Բովանդակություն

• Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ քերիչ օգտագործելով
• 3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Օգտագործելով պատառաքաղ
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

1 Գնահատեք կոճապղպեղի առաձգականությունն ու խոնավությունը: Կոճապղպեղը պետք է լինի ամուր և զերծ փափուկ բծերից: Ձեռքերով զգացեք ամբողջ արմատը և ուսումնասիրեք այն քայքայման նշանների համար:

• Երբ կեղևավորված կոճապղպեղը սկսում է փտել, այն մթնում է եզրերի շուրջը:

2 Կոճապղպեղի եզրերը կտրեք խոհարարի դանակով: Կտրեք արմատի եզրերը խոհարարի սուր դանակով: Արմատի յուրաքանչյուր կողմից մի փոքր կտրեք, որպեսզի ավելի հեշտ լինի պահել:

• Կտրեք այն բավականին քիչ, որպեսզի չշպրտեք կոճապղպեղի լավ կտորները:

3 Կոճապղպեղը մաքրեք բանջարեղենի մաքրիչով կամ մաքրիչով: Տեղադրեք կոճապղպեղը մի կողմում, այնուհետև օգտագործեք սուր դանակ կամ բանջարեղենի մաքրիչ ՝ դրանից հանելու ամբողջ մաշկը: Վրձնեք ներքև դեպի կտրող տախտակը: Փորձեք մաքրել հնարավորինս քիչ մաշկը:

• Կարող եք նաև փորձել գդալի եզրով մաքրել թարմ կոճապղպեղի կեղևը: Այս մեթոդը լավ է աշխատում կլորացված մասերի համար, որոնց դժվար է հասնել դանակով:

4 Սառեցրեք կոճապղպեղը, որպեսզի ավելի հեշտ լինի քերել: Կեղևավորված կոճապղպեղը պետք է տեղադրվի ziplock տոպրակի մեջ: Այսպիսով, այն կարող է պահվել մինչև 1 շաբաթ: Երբ սառչում է, կոճապղպեղը դառնում է բավականին կարծր, և այն շատ ավելի հեշտ է տրորել:

• Չմաքրված կոճապղպեղը կարող է պահվել սառցարանում մինչև 3 ամիս:Սպասեք կոճապղպեղի հալվելուն, և միայն դրանից հետո շարունակեք այն կեղևազերծել:
• Կեղևավորված կոճապղպեղը կարելի է քերել սառնարանից հանելուց անմիջապես հետո:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ քերիչ օգտագործելով

1. 1 Գտեք լայն, մակերեսային քերիչ: Կարևոր չէ, արդյոք դա երկկողմանի կամ քառակողմ քերիչ է, գլխավորն այն է, որ այն չունի մետաղական ատամներ, քանի որ նման քերիչներն այնքան էլ արդյունավետ չեն և պահանջում են ավելի շատ ժամանակ և ջանք: Այս քերիչը կարող եք գտնել բազմաթիվ սուպերմարկետներում կամ խոհանոցային պարագաների խանութում:
2. 2 Պահեք կեղևավորված արմատը այնպես, որ մանրաթելերը ուղղահայաց լինեն քերիչին: Կոճապղպեղի մանրաթելերն անցնում են վերևից ներքև: Եթե ​​վերևից ներքև քսում եք, քերիչը արագ կփակվի: Կոճապղպեղը կողքից պահեք, որպեսզի մանրաթելերը չմտնեն քերիչում անցքերի մեջ:
   • Եթե ​​ատամներն իսկապես խցանվում են, ապա ողողեք քերիչը տաք ջրի տակ և մաքրեք սպունգով `հեռացնելու կոճապղպեղի մնացած մասնիկները:
3. 3 Արմատն անցկացրեք քերիչի ատամների վրայով: Կարճ, հետ ու առաջ շարժումներով, կոճապղպեղը քսեք մետաղյա ատամներին: Ձեր մատներով հավասարաչափ ճնշում գործադրեք, որպեսզի կոճապղպեղի քերած կտորները լինեն մոտավորապես նույն չափի:
   • Օգտագործեք կոճապղպեղի բավական մեծ կտոր, որպեսզի պատահաբար մատները չկտրեք քերիչի ատամներին: 1 ճաշի գդալ (14,3 գ) քերած կոճապղպեղ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի 35,4 գ կոճապղպեղի հում արմատ:

3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Օգտագործելով պատառաքաղ

1. 1 Տեղադրեք ձեր պատառաքաղը կտրող տախտակի վրա: Տեղադրեք մետաղական պատառաքաղ կտրող տախտակի վրա, ատամները դեպի վեր: Բռնեք պատառաքաղի բռնակով ձեր ոչ գերիշխող ձեռքով և թույլ մի տվեք, որ այն շարժվի:
   • Օգտագործեք ավելի նուրբ ատամներով պատառաքաղ, եթե ցանկանում եք քերել նույնիսկ ավելի նուրբ կոճապղպեղ:
2. 2 Կեղևավորված կոճապղպեղը դրեք պատառաքաղի ատամների վրայով: Վերցրեք կոճապղպեղը ձեր գերիշխող ձեռքում: Կոճապղպեղին հավասար ճնշում գործադրեք: Կոճապղպեղի շերտերը կսկսեն դուրս գալ արմատից:
3. 3 Տեղափոխեք կոճապղպեղը բոլոր ուղղություններով, որպեսզի հասնեք ներքին մանրաթելերին և հնարավորինս շփեք: Շարունակեք կոճապղպեղը քսել պատառաքաղի ատամներին, մինչև բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ քանակությամբ կոճապղպեղ ունենաք:

Խորհուրդներ

• Չօգտագործված քերած կոճապղպեղը և կոճապղպեղի արմատը կարող են պահվել սառցարանում մինչև 3 ամիս:
• Կոճապղպեղի սիրտն ասում են, որ ամենաբուրումնավետն է: Այնուամենայնիվ, դա նաև ամենադժվարն է քերել: Պատրաստվեք բարձրացնել ճնշումը քերիչի վրա, երբ հասնում եք արմատի կենտրոնին:

Գուշացումներ

• Մի օգտագործեք օրական 4 գրամից ավելի կոճապղպեղ:
• Եթե ​​դուք արյունը նոսրացնող դեղեր եք ընդունում, զգույշ եղեք և միայն կոճապղպեղ օգտագործեք բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո:

Ինչ է պետք

• Խոհարարի դանակ
• Մրգերի և բանջարեղենի կլեպ դանակ
• Peeler
• Grater
• Կտրող տախտակ
• Պատառաքաղ