Բովանդակություն

• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Լրացուցիչ հոդվածներ

1 Հացը փաթեթավորեք պլաստիկ տոպրակի կամ փայլաթիթեղի մեջ: Այս տեսակի փաթեթավորումները կպահպանեն հացի բնական խոնավությունը `կանխելով դրա չորացումն ու հնացումը: Եթե ​​դուք գնել եք թղթի վրա փաթաթված հաց, հանեք այն և փաթեթավորեք հացը պլաստիկե փաթեթով կամ փայլաթիթեղով `պահեստավորման համար:

• Եթե ​​դուք կտրատած հաց եք գնել, կարող եք այն ամուր փակել և պահել այն իր սկզբնական փաթեթավորման մեջ: Նման հաց արտադրողները խորհուրդ են տալիս հացը թողնել իր սկզբնական փաթեթավորման մեջ, որպեսզի այն պահպանի հացի բնական խոնավությունը:
• Ոմանք պնդում են, որ նրանք ամբողջ տնական հացը թողնում են թղթե փաթեթավորման մեջ, կամ նույնիսկ ընդհանրապես ոչ մի փաթեթավորում, անմիջապես սեղանի վրա, կտրված կողքով: Սա իսկապես պահպանում է արտաքին ընդերքը փխրուն, բայց օդը մի քանի ժամվա ընթացքում այն ​​կչորանա:

2 Պահել հացը սենյակային ջերմաստիճանում ոչ ավելի, քան երկու օր: Theերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 20 ° C: Պահպանեք հացը արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու սառը և չոր տեղում, օրինակ ՝ առանձնասենյակում կամ հացամանում:

• Եթե ​​ձեր տանը բարձր խոնավություն կա, հացը կարող է արագ բորբոսնել: Եթե ​​դա այդպես է, գուցե ցանկանաք անմիջապես անցնել սառեցման գործընթացին ՝ ձեր ուզած քանակությամբ թարմ հաց ուտելուց հետո:

3 Սառեցրեք ավելորդ հացը: Եթե ​​դուք գնում եք ավելի շատ հաց, քան կարող եք ուտել, մինչև այն հնանա, այն պահելու լավագույն միջոցը դա սառեցնելն է: Սառեցված հացը հասնում է այնպիսի ջերմաստիճանի, որի դեպքում օսլան չի բյուրեղանում, ինչը նշանակում է, որ հացը չի հնանում:

• Պահպանեք հացը պլաստիկ տոպրակների կամ ծանր փայլաթիթեղի մեջ, քանի որ բարակ սննդի փայլաթիթեղը նախատեսված չէ սառեցնելու համար:
• Պայուսակի վրա տեղադրեք ամսաթվի պիտակ, որպեսզի այն ժամանակի ընթացքում չվերածվի «կախարդական խորանարդի»:
• Կտրեք հացը սառելուց առաջ: Պետք չէ այն սառեցված կտրել, իսկ հալվելուց հետո դժվար է կտրել հացը:

4 Մի դրեք հացը սառնարանում: Գիտնականները ցույց են տվել, որ սառնարանում հացը չորանում և հնանում է երեք անգամ ավելի արագ, քան այն սենյակային ջերմաստիճանում պահելու դեպքում: Դա պայմանավորված է «հետադարձություն» կոչվող գործընթացով, որի ընթացքում օսլայի մոլեկուլները բյուրեղանում են, իսկ հացը դառնում է հնացած:

5 Հալեցնել սառեցված հացը: Եթե ​​սառեցված հաց ունեք, թողեք հալվի սենյակային ջերմաստիճանում: Հեռացրեք փաթեթավորումը, որում այն ​​պահվում էր սառցարանում և թողեք այն սեղանին: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք այն չորացնել միկրոալիքային վառարանում կամ թխել տոստերում (ոչ ավելի, քան 5 րոպե), որպեսզի հացը նորից փխրուն լինի: Հիշեք, որ հացը կարող եք տաքացնել միայն մեկ անգամ, ապա գործ կունենաք հնացած հացի հետ:

Խորհուրդներ

• Ոմանք կարծում են, որ շատ կարևոր է հացի վրա ընդերքը պահել, քանի որ այն աշխատում է «կափարիչի» պես և խոնավություն է պահում ներսում:
• Եթե ​​թարմ հաց եք գնել հացաբուլկեղենից կամ թխել եք ձեր սեփական տնական հացը, թողեք այն ամբողջովին սառչի, նախքան պլաստիկ տոպրակի մեջ փաթեթավորելը: Նույնիսկ մի քիչ տաք հացը կդառնա խոնավ տոպրակի մեջ: Թարմ հացը մի քանի ժամ թողեք սեղանին, որպեսզի այն ամբողջովին սառչի, նախքան այն դնելը:
• Բուսական յուղեր կամ ճարպեր պարունակող հացերն ավելի երկար պահպանման ժամկետ ունեն: Սա վերաբերում է ձիթապտղի յուղով պատրաստված ձուն, ձվերը, կարագը եւ այլն:

Գուշացումներ

• Դիմադրեք սառեցված հացը միկրոալիքային վառարանում դնելու գայթակղությանը, հացը կդառնա խոնավ և կստանա տհաճ հյուսվածք, և կդառնա ռետինե: Մյուս կողմից, թարմ թխած տնական հացը պետք է ամբողջությամբ սառչի նախքան սառնարանում կտրատելը կամ պահելը, իսկ միկրոալիքային վառարանում տաքացնելը արագ կվերականգնի նրա համն ու հյուսվածքը ՝ առանց հացը ռետինե և խոնավ դարձնելու: Փորձեք տաքացման ժամանակ ծախսած ժամանակի հետ: Երբեմն ընդամենը մի քանի վայրկյան բավական է ՝ կախված կտորի հաստությունից և միկրոալիքային վառարանի հզորությունից:

Լրացուցիչ հոդվածներ

Ինչպես թխել հաց Ինչպես թխել հացը զրոյից Ինչպես օգտագործել հաց արտադրողը Ինչպես հալեցնել հացը Ինչպես տաքացնել հացը Ինչպես հասկանալ, որ ձմերուկը վատացել է Ինչպես հասկանալ, որ սնկերը վատացել են Ինչպես կատարել բանանը հասունացած Ինչպես գոյատևել առանց ճաշ պատրաստելու Ինչպես պահել tofu Ինչպես չորացնել անանուխը Ինչպես բացել վարունգի պտուտակավոր բանկա Ինչպես պահել ձանձրալի Ինչպես ազատվել և պաշտպանվել ալյուրի տզրուկից