամը: Լվացեք ձեր շաղգամը սառը ջրի մեջ, որպեսզի ձեր մաշկից մաքրեք ցանկացած կեղտ: Կտրեք կանաչ գագաթները: Եթե ​​ունեք երիտասարդ շաղգամ, կարիք չկա դրանք կեղևազրկել, բայց հասուն շաղգամն ունի հաստ մաշկ, որը հեշտությամբ կարելի է մաքրել կարտոֆիլի մաքրիչով:
3. 3 Կտրեք շաղգամը փոքր կտորների: Բանջարեղենի կեղևի դանակով կտրեք դրանք 3 սմ կտորների: Հիանալի է, եթե դրանք կտրեք նույնիսկ ավելի փոքր կտորների, եթե ցանկանում եք: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք նաև որոշ սոխ, գազար կամ մաղադանոս ավելացնել խառնուրդին:
4. 4 Շաղգամի կտորները շաղ տալ կարագով և համեմունքով: Տեղադրեք շերտերը ամանի մեջ և դրանք ձիթապտղի յուղով, մի քանի պտղունց աղով և մի փոքր պղպեղով գցեք: Կտորները պետք է հավասարաչափ պատված լինեն:
5. 5 Տեղադրեք կտորները թխում թերթիկի վրա: Տարածեք դրանք մեկ շերտով, որպեսզի հավասարաչափ եփվեն:
6. 6 Տապակած շաղգամ: Տեղադրեք թխում թերթիկը ջեռոցում և շաղգամը եփեք 15 րոպե: Հանել ջեռոցից, խառնել և եփել ևս 10 րոպե: Շաղգամը պատրաստվում է, երբ նրանք ունեն փխրուն և ոսկե դարչնագույն ընդերք:

Մեթոդ 2 -ից 4 -ը. Տապակել ռեփից

Շաղգամի տապակը եփում է նույնիսկ ավելի արագ, քան շաղգամը տապակել: Շաղգամը լվանալուց և մանրացնելուց հետո սեղանին կարող եք պատրաստ ուտել 10 րոպեից պակաս ժամանակում:

1. 1 Լվացեք և մաքրեք շաղգամը: Քսեք դրանք սառը ջրի տակ և կտրեք կոշտ մաշկը կարտոֆիլի մաքրիչով: Եթե ​​ունեք երիտասարդ շաղգամ, կարող եք բաց թողնել այս քայլը:
2. 2 Շաղգամը կտրատել: Օգտագործեք բանջարեղենի կեղևի դանակ ՝ դրանք շերտերի կտրելու համար: Սա կապահովի, որ նրանք թավայի մեջ հավասարապես եփվեն:
3. 3 Տաքացրեք յուղը: Տեղադրեք այն տապակի կամ տապակի մեջ միջին ջերմության վրա:
4. 4 Շաղգամը դնել տապակի մեջ: Տարածեք դրանք հավասարապես, որպեսզի դրանք չընկնեն:
5. 5 Շաղ տալ նրանց աղով և պղպեղով: Երբ շաղգամը տապակվի, ավելացրեք մի քիչ աղ, պղպեղ և ցանկացած այլ համեմունք, որը ձեզ դուր է գալիս:
6. 6 Խառնել շաղգամը: Խառնել դրանք փայտե գդալով, որպեսզի մի կողմից չայրվեն:
7. 7 Serառայել շաղգամը: Երբ դրանք փափուկ և թեթև դարչնագույն լինեն, շաղգամը պատրաստ է մատուցել:

Մեթոդ 3 4 -ից ՝ շաղգամից խյուս

Դուք կարող եք պատրաստել քաղցր կամ կծու շաղգամի պյուրե, ինչպես քաղցր կարտոֆիլը: Մի փոքր կարագ և մեղրով շաղգամը հունցելը հիանալի միջոց է երեխաներին խրախուսելու ուտել այս առողջ բանջարեղենը: Պատրաստեք քաղցր շաղգամ ամենափոքր և մեծահասակների համար:

1. 1 Լվացեք և մաքրեք շաղգամը: Քսեք դրանք սառը հոսող ջրի տակ, այնուհետև կտրեք կանաչ գագաթները և մաքրեք կոշտ մաշկը
2. 2 Շաղգամը կտրատեք կտորների: Կտրուկ դանակով կտրեք դրանք մի քանի մասի:Սա կօգնի նրանց ավելի արագ պատրաստվել:
3. 3 Պատրաստել շաղգամի կտորները: Տեղադրեք դրանք միջին կաթսայի մեջ և ծածկեք սառը ջրով: Waterուրը եռացրեք, այնուհետև նվազեցրեք կրակը և շարունակեք պատրաստել մինչև շաղգամի կտորները շատ փափուկ լինեն: Սա պետք է տևի մոտ 15 րոպե:
4. 4 Թափել ջուրը: Շաղգամի կտորները փոխանցեք քամոցին և ցամաքեցրեք ամբողջ ջուրը: Շաղգամի կտորները դրեք ամանի մեջ:
5. 5 Շաղգամը տրորել: Տեղադրեք կարագը տաք շաղգամի ամանի մեջ, որպեսզի այն հալվի: Ավելացնել նաև աղ: Խյուսի համար օգտագործեք կարտոֆիլի մամլիչ, երկու պատառաքաղ կամ ձեռքի խառնիչ մինչև հարթ:
6. 6 Ավելացնել խառնուրդը: Շաղգամի սերուցքի խյուսը համեղ հիմք է քաղցր կամ բուրավետ համերի բազմազանության համար: Փորձեք ավելացնել հետևյալ համակցություններից մեկը, ապա լավ խառնեք շաղգամի խյուսի հետ:
   • Ավելացնել 2 ճաշի գդալ մեղր կամ շագանակագույն շաքար և 1 թեյի գդալ դարչին:
   • Ավելացնել 2 ճաշի գդալ թակած կանաչ սոխ և 1/2 թեյի գդալ սև պղպեղ:
   • Ավելացնել 2 ճաշի գդալ եփած, թակած բեկոն և 1/4 բաժակ տապակած սոխ:

Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ Շաղգամի ապուր

Այս թարմացնող ուտեստը մատուցվում է ձմռանը: Շաղգամը լավ է պրասով և ուրցով:

1. 1 Լվացեք, մաքրեք և կտրատեք շաղգամը: Հասուն շաղգամը կլպելիս անպայման հեռացրեք մաշկի առնվազն մեկ շերտ, որպեսզի շաղգամը շատ օսլայի համ չունենա: Շաղգամը կտրեք 3 սմ կտորների, որպեսզի ավելի արագ եփվեն:
2. 2 Կտրատել պրասը: Կտրեք պրասի կանաչ մասը, ինչպես նաև արմատների ծայրերը: Պրազի սպիտակ մասը կտրատեք շերտերի:
3. 3 Շաղգամը սպիտակեցրեք: Եռացրեք մի մեծ կաթսա ջուր: Ավելացնել շաղգամի կտորներ և 2 թեյի գդալ աղ: Շաղգամը սպիտակեցրեք 1 րոպե, ապա հանեք կրակից և չորացրեք: Մի կողմ դնել շաղգամը:
4. 4 Տապակի մեջ տաքացրեք 2 ճաշի գդալ կարագ: Թող կարագը ամբողջությամբ հալվի, ապա ավելացրեք 1/2 բաժակ ջուր:
5. 5 Ավելացնել պրաս և շաղգամ: Թարմացրեք դրանք մինչև պրասները փափկացվեն ՝ մոտ 5 րոպե:
6. 6 Ավելացնել կաթ և համեմունքներ: Կաթը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել ուրց և մի թեյի գդալ աղ: Եփել ապուրը, մինչև շաղգամը լիովին փափկի, երբեմն խառնելով:
7. 7 Պատրաստել խյուսով ապուր: Աշխատելով խմբաքանակով, ապուրը լցրեք բլենդերի մեջ և դրա մեջ խյուսեք մինչև հարթ:
8. 8 Deարդարել ապուրը: Serառայել ուրցի թարմ ճյուղերով կամ թթվասերի գդալով և աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
9. 9ավարտված>

Խորհուրդներ

• Ընտրեք շաղգամներ, որոնք ամուր են և վառ գույնով: Խուսափեք փափուկ ռեփից և փորվածքներից:
• Դուք կարող եք պահել շաղգամը և դրանք առանձին եփել: Այն համեղ է և առողջ: