Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Օմար ընտրելը
• Մեթոդ 2 3 -ից. Պատրաստվեք օմար ուտել
• 3 -րդ մեթոդ 3 -ից ՝ օմար ուտելը
• Ինչ է պետք

Ո՞վ չի սիրում օճառի հյութալի միսը, որը մատուցվում է կարագով և կիտրոնով: Սա աշխարհի լավագույն խոհարարական հաճույքներից մեկն է, բայց մի ամբողջ օմար մատուցելը կարող է սարսափեցնել: Կարդացեք տեղեկությունների համար, թե ինչպես պատրաստվել ուտել ձեր օմարին և գտնել վերջին հյութալի խայթոցը ճանկերից, պոչից, մարմնից և ոտքերից:

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Օմար ընտրելը

1. 1 Ընտրեք կոշտ կեղևավորված օմար և մորթված օմարների միջև: Եթե ​​գնում եք ռեստորան, որտեղ կարող եք ընտրել ձեր սեփական օմարը, ձեզ կարող են հարցնել ՝ ուզու՞մ եք կոշտ պատյանով կամ վերջերս դեն նետված օմար:
   • Կոշտ կեղևով օմարները բավական հասուն են, որպեսզի թեթև սեղմելիս բացվեն: Միևնույն է, ներսում միսը կոշտ և անուշաբույր է:
   • Թափված օմարները ավելի փափուկ կեղևներ ունեն, քանի որ նրանք վերջերս են գցել հինը: Նրանց միսը ավելի անուշաբույր է, ավելի հեշտ է դրան հասնել փափուկ պատյանով: Այնուամենայնիվ, դրանք սովորաբար ավելի փոքր են, քիչ միսով:
2. 2 Ընտրեք արական և իգական սեռի միջև: Եթե ​​սիրում եք պոչի միս, ընտրեք էգ օմար, նրանց պոչերն ավելի մեծ են, քանի որ դրանք հարմարեցված են ձու տեղափոխելու համար:
3. 3 Ընտրեք մեկը, որն առողջ և կենդանի տեսք ունի: Անմիջապես մի փնտրեք կարճատուն աղբից կամ դրսից. Ընտրեք օմար `ծակող ալեհավաքներով, որը շարժվում է ակվարիումի շուրջը: Նրա գույնը պետք է լինի պայծառ (բայց ոչ կարմիր. Այն եփվելուց հետո կարմիր է դառնում) և նրա աչքերը պետք է փայլեն:
   • Խուսափեք քնկոտ ու հիվանդ տեսք ունեցող օմարներից: Վնասված կեղևներով և ամպամած աչքերով օմարները կարող են հիվանդ լինել: Եթե ​​օմարի պոչը փաթաթված է դրա տակ, ապա, ամենայն հավանականությամբ, այն արդեն մահացած է, մի՛ վերցրեք այն:

Մեթոդ 2 3 -ից. Պատրաստվեք օմար ուտել

1. 1 Հագեք համապատասխան: Obովախեցգետիններին հաճախ են մատուցում գուրման ռեստորաններում, սակայն այդ ընթացքում կարող եք կեղտոտվել: Փոքր կտոր օմարները կարող են ընկնել ձեր պատառաքաղից ՝ առաջացնելով յուղի կաթիլներ ձեր շապիկի վրա: Ներառված են սրբիչները, բայց գուցե դուք որոշեք հագնել ոչ այնքան հեշտ կեղտոտ ինչ -որ բան, ամեն դեպքում:
2. 2 Պատրաստվեք օգտագործել ձեր ձեռքերը: Շատ դժվար է ուտել օմար, առանց դրա մասերին դիպչելու: Պատրաստվեք մատներով շոշափել օմարի պատյանը, պոչը, ոտքերը, ճանկերը և ընդերքը: Ձեր ճաշի ավարտին դուք կծանոթանաք օմարների անատոմիայի:
3. 3 Մենք ուսումնասիրում ենք գործիքները: Օմարը մատուցվում է հետևյալ գործիքներով ՝ ուտելն ավելի հեշտ դարձնելու համար.
   • Օմար ճանկերի աքցաններ, որոնք նման են ընկույզի աքցաններին: Առանց նրանց, ձեզ համար դժվար կլինի կոտրել կեղևը և ստանալ միսը:
   • Օմար պատառաքաղ կամ թիակ, որը փոքրիկ մետաղյա պատառաքաղ է, որն օգտագործվում է կեղևի նեղ հատվածներից միսը հանելու համար:
   • Թափոնների ափսե օմարների պատյանների համար:
   • Ձեռքերի անձեռոցիկները հաճախ բերվում են ուտելուց հետո, որպեսզի կարողանաք ձեռքերից սրբել օմարի հյութը:
4. 4 Կերեք այն ճանապարհին կամ կտրելուց հետո: Ոմանք սիրում են կտոր -կտոր ուտել օմարին ՝ ուտելով այն կտորը, որը հենց նոր հանվել է կեղևից: Մյուսները նախընտրում են նախ առանձնացնել ամբողջ միսը կեղևից, այնուհետև ուտել առանց շեղվելու: Ընտրությունը ձերն է. Ամեն դեպքում, երկու տարբերակներն էլ հավասարապես նախատեսված են էթիկետով:

3 -րդ մեթոդ 3 -ից ՝ օմար ուտելը

1. 1 Պտտեք ճանկերը: Քաշեք յուրաքանչյուր ճանկը ձեր մարմնից ներքև և հեռու ՝ այն բարձրացնելու համար: Պտտեք յուրաքանչյուր ճանկի հիմքում այնպես, որ դուք ունենաք օմար ձեռքերը ՝ դրանց ամրացված ճանկերով:
   • Միսը ձեռքով է ուտում: Օգտագործեք օմար պատառաքաղ ՝ միսը ձեր ձեռքից հանելու համար: Շատ բան չկա, բայց արժե այն:
   • Ապամոնտաժեք ճանկերի փոքր մասը: Կոտրեք ճանկը այն կետում, որտեղ այն շեղվում է: Փոքր ճանկերի հատվածում կտեսնեք մի կտոր կտոր; օգտագործեք պատառաքաղ այս միսը հանելու համար:
   • Կոտրեք ճանկի մեծ մասը: Մսին հասնելու համար օգտագործեք աքցան, իսկ հետո պատառաքաղով հանեք այն: Այս ճանկի միսը բավականաչափ մեծ է, ուստի դանակ վերցրեք այն կտրելու համար:
   • Հեռացրեք պատյանների և աճառի կտորները հատուկ ափսեի մեջ:
2. 2 Պոկել օմար ոտքերը: Հեռացրեք միսը այնպես, ինչպես ճանկերից: Հեռացրեք կեղևը ՝ միսը բացահայտելու համար, կամ ատամի խոզանակով միսը հեռացրեք կեղևից ՝ հետագայում ծծելու համար:
3. 3 Կտրեք պոչը: Բացեք կեղևը պոչի վրա և միսը հանեք դրանից մեկ մեծ կտորով: Պտուտակեք պոչի «լողակները» և դրանցից հանեք փոքր կտոր միս:
4. 4 Կտրեք մարմնի ստորին հատվածը: Քաշեք մարմինը կեղևից և հավաքեք սպիտակ մսի ցանկացած կտոր, որը կարող եք գտնել:
5. 5 Կերեք տոմալիս: Սա օմար լյարդ է, որից խուսափում են ոմանք, բայց սիրում են մռայլ օմար սիրահարները: Այն մոխրագույն նյութ է, որը հայտնաբերվել է օջախի մարմնում ՝ ներքին օրգանների շրջանում:
6. 6 Գտեք մարջանը: Եթե ​​դուք ունեք էգ օմար, ապա նրա մարմնում կարող եք տեսնել կարմիր ձվեր կամ խավիար: Դրանք ուտելի են, բայց օմարների ամենահամեղ մասը չեն:

Ինչ է պետք

• Օմար
• Obովախեցգետնի աքցան
• Օմար թիակ կամ պատառաքաղ
• Ուտեստ կեղևի և աճառի թափոնների համար