Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ից 2 -ը ՝ բարակ շերտերով մանրացնելը
• Մեթոդ 2 -ից 2 -ը ՝ մանր կտորների մանրացում
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

Նյութի մանր կտրատած գազար տերևները հիանալի հավելում են բազմաթիվ ուտեստների համար ՝ և՛ որպես բրնձի փոխարինող սոուսով համեմված ուտեստներում, և՛ որպես կողմնակի ուտեստ այնպիսի սննդի համար, ինչպիսին է էնչիլադան: Հազարի տերևները սովորաբար կտրվում են մեծ շերտերի մեջ, ուստի դրանք պետք է օգտագործել հատուկ տեխնիկա ՝ դրանք բարակ և փոքր կտորների կտրելու համար:

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ից 2 -ը ՝ բարակ շերտերով մանրացնելը

Հազարը կարելի է հեշտությամբ կտրել երկար, բարակ շերտերի այն ուտեստների համար, որտեղ ցանկանում եք ավելացնել ավելի շատ աղցան, կամ ծանր սոուսներով ուտելիս, երբ ցանկանում եք ավելացնել քիչ սննդարար բան սոուսը մարսելու համար:

1. 1 Հազի գլուխը կիսով չափ կտրեք հացի դանակով կամ այլ մեծ, ատամնավոր դանակով:
2. 2 Տեղադրեք յուրաքանչյուր աղցան կիսով չափ, կտրված կողքով, կտրատախտակի վրա:
3. 3 Տեղադրեք դանակը գազարի ծայրամասի աջ ծայրին և սկսեք կտրել այս ու այն կողմ սղոցման շարժումով, մինչև որ հասնեք տախտակին:
4. 4 Մոտեցեք մոտ 8 մմ և նորից սկսեք կտրել:
5. 5 Կրկնեք քայլերը, մինչև չհասնեք գազարի միջուկին:
6. 6 Շրջեք գազարի գլուխը և սկսեք կտրատել մյուս կողմից, մինչև գազարի բոլոր տերևները կտրվեն:
7. 7 Անցեք աղցանի մեկ այլ մասի, եթե ավելի շատ հազար պահանջվի:

Մեթոդ 2 -ից 2 -ը ՝ մանր կտորների մանրացում

Եթե ​​նախընտրում եք նուրբ թակած հազար, դա կարելի է անել շատ հեշտությամբ սուր փորագրող դանակով:

1. 1 Աղցանի գլուխը գլխիվայր դրեք կտրող տախտակի վրա, հիմքը դեպի ձեզ:
2. 2 Տեղադրեք դանակ գազարի գլխի եզրին և ուղիղ կտրեք երկար գծերի վրայով:
3. 3 Կրկնեք, մինչև հասնեք գազարի միջուկին:
4. 4 Շրջեք գազարի գլուխը շուրջը և շարունակեք կտրատել մյուս կողմից, մինչև որ հասնեք միջուկին:
5. 5 Հազարի գլուխը դրեք նրա կողքին և գագաթը կտրեք միջուկից:
6. 6 Տեղադրեք կտրատված գազարի շերտերը կտրող տախտակի վրա, որպեսզի նրանք ծածկեն ամբողջ մակերեսը:
7. 7 Դանակով կտրատեք հազարի ամուր շարքերը ՝ ձախից աջ շարժվելով բոլոր ուղղություններով:
8. 8 Պտտեք կտրատման տախտակը 90 աստիճանով և աղցանը կտրեք բարակ շարքերով ՝ նոր ուղղությամբ:
9. 9 Կրկնեք 2 անգամ, եթե ցանկանում եք շատ մանր կտրատած և կտրատած աղցան:
10. 10ավարտված>

Խորհուրդներ

• Եթե ​​ձեզ հարկավոր չէ շատ կտրատած գազար, փորձեք նախ 4 կտրատել գլուխը, նախքան այն շերտերով կտրատելը կամ գլխի միայն մի կողմը մանր կտորների կտրելը:
• Հազարի միջուկը գունատ է և ամուր; դուք կիմանաք, թե երբ կհասնեք դրան, քանի որ չեք կարող հեշտությամբ կտրել գազարը, և այն, ինչ կտրել եք, հեշտությամբ չի կոտրվի տերևների մեջ:
• Միջուկը սովորաբար դեն է նետվում, քանի որ սովորաբար դառը համ ունի:

Գուշացումներ

• Սուր դանակներն ամենաարդյունավետն են աղցանը թեթև կտրատելու և ճիշտ կտրատելու համար: Ձանձրալի դանակը կարող է ավելի արագ սայթաքել և ձեզ ենթարկել բաց վերքերի: Դանակ օգտագործելիս օգտագործեք անվտանգ կտրման մեթոդներ:

Ինչ է պետք

• Կտրող տախտակ
• Հաց կամ ատամնավոր դանակ
• Սուր փորագրության դանակ