Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլեր
• 2 -րդ մաս 1: Կարկանդակի պատրաստում
• 2 -րդ մաս 2 -ից. Սոուս պատրաստելը
• Ինչ է պետք

Կասավա կարկանդակը ավանդական ֆիլիպինյան աղանդեր է, որը շատ տարածված է Ֆիլիպիններում:

Բաղադրությունը

Տորթի համար:

• 900 գ կասավայի ալյուր (կասավա)
• 3 ձու
• 1/2 բանկա խտացրած կաթ
• 1/2 քաղցրացված խտացրած կաթ
• 1/4 բաժակ կարագ, հալված
• 1/3 բաժակ քերած չեդդեր պանիր
• 1 բաժակ շաքարավազ
• 1 տուփ կոկոսի կաթ
• 1 թեյի գդալ վանիլային էություն

Սոուսի համար:

• 1 տուփ քաղցրացված խտացրած կաթ
• 3 ձվի դեղնուց
• 1/3 բաժակ կոկոսի կրեմ
• ½ բաժակ քերած չեդդեր պանիր

Քայլեր

2 -րդ մաս 1: Կարկանդակի պատրաստում

1. 1 Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 ºC: Պատրաստել թխում թերթիկ կամ թխում ուտեստ 20x30 սմ; յուղել այն յուղով կամ թխել մագաղաթյա թղթի վրա:
2. 2 Մի ամանի մեջ միացրեք կասավայի ալյուրը, հալված կարագը, քաղցր և անուշացրած խտացրած կաթը, պանիրը, ձվերը, վանիլային էությունը և շաքարը: Խմորը հունցել մինչև հարթ:
3. 3 Ավելացնել կոկոսի կաթ: Խմորը լցնել կաղապարի կամ թխման թերթիկի մեջ:
4. 4 Թխել 45-50 րոպե: Նախքան ջեռոցից հանելը, համոզվեք, որ տորթն ամբողջությամբ թխված է: Հեռացրեք տորթը ջեռոցից և դրեք այն դարակի վրա կամ կանգնեցրեք, որպեսզի սառչի ձևի մեջ:

2 -րդ մաս 2 -ից. Սոուս պատրաստելը

1. 1 Պատրաստեք սոուսը ՝ խառնելով բոլոր բաղադրիչները թավայի մեջ միջին ջերմության վրա: Խառնուրդն անընդհատ խառնել մինչև հաստանալը: Թող սոուսը եփվի մոտ մեկ րոպե:
2. 2 Սոուսը լցնել տորթի վրա: Սպաթուլայի միջոցով սոուսը հավասարաչափ տարածեք տորթի վրա:
3. 3 Տորթը կրկին տեղադրեք ջեռոցում: Թխել ևս 15 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. 4 Կտրուկը կտրելուց և մատուցելուց առաջ թող սառչի:
5. 5 Բարի ախորժակ!

Ինչ է պետք

• Թխում ուտեստ կամ թխում սկուտեղ 20x30 սմ
• Մագաղաթյա թուղթ թխելու համար (կամ յուղ ՝ թխելու թերթիկը քսելու համար)
• Հարել կամ հարել
• Պոտոլդերներ
• Կանգնեք
• Սոուսով նավակ
• Խառնիչ գդալ