Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Բալզամիկ քացախի փոխարինիչ
• Elderberry բալզամիկ քացախ
• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Օգտագործեք ձեր խոհանոցի բաղադրիչները
• Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ բալզամիկ քացախի փոխարինիչ
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Elderberry Balsamic քացախ
• Ինչ է պետք
• Բալզամիկ քացախի փոխարինիչ
• Elderberry բալզամիկ քացախ

Բալզամիկ քացախը յուրահատուկ համ ունի, բայց միշտ չէ, որ հեշտ է գտնել: Եթե ​​ձեռքին բալզամիկ քացախ չկա, կարող եք փորձել այլընտրանք գտնել: Այս հոդվածը ցույց կտա մի քանի փոխարինող, որոնք ունեն նույն համը: Դուք նույնպես կարող եք ինքներդ խառնել քացախը նման համի համար:

Բաղադրությունը

Բալզամիկ քացախի փոխարինիչ

• 1 մաս մելասա կամ շագանակագույն բրնձի օշարակ
• 1 մաս կիտրոնի հյութ
• Մի քանի կաթիլ սոյայի սոուս

Elderberry բալզամիկ քացախ

• 400 գ (4 բաժակ) հասած ծերունի
• 500 մլ (2 բաժակ) օրգանական կարմիր գինու քացախ
• 700 գ (3 բաժակ) օրգանական եղեգի շաքար

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Օգտագործեք ձեր խոհանոցի բաղադրիչները

1. 1 Հիշեք, որ բալզամիկ քացախը յուրահատուկ համ ունի: Չկա լիովին նույնական փոխարինող: Դուք կարող եք ընտրել նման բան կամ խառնել համապատասխան բաղադրիչները, բայց համը դեռ տարբեր կլինի: Այս բաժնում դուք կսովորեք նման համային տեսականի ունեցող մի քանի փոխարինիչների մասին: Ընտրեք մեկը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս:
2. 2 Փոքր տարայի մեջ խառնել 1 ճաշի գդալ խնձորի քացախ և ½ թեյի գդալ շաքար: Շարունակեք խառնել մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի: Կարող եք նաև խառնուրդը տաքացնել մի փոքր կաթսայի մեջ, մինչև շաքարը հալվի: Օգտագործելուց առաջ թող քացախը սառչի:
3. 3 Փոքր տարայի մեջ խառնել 1 ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախը և կես թեյի գդալ շաքարավազը: Շարունակեք խառնել մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի: Կարող եք նաև խառնուրդը տաքացնել մի փոքր կաթսայի մեջ, մինչև շաքարն ամբողջությամբ հալվի: Օգտագործելուց առաջ թող քացախը սառչի:
4. 4 Շաքարավազի մեկ մասի համար օգտագործեք քացախի հինգ մաս: Vinegarանկացած քացախ կանի: Երկու բաղադրիչները տաքացրեք փոքր տարայի մեջ ՝ շաքարը լուծարելու համար: Օգտագործելուց առաջ թող քացախը սառչի:
   • Չինական սև քացախը լավ է աշխատում:
   • Կարող եք նաև օգտագործել մրգային քացախ, ինչպիսիք են խնձորի խնձորօղը, նուռը կամ ազնվամորին:
5. 5 Փորձեք օգտագործել բալզամիկ սոուս: Այն կարող է պարունակել լրացուցիչ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են յուղերը, դեղաբույսերը և շաքարը, բայց հիմնված կլինի նույն համի վրա: Եթե ​​ցանկանում էիք ձեր աղցանը համեմել բալզամիկ քացախով, փոխարենը կարող եք օգտագործել բալզամիկ սոուս:
6. 6 Փորձեք այլ տեսակի քացախ: Մուգ քացախներից որևէ մեկը կարող է բալզամիկ համ ունենալ: Ահա փորձելու մի քանի տարբերակ.
   • շագանակագույն բրնձի քացախ;
   • Չինական սև քացախ
   • կարմիր գինու քացախ;
   • շերրի քացախ;
   • ածիկի քացախ:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ բալզամիկ քացախի փոխարինիչ

1. 1 Փոքր տարայի մեջ խառնել հավասար մասերի կիտրոնի հյութ և մելասա: Եթե ​​չեք կարողանում գտնել մելասա, դրա փոխարեն կարելի է օգտագործել շագանակագույն բրնձի օշարակ: Խառնել այնքան քացախ, որքան անհրաժեշտ է: Օրինակ, եթե ձեր բաղադրատոմսը ասում է 2 թեյի գդալ բալզամիկ քացախ, ապա օգտագործեք 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ և 1 թեյի գդալ մելասա:
2. 2 Ավելացնել մի քանի կաթիլ սոյայի սոուս: Խառնել պատառաքաղով:
3. 3 Անհրաժեշտության դեպքում ճշգրտումներ կատարեք: Եթե ​​խառնուրդը չափազանց թթու է, ավելացրեք ավելի շատ մելասա կամ բրնձի օշարակ, եթե շատ քաղցր է, ավելացրեք ավելի շատ կիտրոնի հյութ:
4. 4 Օգտագործեք այս խառնուրդը բալզամիկ քացախի փոխարեն:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Elderberry Balsamic քացախ

1. 1 4 բաժակ հասած ծերունի տրորեք ամանի մեջ: Դա անելու համար օգտագործեք պատառաքաղ, փայտե մղիչ կամ նույնիսկ գդալի հետևի մաս: Դուք պետք է քամեք միջուկը և հյութը մաշկից:
2. 2 Պյուրեով հատապտուղների վրա լցնել 500 մլ (2 բաժակ) կարմիր գինու քացախ: Քացախը պետք է ամբողջությամբ ծածկի հատապտուղները:
3. 3 Coածկեք ամանը և թողեք մնա 5 օր: Պահեք բեռնարկղը սառը տեղում, որտեղ ոչ ոք չի դիպչի դրան: Եթե ​​սենյակը չափազանց տաք է, ամանը դրեք սառնարանում:
4. 4 Խառնուրդը մաղով անցկացրեք կաթսայի մեջ: Մանրացրեք հատապտուղները մաղի մեջ, որպեսզի ամբողջովին քամեք հյութը և քացախը: Դեն նետեք մաղի մեջ մնացած սեղմված հատապտուղները:
5. 5 Ավելացնել 700 գ (3 բաժակ) շաքարավազ և տաքացնել խառնուրդը միջին ջերմության վրա: Անընդհատ խառնել մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի:
6. 6 Խառնուրդը հասցրեք եռման, այնուհետև եփեք 10 րոպե: Կրճատեք կրակը, հենց որ քացախը սկսի եռալ: Եթե ​​դա չի արվում, շաքարը կարող է այրվել կամ կարամելանալ:
7. 7 Լցնել խառնուրդը մուգ շշի մեջ: Դա արեք ձագարով: Շիշը պետք է լինի մուգ գույն, հակառակ դեպքում քացախը վատանում է:
   • Փորձեք գտնել մուգ կապույտ կամ կանաչ շիշ:
8. 8 Փակեք շիշը և պահեք սառը չոր տեղում: Փակեք շիշը խցանով կամ պլաստմասե գլխարկով: Քացախը կարող է քայքայիչ լինել այլ նյութերի համար:

Ինչ է պետք

Բալզամիկ քացախի փոխարինիչ

• Խառնիչ գունդ
• Խառնելով գդալ
• Բաղադրատոմսը

Elderberry բալզամիկ քացախ

• Փոքր կաթսա
• Մաղել
• Ափսե
• Ձագար
• Մուգ շիշ