Բովանդակություն

• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

1 Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 175 C: Մագաղաթյա թուղթ դրեք թխման թերթիկի վրա և մի կողմ դրեք:

2 Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք վարսակի ալյուրը, ալյուրը, խմորի սոդան, դարչինը և աղը: Դուք պետք է ունենաք միատեսակ հետևողականության խառնուրդ: Մի կողմ դնել.

3 Մի մեծ ամանի մեջ, խառնիչով, միջին արագությամբ հարել կարագն ու շաքարավազը: Դուք պետք է ունենաք թեթև, օդային խառնուրդ: (Դա կտևի մոտ 3-4 րոպե):

4 Ավելացնել ձուն և վանիլինը և լավ հարել: Խոհանոցի ռետինե սպաթուլայի օգնությամբ ամանի կողքերից հեռացրեք բոլոր բաղադրիչները, որոնք չեն հարել և նորից հարեք:

5 Աստիճանաբար ալյուրի և հացահատիկի խառնուրդը ավելացրեք կարագի և ձվի խառնուրդը պարունակող ամանի մեջ և խառնիչով ցածր արագությամբ հարեք երկու խառնուրդները: Երկու խառնուրդները միասին խառնելու համար կարող եք օգտագործել նաև փայտե գդալ:

6 Ավելացնել չամիչ և լավ խառնել:

7 Օգտագործելով 2 ճաշի գդալ (կամ պաղպաղակի մի փոքր գդալ) թխվածքաբլիթները ձևավորեք կլոր ձևի մեջ և տեղադրեք թխման թերթիկի վրա ՝ թխվածքաբլիթների միջև թողնելով մոտ 5 սմ:

8 Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը (թխվածքաբլիթները մեջտեղում փափուկ կլինեն), մոտ 9 -ից 11 րոպե:

9 Հեռացրեք թխում թերթիկը ջեռոցից և թողեք թխվածքաբլիթները մի փոքր սառչեն 1-2 րոպե, այնուհետև թխվածքաբլիթները տեղափոխեք մետաղալարով, որպեսզի սառչեն:

10 Թխվածքաբլիթը պատրաստ է:

Խորհուրդներ

• Խմորից ձեւավորված թխվածքաբլիթները տեղադրեք միայն սառը թխում թերթիկների վրա: Հակառակ դեպքում խմորը սողալու է:
• Թխվածքաբլիթի վրա թխվածքաբլիթների միջեւ բավականաչափ տարածք թողեք:
• Լավագույն արդյունքի համար տեղադրեք թխում թերթիկը ջեռոցի կենտրոնում և միաժամանակ թխեք թխվածքաբլիթների մեկ փաթեթ:
• Ստուգեք թխվածքաբլիթի պատրաստ լինելը թխվածքաբլիթի պատրաստման մոտավոր ժամանակից 1-2 րոպե առաջ (9-11 րոպե), այնուհետև ստուգեք յուրաքանչյուր մի քանի րոպեն մեկ:
• Լավագույն արդյունքի հասնելու համար օգտագործեք բարձրորակ թխում թերթ, որը պատված է մագաղաթյա թղթի վրա:

Ինչ է պետք

• Թխելու սկուտեղ
• Մեծ ամաններ
• Էլեկտրական խառնիչ
• Ռետինե թիավարում
• Փայտե գդալ
• Մագաղաթյա թուղթ