Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

Սա էժան և համեղ ուտեստ է, որը հեշտ և արագ է պատրաստվում: Փորձիր!

Բաղադրությունը

• Մակարոնեղեն
• 1/2 թեյի գդալ աղացած չաման
• 1/2 թեյի գդալ աղացած համեմ
• 1/4 - 1/2 թեյի գդալ չիլի փոշի [կամ համտեսել]
• Ուր
• Թարմ լոլիկ կամ 135 գր: տոմատի մածուկ
• Կիտրոն
• Թարմ cilantro կամ այլ կանաչի
• Կարմիր սոխ
• 2-3 պճեղ սխտոր
• 1/4 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• Աղ
• Պղպեղ
• Մսի կամ հավի բուլյոն խորանարդ
• Հաց

Քայլեր

1. 1 Եռացրեք ջուրը և ավելացրեք մոտ 1/2 բաժակ մակարոն: Ավելացնել մի թեյի գդալ աղ, միս կամ հավի արգանակ խորանարդ: Թող մակարոնները եփվեն մինչև փափկացնելը: Երբ մակարոնեղենը պատրաստ է, թափեք և մի կողմ դրեք:
2. 2 Մինչ մակարոնը եռում է, յուղը տաքացրեք տապակի մեջ: Ավելացնել թակած սոխը և սխտորը, լավ խառնել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. 3 Ավելացնել լոլիկ կամ տոմատի մածուկ, աղացած չիլի, չաման և աղացած համեմ և լավ խառնել: Տապակել, երբեմն խառնելով, մինչև սոուսը հաստ լինի:
4. 4 Ավելացնել մակարոն, աղ և պղպեղ և մանրակրկիտ խառնել: Խառնելով ՝ մի քանի րոպե թողեք թույլ կրակի վրա, այնուհետև անջատեք կրակը:
5. 5 Շաղ տալ կիտրոնի հյութով, զարդարել թարմ cilantro- ով (կամ այլ խոտաբույսերով) և մատուցել հացով կամ տոստով:

Խորհուրդներ

• Սոուսին ավելացրեք մի քիչ տաք ջուր, եթե այն չափազանց հաստ է:
• Դուք կարող եք մի քիչ պանիր դնել կծու մակարոնով մատուցվող տաք տոստի վրա:

Գուշացումներ

• Սոխը և սխտորը երկար չտապակել:
• Hotգույշ եղեք տաք չիլիի փոշի ավելացնելիս, որպեսզի ուտեստը շատ կծու չդառնա:
• Մի պահեք մակարոնեղեն կամ սոուս 2-3 օրից ավելի, փորձեք ամեն ինչ ուտել որքան հնարավոր է շուտ:

Ինչ է պետք

• Կտրող տախտակ
• Սուր դանակ
• Չկպչող տապակ
• Քոլանդեր
• Ուտեստներ
• Գավաթ
• Չափիչ գդալ