Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Ձկնորսի նախաճաշը
• Տապակած սարդինա
• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից
• Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Ձկնորսական նախաճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս
• 3 -րդ մեթոդ 3 -ից ՝ տապակած սարդինա

Սարդինայի պահածոները սննդարար նյութերով հարուստ սնունդ են, որոնք հագեցած են վիտամիններով, հանքանյութերով և օմեգա -3 ճարպաթթուներով: Բացի այդ, այս արծաթափայլ ձկները բավականին էժան են և հեշտ պատրաստվող: Սարդինները սովորաբար պահածոյացված են ջրի, յուղի, կիտրոնի հյութի կամ տոմատի սոուսի մեջ ՝ դրանք օգտակար դարձնելով տարբեր ուտեստների մեջ: Դարձրեք դրանք ավելի պարզ և կերեք դրանք այնպես, ինչպես կան, տոստի վրա կամ աղցանի վրա: Կամ պատրաստել դասական ուտեստ, ինչպես ձկնորսի նախաճաշը կամ տապակած սարդինան:

Բաղադրությունը

Ձկնորսի նախաճաշը

• Սարդինա պահածոյացված
• 1 փոքր դդում
• 2 մեխակ սխտոր
• 3 ճյուղ մաղադանոս
• 4 ձու
• Աղ եւ պղպեղ

Տապակած սարդինա

• Սարդինա պահածոյացված
• ½ բաժակ (60 գ) ալյուր
• 1 բաժակ (120 գ) հացի փշրանքներ
• Աղ եւ պղպեղ
• 2 ձու
• 1 ճաշի գդալ (15 մլ) ջուր
• ½ բաժակ (120 մլ) և 21 ճաշի գդալ (310 մլ) յուղ
• ½ բաժակ (60 գ) կապար, չորացրած և ողողված
• ½ բաժակ (60 գ) թարմ մաղադանոսի տերևներ

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից

1. 1 Սարդին կերեք ուղիղ պահածոյից: Սարդինա վայելելու համար պարտադիր չէ բարդ բաղադրատոմսով հանդես գալ: Պարզապես մի պատառաքաղ վերցրեք և վայելեք դրանք բանկայից անմիջապես առողջ սպիտակուցային խորտիկի համար: Ardանկության դեպքում սարդինները համեմեք մի կաթիլ կիտրոնի հյութով, տաք սոուսով կամ բալզամիկ քացախով:
   • Պահածոյացված սարդինաները հիանալի են ձեզ հետ զբոսանքի կամ արտակարգ իրավիճակների հավաքածուի մեջ թաքցնելու համար:
2. 2 Աղցանին ավելացնել սարդին: Սարդինան կարող է լրացուցիչ համ հաղորդել ցանկացած աղցանի: Ավելացրեք դրանք ձեր նախընտրած աղցանին, կամ կտրատեք սարդինա, նարինջ, ձիթապտուղ և խաշած ձու և նետեք դրանք գազարի տերևների մեջ: Լրացրեք պարզ սոուսով և վայելեք համեղ ուտեստ:
3. 3 Serառայել դրանք տոստի վրա: Սարդինի աղի և հարուստ համը հիանալի ուղեկցում է փխրուն հացին: Տապակել ձեր սիրած հացի մի կտոր, քսել կարագով, իսկ վերևում ՝ մի քանի սարդինա: Այլապես, տոստի վրա մայոնեզ քսեք, սարդինաները վերևում և մի պտղունց սամիթ ցանեք:
4. 4 Սարդինի կոտրիչներով խորտիկ պատրաստեք: Վերցրեք ձեր նախընտրած կոտրիչները և համեմեք դրանք սարդինայով: Եթե ​​նախընտրում եք տաք նախուտեստներ, վերևում ավելացրեք տաք սոուս: Սարդին ավելացնելուց առաջ կարող եք կոտրիչի վրա քսել մայոնեզ կամ մանանեխ:
5. 5 Ձեր մակարոնեղենի ուտեստին ավելացրեք տապակած սարդին: Լցնել մի ձիթապտղի յուղ մի կաթսայի մեջ: Ավելացնել սարդինան և թակած սխտորը և եփել դրանք միջին ջերմության վրա, մինչև սխտորը սկսի կարմրել: Սարդինան ու սխտորը համատեղեք ձեր սիրած արիշտայի հետ: Փորձեք դրանք ավելացնել ֆետուչին արիշտա և ալֆրեդո սոուս, կամ դրանք խառնել լինգուինիի, կապրիայի և կիտրոնի հետ:
6. 6 Դրեք դրանք ձեր պիցցայի վրա: Սարդինան հիանալի հավելում է ցանկացած պիցցայի համար: Ավելացրեք դրանք դասական պեպերոնի պիցցայի վրա `լրացուցիչ խորության համար: Այլապես, շոգեխաշած սոխը տարածեք խմորի վրա, վերևից շաղ տալ թակած սարդինները, այդ ամենը ցանել ձիթայուղով և ավելացնել աղ, պղպեղ և թթվասեր: Թխել պիցցան 230 ° C ջերմաստիճանում 10-15 րոպե:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Ձկնորսական նախաճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս

1. 1 Տաքացնել ջեռոցը և ուտեստը: Setեռոցի ջերմաստիճանը սահմանեք 260 ° C և նախապես տաքացրեք ջեռոցի ամանը 5 րոպե:
2. 2 Թակած մաղադանոսը, սխտորը, մաղադանոսը և սարդինը լցնել նախապես տաքացրած ուտեստի վրա: Վերցրեք կտրատման տախտակը և սուր դանակը և մանր կտրատեք 1 փոքր մաղադանոս, 2 մեխակ սխտոր և 3 ճյուղ մաղադանոս: Այս բաղադրիչներն ու պահածոյացված սարդին ավելացրեք տաք ուտեստի վրա և վրան ցանեք սև պղպեղ:
3. 3 Եփել 6 րոպե, ապա հանել ուտեստը և ավելացնել ձվերը: Տեղադրեք ուտեստը ջեռոցում և թխեք 6 րոպե: Օգտագործեք potholders նրբորեն քաշեք ուտեստը ջեռոցից: 4 ձու կոտրեք ամանի մեջ և լցրեք դրանք սպասքի ափսեի վրա: Ձվերը համեմել աղով և պղպեղով:
4. 4 Թխել ուտեստը ևս 7 րոպե, այնուհետև մի կողմ դնել 5 րոպե: Theգուշորեն վերադարձրեք ուտեստը ջեռոց և թխեք ևս 7 րոպե: Այս ընթացքում սպիտակուցը թխվելու է, բայց միևնույն ժամանակ այն մնում է առաձգական: Հեռացրեք ամանը ջեռոցի ձեռնոցով և մի կողմ դրեք 5 րոպե, մինչև այն եփվի: Մատուցեք ձկնորսի նախաճաշը տոստով և տաք սոուսով:

3 -րդ մեթոդ 3 -ից ՝ տապակած սարդինա

1. 1 Պատրաստեք ձեր բաղադրիչները: Լվանալ և չորացնել սարդինան: A բաժակ (60 գ) ալյուր լցնել ամանի մեջ և ավելացնել աղ և պղպեղ: Մեկ այլ ամանի մեջ հարեք 2 ձու և 1 ճաշի գդալ (15 մլ) ջուր: Մեկ բաժակի մեջ ավելացրեք 1 բաժակ (120 գ) փշրանքներ:
2. 2 Սարդինան թաթախեք ալյուրի, ձվի և հացի փշրանքների մեջ: 2 կամ 3 սարդին թաթախել ալյուրի մեջ և գլորել մինչև ալյուրի բարակ շերտով պատվելը: Թափահարեք ավելորդ ալյուրը, այնուհետև սարդինան թաթախեք հարած ձվերի մեջ:Տեղափոխեք դրանք մի ամանի պաքսիմատի մեջ և հավասար ծածկեք դրանք: Կրկնել այնքան ժամանակ, մինչև բոլոր սարդինաները պատվեն հացի փշրանքներով:
3. 3 Սարդինաները եփեք յուղի մեջ 6-7 րոպե: Տապակել 1-2 բաժակ (120 մլ) յուղ միջին կրակի վրա տապակի կամ չուգունի տապակի մեջ: Խորոված խմբաքանակով, մեկ շերտով սարդին: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ 3-4 րոպե: Սարդինան շրջեք և եփեք մինչև եփվի ևս 3 րոպե:
   • Այսպես տապակել բոլոր սարդինաները:
   • Անհրաժեշտության դեպքում տապակի մեջ ավելացրեք ավելի շատ յուղ:
4. 4 Սարդինան համեմել աղով: Նրբորեն տապակած սարդինաները տեղափոխեք թղթե սրբիչներով ափսեի մեջ: Համեմել նրանց աղով, քանի դեռ դրանք տաք են:
5. 5 Մատուցել տապակած կապարով և մաղադանոսով: 2 ճաշի գդալ (30 մլ) յուղ տաքացրեք նույն տապակի մեջ, որը դուք օգտագործել եք ավելի վաղ: Ավելացնել ½ բաժակ (60 գ) չորացրած և ողողված կապար և կես բաժակ (60 գ) թարմ մաղադանոսի տերևներ: Տապակել 1 րոպե, իսկ հետո սարդինաները ծածկել դրանցով: Բարի ախորժակ!