Բովանդակություն

• Մեթոդ 2 4 -ից. Պտտվող սրիչ (ներառյալ ձեռնարկը)
• Մեթոդ 3 4 -ից. Հոգ տանել ձեր սրճաղացի մասին
• Մեթոդ 4 -ից 4 -ը `Ինչպես հասնել լավագույն արդյունքների
• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

1 Որոշեք ձեր սրճաղացի տեսակը: Այս մեքենաներում օգտագործվում են փոքր պտտվող սկավառակներ, որոնք մանրակրկիտ մանրացնում են յուրաքանչյուր հատիկ, որի արդյունքում ավելի միատեսակ մանրացում է կատարվում:Հաճախ էսպրեսսոյի սրճաղացն ունի ջրաղացի քարեր, բայց երբեմն դրանք առանձին կարելի է ձեռք բերել, միայն դրանք կարող են արժենալ մի քանի հարյուր դոլար:

• Lowածր արագությամբ բեկորային սրիչներն ավելի քիչ կտաքացնեն լոբի մանրացման ժամանակ, սակայն դրանք կարող են ավելի թանկ լինել, քան բարձր արագությամբ սրող սարքերը:
• Թե՛ կոնաձև, և թե՛ հարթ սրողներն ունեն իրենց առավելությունները. անհնար է ասել, թե որն է միանշանակ ավելի լավ:

2 Տեղադրեք լոբին սրճաղացով: Դուք կարող եք միաժամանակ մանրացնել այնքան հատիկ, որքան կտեղավորվի ձեր սրճաղացում, բայց հիշեք, որ աղացած սուրճը մեկ -երկու օրից կկորցնի իր թարմությունը: Եթե ​​ցանկանում եք միայն մեկ բաժակ սուրճի համար մանրացնել հատիկները, կարող եք փորձարկել և տեսնել, թե քանի հատիկ եք պատրաստում: Ընդհանուր առմամբ, 1 ճաշի գդալ (15 մլ) բավարար է, բայց համը կտարբերվի ՝ կախված սուրճի հատիկների տեսակից և մանրացման չափից: Անկախ նրանից, թե քանի հատիկ եք օգտագործում, մեկ էսպրեսսո կազմում է 7 գրամ աղացած սուրճ, ինչը բավական է սուրճի մեքենայի ֆիլտրը կույտով լցնելու համար:

3 Ընտրեք մանրացման աստիճանը: Աղացման մակարդակը կարող է ընտրվել գրեթե յուրաքանչյուր բեկորային սրիչում: Կարող եք էսպրեսսոն մանրացնել միջինից մինչև լավ մանրացնելու համար: Որոշ մոդելներ ունեն թվերի սանդղակ, որի դեպքում լավագույնն է մի քանի պարամետրերով փորձարկել ՝ տեսնելու, թե որն է ձեզ ավելի շատ դուր գալիս:

• Մեկ տեսակի սուրճի հատիկին համապատասխանող հղկման տեսակը կարող է փոխվել մյուսի համար: Եթե ​​դուք հաճախ փոխում եք սուրճի հատիկների տեսակը, գուցե անհրաժեշտ լինի գրել, թե որ պարամետրերն են հարմար սուրճի տարբեր տեսակների համար:

4 Փորձեք աղացած սուրճը: Վերցրեք մի պտղունց աղացած սուրճ ձեր բութ և ցուցամատով, առանձնացրեք դրանք և դիտեք մանրացումը: Եթե ​​սուրճը չի կուտակվում և քայքայվում է, նորից մանրացրեք: Եթե ​​դա փոշի է, որը հետք է թողնում ձեր մատի վրա, ապա շատ լավ է լավ սուրճ պատրաստելու համար: Լավ աղացած սուրճ, որը ճմրթվում է ձեր մատների վրա ՝ իդեալական էսպրեսսոյի համար:

• Rալքավոր սրճաղացը պետք է հետևողական արդյունքներ տա, քանի դեռ այն շատ օգտագործումից հետո կդառնա պիտանի: Երբ դուք գտել եք որոշակի տեսակի սուրճի հատիկների կատարյալ մանրեցումը, պետք չէ ամեն անգամ դրանք փորձարկել:

Մեթոդ 2 4 -ից. Պտտվող սրիչ (ներառյալ ձեռնարկը)

1. 1 Որոշեք ձեր սրճաղացի տեսակը: Եթե ​​այն պտտվող դանակներ ունի, հետևեք այս հրահանգներին: Հիմնականում այս սրիչներն ունեն պլաստմասե կափարիչ, որը հանվում է, և դրանք միացնելու համար հարկավոր է սեղմել այն: Բայց որոշ մոդելներ փոխարենը միացված են կոճակով կամ բռնակով: Նման մեքենաները չեն կարողանա սուրճը հավասարաչափ և նուրբ մանրացնել, ինչպես բարձրորակ փշրիչ սրիչները, բայց դրանք սովորաբար շատ ավելի էժան են:
2. 2 Տեղադրեք լոբին սրճաղացով: Որոշ մեքենաներ պահում են մի փոքր բուռ հատիկ, ուստի եթե շատ էսպրեսսո եք պատրաստում, գուցե անհրաժեշտ լինի սուրճի մի քանի խմբաքանակ մանրացնել: Մի փորձեք հնարավորինս շատ սուրճ ուժով մտցնել սրճաղացը, հակառակ դեպքում կափարիչը չեք կարողանա փակել:
3. 3 Մանրացրեք լոբին 2-3 վայրկյան կարճ ընդմիջումներով: Եթե ​​լոբիները չափազանց երկար մանրացնեք, դրանք շփման պատճառով կարող են գերտաքանալ, իսկ սուրճը կդառնա դառը: Փոխարենը, աշխատեցրեք սրճաղացը ոչ ավելի, քան 3 վայրկյան և կատարեք 2 վայրկյան ընդմիջում:
4. 4 Դադարեցրեք, երբ լոբին աղացած լինի ընդհանուր 20 վայրկյան: Աղացման ժամանակը կախված է սրող սարքի մոդելից և շեղբերների սրությունից: Այնուամենայնիվ, քանի որ էսպրեսսոն սովորաբար պատրաստվում է ավելի նուրբ աղացով, քան սուրճը ձեռքով սրիչով, դժվար թե կարողանաք այն չափազանց նուրբ մանրացնել: Սուրճը մանրացրեք առնվազն 20 վայրկյան ՝ չհաշված ընդմիջումները:
5. 5 Փորձեք աղացած սուրճը: Անջատեք ջարդիչը և հանեք կափարիչը: Եթե ​​առկա են սուրճի հատիկների տեսանելի կտորներ, սուրճը մանրացրեք ևս մի քանի անգամ: Երբ աղալը բավականաչափ լավ է, մի պտղունց վերցրեք բութ մատի և ցուցամատի միջև: Երբ սուրճը պատրաստ է, մատների ծայրերին պետք է լինեն կտորներ և չփլվեն:
   • Այս տեսակի սրողով հնարավոր է չկարողանաք կատարելապես մանրացնել: Եթե ​​սարքը չի մանրացնում նկարագրված հետևողականությունից վեր, կարող եք մանրացնել լոբին, մինչև տեսանելի կտորներ չլինեն:
6. 6 Մանրաղացից հեռացրեք մանրացման մնացորդները: Այն սովորաբար պարունակում է սուրճի կտորներ, որոնք խրված են դրա մեջ: Հացահատիկները մանրացնելուց անմիջապես հետո գդալով հավաքեք մնացորդները: Եթե ​​նրանք շարունակեն նստել սրճաղացում, և դուք ավելի սրեք սուրճը, դրանք կարող են այրվել և տհաճ համ հաղորդել ձեր էսպրեսսոյին:

Մեթոդ 3 4 -ից. Հոգ տանել ձեր սրճաղացի մասին

1. 1 Վնասվածքներից խուսափելու համար մաքրեք սրբիչը վարդակից վարդակից այն մաքրելու համար, հակառակ դեպքում կարող եք պատահաբար միացնել այն, երբ ձեր մատները ներսում են:
2. 2 Օգտագործեք փոշեկուլ կամ սեղմված օդ `սուրճի մնացորդները հեռացնելու համար, երբ դրանք կուտակվում են սրճաղացում: Նրանք մնում են ցանկացած տիպի սրճաղացների աշխատանքային տարրերի վրա ՝ դանդաղեցնելով իրենց աշխատանքը և երբեմն հատուկ համը հաղորդելով աղացած սուրճին: Եթե ​​նկատում եք այս ազդեցությունները կամ մեքենայի ներսում տեսնում եք չորացրած սուրճ, հեռացրեք այն փոշեկուլի խողովակով կամ սեղմված օդի տարայով: Եթե ​​մնացորդները չեն կարող հեռացվել, գդալով դուրս հանեք:
3. 3 Wամանակ առ ժամանակ սրբեք սրճաղացի ներսը: Սուրճի հատիկներից ստացված յուղը կարող է կպչել պատերին և մանրացնելուն տալ հատուկ համ: Հնարավորության դեպքում հեռացրեք թմբուկը, որտեղ սուրճը մանրացված է և լվացեք ջրով: Եթե ​​ձեր սրճաղացը հնարավոր չէ ապամոնտաժել, սրբեք ներսը մի փոքր խոնավ թղթե սրբիչով `էլեկտրական կարճ միացումներից խուսափելու համար: Լվանալուց և սրբելուց հետո թմբուկը չորացրեք մաքուր սրբիչով:
4. 4 Լվացեք կամ փոխարինեք ջրաղացին: Շատ բեկորային սրիչներում դուք կարող եք անջատել արտաքին բեկորները ՝ պտուտակելով դրանք ամրացնող օղակը: Այլ սարքերում դուք պետք է մաքրեք ջրաղաց քարերը ՝ դրանք չթուլացնելով: Մի քանի շաբաթը մեկ (կամ ավելի հաճախ, եթե ամեն օր օգտագործում եք սրճաղացը) մաքրեք բեկորները նոր ատամի խոզանակով կամ փոքր, մաքուր խոզանակով: Եթե ​​նույնիսկ մաքրումից հետո սրճաղացը բավականաչափ լավ չի մանրացվում, գուցե անհրաժեշտ լինի արտադրողից գնել նոր սրիչներ:
   • Ոմանք բրնձի կամ այլ առարկաների միջոցով սրճաղացով մաքրում են սուրճի մնացորդը, սակայն դա կարող է կրճատել սրճաղացը:

Մեթոդ 4 -ից 4 -ը `Ինչպես հասնել լավագույն արդյունքների

1. 1 Փորձեք տարբեր տեսակի էսպրեսսո հատիկներ: Դրանք տապակվում են հատուկ էսպրեսսո սուրճի համար և, ամենայն հավանականությամբ, ավելի լավ արդյունքներ կտան, քան սովորական սուրճի հատիկները: Էսպրեսսո հատիկների հսկայական տեսականի կա, և հիմնական տարբերությունն ավելի թեթև Arabica- ն և մուգ Robusta- ն է: Չնայած այն հանգամանքին, որ էսպրեսսոն ավելի սուր և մուգ է, քան սովորական սուրճը, դա չի նշանակում, որ անհրաժեշտ է օգտագործել սուրճի խառնուրդներ, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ Ռոբուստա: Ռոբուստայի հատիկներից միայն 10-15% պարունակող խառնուրդը կտա մուգ և «կրծող» էսպրեսսո ՝ առանց լրացուցիչ և հաճախ տհաճ համի, որը տեղի է ունենում Ռոբուստայի կոնցենտրացիայի ավելացման պատճառով:
2. 2 Պահել հատիկները սառը, չոր տեղում: Գտեք մութ անկյուն ձեր խոհանոցի պահարանի կամ պահարանի հետևի մասում: Հացահատիկները մի դրեք սառնարանում, որտեղ նրանք կարող են կլանել սննդի հոտը և խոնավությունը: Պահպանման համար օգտագործեք հերմետիկ և անջրանցիկ կափարիչով ցանկացած տարա: Բայց նույնիսկ հացահատիկներն այս եղանակով պահելու ժամանակ նրանք մեկից երկու շաբաթ անց արագորեն կորցնում են իրենց որակը:
   • Սառեցման արդյունքում էսպրեսսոյի հատիկները կարող են պահպանել կամ կորցնել իրենց համը: Այնուամենայնիվ, երբ սառեցված հատիկներով տարա եք բացում, վնասակար խոնավությունը խտանում է դրանց վրա: Լոբին բաժանեք մի քանի տարայի, որպեսզի հնարավորինս հաճախ չբացեք յուրաքանչյուրը: Սերտորեն փակեք դրանք ՝ օդի մեծ մասը հեռացնելու համար:
3. 3 Էսպրեսսո պատրաստելուց անմիջապես առաջ մանրացրեք հատիկները: Սուրճն ավելի լավ կպահպանի իր թարմությունը հատիկների տեսքով, քան մանրացնելը: Լավագույն արդյունքի հասնելու համար փորձեք օգտագործել ամբողջ աղացած սուրճը մի քանի օրվա ընթացքում:
4. 4 Երբ փոխում եք սուրճի հատիկների տեսակը, նախ մանրացրեք մի քանի հատիկ, որպեսզի հեռացնեք նախորդ տեսակի մնացորդները: Ստացված խառնուրդը կարող եք կամ օգտագործել խառը սուրճ պատրաստելով կամ դեն նետել:

Խորհուրդներ

• Լավագույն արդյունքի հասնելու համար սովորական էսպրեսսո հատիկների փոխարեն օգտագործեք ամբողջական էսպրեսսո հատիկներ:

Ինչ է պետք

• Ամբողջ տապակած էսպրեսսո հատիկներ
• Սուրճի սրճաղաց կամ սուրճի մեքենա ներկառուցված սրիչով (կարող եք օգտագործել ձեռքի սրող, բայց խորհուրդ չի տրվում)