Բովանդակություն

• Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Աշխատել այլ տեսակի թեստերի հետ
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Վաֆլի արդուկի մեջ այլ ուտեստներ պատրաստելը
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ

1 Պատրաստել վաֆլի խմոր. Դուք կարող եք ինքնուրույն պատրաստել խմորը, կամ կարող եք օգտագործել պատրաստի խառնուրդը: Խմորը երկար մի՛ խառնեք; այո, դրա մեջ մի կտոր չպետք է լինի, բայց եթե այն երկար երկար խառնում եք, վաֆլիները կդառնան «ռետինե»:

• Խմորին ավելացնել բուսական կամ հալված կարագ, որպեսզի այն ավելի քիչ կպչի:
• Վաֆլիներին համը հաղորդելու համար ավելացրեք վանիլին, դարչին կամ նուշի քաղվածք: Սովորական ինչ -որ բանի համար ավելացրեք մի պտղունց չորացրած չիլի փոշի:

2 Վաֆլի երկաթը տաքացրեք: Տեղադրեք սարքը հարթ մակերևույթի վրա, որտեղ վաֆլիի երկաթը չի սահի: Եթե ​​ձեր վաֆլի արդուկն ունի մի քանի աշխատանքային ռեժիմ (ցածր, միջին, ամուր), ընտրեք ձեր ուզածը:

• Որոշ մոդելներ ունեն ցուցիչ, որը միանում, անջատում կամ փոխում է գույնը, երբ վաֆլիի երկաթը տաքանում է: Ուշադրություն դարձրեք այս ցուցանիշին, որպեսզի իմանաք, թե երբ է վաֆլի պատրաստողը պատրաստ օգտագործման համար:

3 Քսեք վաֆլի արդուկը: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել ոչ կպչուն պատրաստման լակի կամ հալված կարագ կամ բուսական յուղ: Եթե ​​վաֆլի երկաթի մակերեսները քսում եք, խմորը չի կպչի դրանց, և վաֆլի արդուկը մաքրելն ավելի հեշտ կլինի: Եթե ​​ունեք ոչ փայտե վաֆլի պատրաստող, կարող եք բաց թողնել այս քայլը. այս դեպքում, այն ամենը, ինչ կարող է ձևավորվել վաֆլի երկաթի մակերեսին, կպչուն, մածուցիկ ածխածնի պաշար է:

4 Խմորը լցնել պարուրաձեւ: Չափել մոտ ¾ բաժակ (180 մլ) խմոր: Լցնել այն վաֆլի երկաթի մեջ պարուրաձև ձևով ՝ սկսած եզրերից: Եթե ​​վաֆլի պատրաստողն ունի ցուցիչ լույս, սպասեք, որ այն փոխվի կամ անջատվի ՝ կախված մոդելից:

• Եթե ​​խմորը մի փոքր սպառվում է, մի անհանգստացեք, պարզապես հաջորդ անգամ մի փոքր ավելի քիչ խմոր ավելացրեք:

5 Փակեք վաֆլի պատրաստողի կափարիչը և թողեք եփվի: Խոհարարության ընթացքում գոլորշին կարող է դուրս գալ: Սպասեք, որ գոլորշին դադարի փախչել և ստուգեք ՝ արդյոք վաֆլիները պատրաստ են: Վաֆլիների պատրաստման ժամանակը կախված է ձեր վաֆլի պատրաստողի մոդելից, բայց դա սովորաբար տևում է մոտ 5 րոպե: Խոհարարության ընթացքում վաֆլիները մի ծակեք: Եթե ​​կափարիչը շատ շուտ բարձրացնեք, վաֆլիները կարող են քանդվել:

• Եթե ​​ձեր վաֆլի պատրաստողն ունի ցուցիչ, ապա սպասեք, որ լույսը հանգչի, միանա կամ փոխվի գույնը (կախված մոդելից):
• Եթե ​​ձեր վաֆլի պատրաստողը ցուցիչ լույս չունի, փորձեք նայել ափսեների միջև եղած բացը: Պատրաստի վաֆլիները պետք է լինեն ոսկե դարչնագույն:

6 Վաֆլիները հեռացնելու համար օգտագործեք պլաստմասե կամ սիլիկոնե սպաթուլա: Մի օգտագործեք մետաղական դանակներ, պատառաքաղներ կամ թիակներ, հակառակ դեպքում կարող եք վնասել վաֆլի երկաթը:

7 Փակեք վաֆլի պատրաստողի կափարիչը և պատրաստի վաֆլիները դրեք ափսեի մեջ: Վերևում դրեք կարագ կամ օշարակ: Վայելեք համեղ ու գեղեցիկ վաֆլին: Եթե ​​դեռ խմոր եք մնացել, պատրաստեք մեկ այլ վաֆլի կամ խմորը դրեք սառնարանում, որպեսզի հաջորդ օրը վաֆլիները պատրաստվեն:

8 Թողնել վաֆլի երկաթը ամբողջովին սառչի այն լվանալուց առաջ: Սրբեք ափսեները փափուկ անձեռոցիկով կամ թղթե սրբիչով: Հեռացրեք փշրանքները փափուկ խոզանակով: Ռետինե սպաթուլայի միջոցով հեռացրեք խմորի այն կտորները, որոնք հավանաբար կպչել են ափսեներին: Եթե ​​չեք կարող խմորի որոշ կտորներ հանել, ապա այս տեղերը քսեք բուսական յուղով, թողեք 5 րոպե, ապա փորձեք սրբել անձեռոցիկով:

• Մի օգտագործեք հղկող կամ մետաղական մաքրող բարձիկներ:
• Մի օգտագործեք լվացող միջոցներ, եթե հրահանգներին այլ կերպ նշված չէ վաֆլիի արտադրողի կողմից:
• Եթե ​​վաֆլի երկաթե ափսեները շարժական են, կարող եք դրանք թրջել ջրի մեջ: Մի օգտագործեք լվացող միջոցներ, եթե արտադրողը հրահանգներում այլ բան չի նշել:

9 Թող վաֆլիի արդուկը չորանա, այնուհետև դրեք այն: Եթե ​​վաֆլիի արտաքին կողմը կեղտոտվի, սրբեք այն մաքուր կտորով: Երբ սարքի բոլոր տարրերը չորանում են, անհրաժեշտության դեպքում դրեք այն պահեստում:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Աշխատել այլ տեսակի թեստերի հետ

1. 1 Փորձեք խմորի այլ տեսակներ, օրինակ ՝ բրաունի խմոր: Պատրաստեք ձեզ դուր եկած խմորը և լցրեք վաֆլի արդուկի մեջ: Փակեք կափարիչը և եփեք մինչև գոլորշու դադարը դուրս գա: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի փխրուն ընդերք, ապա թողեք այն վաֆլի արդուկի մեջ մի փոքր ավելի երկար:
   • Վաֆլի արդուկը կարող է մի փոքր խառնաշփոթ լինել, այնպես որ կարող եք թխման թերթիկ տեղադրել վաֆլիի տակ, որպեսզի ավելորդ խմորը սեղանի փոխարեն չմնա այնտեղ:
   • Վաֆլի երկաթով կարելի է շատ քաղցրավենիք պատրաստել, այդ թվում ՝ բրաունի, բանանի կեքս, գազարով կեքս, բլիթ և նույնիսկ կեքս:
   • Վաֆլիից պատրաստված երկաթե բլիթներն ավելի շատ նման են բլիթների, վերևից զարդարեք դրանք սառույցով և շոկոլադով:
2. 2 Խմորի գնդերը քամեք վաֆլի արդուկի մեջ ՝ համեղ թխվածքաբլիթի համար: Պատրաստեք ձեր սիրած թխվածքաբլիթների խմորը: Սառեցրեք այն 30 րոպե, այնուհետև վաֆլի արդուկի յուրաքանչյուր հատվածում մի փոքր խմոր տեղադրեք: Փակեք վաֆլիի արդուկը և եփեք 4-5 րոպե:
   • Նույն կերպ կարող եք պատրաստել դարչինի գլանափաթեթներ: Նրանց եփելը տեւում է ընդամենը 2-4 րոպե:
3. 3 Պատրաստել ձվածեղ կամ ֆրիտատտու. 2 ձու հարել 2 ճաշի գդալ (30 մլ) կաթով: Խառնուրդը լցնել վաֆլի արդուկի մեջ: Verածկեք վաֆլի արդուկը և խորովեք մինչև փափկացնելը:
   • Ձվածեղն ավելի համեղ դարձնելու համար ավելացրեք մանր կտրատած բանջարեղեն, ինչպիսիք են սոխը, պղպեղը կամ սնկով:
4. 4 Պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներ. Ուղղակի քերել կարտոֆիլը, համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի, վաֆլի երկաթը կարագով քսել և դրան ավելացնել քերած կարտոֆիլը: Փակեք կափարիչը և եփեք մոտ 15 րոպե:
   • Կարտոֆիլով փոխարինեք այլ արմատային բանջարեղեն (օրինակ ՝ գազար կամ քաղցր կարտոֆիլ) ՝ բանջարեղենային բլիթներ պատրաստելու համար:
   • Փորձեք դդումի կամ դդումի բլիթներ: Դրանք տապակվում են ընդամենը 3 րոպե:
5. 5 Պատրաստել ֆալաֆելը վաֆլի արդուկի մեջ: Ֆալաֆելի խմորը պատրաստեք այնպես, ինչպես միշտ: Քսեք վաֆլի արդուկը և խմորը դրեք դրա վերևում: Փակեք վաֆլի արդուկը և եփեք մոտ 6-10 րոպե, կամ մինչև խմորը դրսից դառնա ոսկե դարչնագույն:
   • Եթե ​​ցանկանում եք ֆալաֆել դնել պիտայի մեջ, ապա հնարավորության դեպքում օգտագործեք կլոր վաֆլի պատրաստողներ: Սա ֆալաֆելին կտա կատարյալ տեսք:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Վաֆլի արդուկի մեջ այլ ուտեստներ պատրաստելը

1. 1 Պատրաստել տոստացված սենդվիչ. Քսեք վաֆլի արդուկը: Վրան մի կտոր հաց դրեք: Վերևում մի կտոր պանիր և մեկ այլ կտոր հաց: Փակեք վաֆլիի երկաթը և տապակեք մինչև ամբողջ պանիրը հալվի:
   • Ավելի փխրուն և անուշաբույր սենդվիչի համար կարող եք պատրաստել յուրաքանչյուր կտոր հացը մայոնեզով:
2. 2 Պատրաստել quesadilla. Քսեք վաֆլի արդուկը և պառկեք տորտիլյայով: Վրան շաղ տալ քերած պանիրը և ավելացնել ձեր ցանկությամբ այլ բաղադրիչներ: Coածկեք մեկ այլ տորտիլյայով և փակեք վաֆլիի արդուկը: Տորտիլան եփել այնքան ժամանակ, մինչև պանիրը հալվի, սովորաբար 2-3 րոպե:
3. 3 Պտուղը խորովեք վաֆլի արդուկի մեջ: Մրգերը, ինչպիսիք են արքայախնձորը կամ խնձորը, մանր կտրատել: Անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք սերմերը (օրինակ, ծիրանը և նեկտարինը պետք է կիսով չափ կտրվեն և խարխլվեն): Մրգեր, ինչպիսիք են տանձը, թուզը կամ կանաչ բանանը, նույնպես կարող են օգտագործվել, հաճախ ամբողջական:
   • Մրգերի մեծ մասը պետք է տապակել մոտ 4 րոպե:
4. 4 Պատրաստել բանջարեղենի շերտ: Կտրել բանջարեղենը 0.5-1.5 սմ հաստությամբ շերտերի մեջ: Թեթև տապակել դրանք ձիթապտղի յուղի մեջ, այնուհետև համեմել աղով: Եփել դրանք վաֆլի արդուկի մեջ 3-5 րոպե:
   • Բանջարեղենը, ինչպես դդումը և սմբուկը, հիանալի են դրա համար:
   • Պորտոբելլոյի սնկերը նույնպես հիանալի տարբերակ են, հատկապես, եթե պատրաստում եք բուսական բուրգերներ:
5. 5 Պատրաստել պիցա! Պատրաստել պիցցայի խմոր և տեղադրել վաֆլի երկաթի մեջ: Փակեք կափարիչը և եփեք 2-3 րոպե: Պիցցան շրջեք և եփեք ևս 2-3 րոպե: Ավելացնել սոուս, պանիր և ցանկացած այլ լցոնում, որը ձեզ դուր է գալիս:Պիցցան բաց կափարիչով թողեք վաֆլիի արդուկի վրա և սպասեք, մինչև պանիրը հալվի:

Խորհուրդներ

• Եթե ​​շատ վաֆլի եք պատրաստում, ապա պատրաստի վաֆլիները դրեք տաք ջեռոցում (ջեռոցը դրեք հնարավորինս նվազագույն ջերմաստիճանի վրա) մինչև դրանք մատուցվեն:
• Մնացած խմորը կարող եք սառեցնել: Մի թափեք մնացած խմորը, նույնիսկ եթե մոտ օրերս չեք պատրաստվում վաֆլի պատրաստել: Վաֆլի խմորը կարող է սառեցվել սառնարանային տոպրակի մեջ: Կարող եք նաև սառեցնել պատրաստի վաֆլին:
• Carefulգույշ եղեք, որ շատ խմոր չթափեք վաֆլի արդուկի մեջ: Տեղադրեք մի փոքր ավելի քիչ, քան կարծում եք, որ անհրաժեշտ է:
• Վաֆլիների միջով մի՛ ծակեք ՝ ստուգելու, թե արդյոք դրանք եփվում են այնպես, ինչպես սովորաբար անում եք այլ թխվածքաբլիթների դեպքում:

Գուշացումներ

• Վաֆլի երկաթի հետ աշխատելիս մի օգտագործեք մետաղ կամ այլ հղկող տարրեր:
• Մի շոշափեք վաֆլի երկաթի հաշվիչի մակերեսները, քանի որ դրանք կարող են տաք լինել:
• Վաֆլի երկաթը ջրի մեջ մի ընկղմեք: Եթե ​​վաֆլի երկաթե թիթեղները մատչելի են, դրանք կարող են հանվել և թրջվել ջրի մեջ:
• Մի շոշափեք վաֆլի արդուկի արտաքին մասում գտնվող մետաղյա գլանները: