Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից ՝ հում կամեմբերտի պանիր
• Մեթոդ 2 3 -ից. Փորձեք տաք կամեմբերտ
• 3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Camembert- ի օգտագործումը բաղադրատոմսերում

Camembert- ը համեղ ֆրանսիական պանիր է ՝ սպիտակ, հաճելի ընդերքով և փափուկ կարագով կենտրոնով: Եթե ​​դեռ չեք համտեսել, մատուցեք կամեմբերտը հում վիճակում ՝ ջեմով, հացով կամ կոտրիչով: Camembert- ը կարող է նաև տաքացվել ջեռոցում կամ գրիլում կամ ավելացվել ձեր նախընտրած ուտեստներին:

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից ՝ հում կամեմբերտի պանիր

1. 1 Պանիրը թողեք սեղանին, որ տաքանա մինչև սենյակային ջերմաստիճանը: Camembert- ը ավելի լավ համ ունի սենյակային ջերմաստիճանում, քան սառնարանում սառեցված: Պանիրը հանել սառնարանից ուտելուց 30 րոպե առաջ, որպեսզի այն տաքանա:
2. 2 Կտրեք պանիրը եռանկյունների: Camembert- ը կտրելու համար կտրեք այն նույն կտորներով, ինչ պիցցան: Վերցրեք պանրի դանակ և կտրեք կամեմբերտը ՝ սկսած կենտրոնից:
   • Նման դանակի սայրը ծածկված է անցքերով, որպեսզի պանիրը չկպչի դրան:Եթե ​​դուք չունեք պանրի դանակ, օգտագործեք ցանկացած սուր դանակ:
3. 3 Փորձեք ընդերքը ՝ տեսնելու համար, արդյոք ձեզ դուր է գալիս այն: Կամեմբերտի կեղևը ուտելի է, բայց այն կարող է ունենալ բավականին ուժեղ համ: Կեղևը պանրի հետ է, թե ոչ, դա ձեզն է, ուստի համտեսեք այն:
   • Փորձեք կծել կեղևով և առանց կեղևի:
   • Եթե ​​ձեզ դուր չի գալիս ընդերքը, կտրեք այն և կերեք միայն մեջտեղը:
4. 4 Փորձեք camembert- ը կոտրիչներով կամ հացով, ջեմով կամ մեղրով: Կտրեք պանիրը կտորների և դանակով տարածեք այն կոտրիչի կամ ֆրանսիական հացի կտորի վրա: Կերեք այսպես, կամ ավելացրեք մեղր կամ ջեմ վերևում:
   • Փորձեք տարածել ջեմ կամ ձեր նախընտրած պահածոները, ինչպիսիք են ազնվամորին, բալը, թուզը կամ ծիրանը:
   • Jamեմի փոխարեն կարող եք ավելացնել թարմ դեղձի, տանձի կամ խնձորի մի կտոր:
5. 5 Կերեք պանիրը ընդերքը կտրելուց հետո մի քանի օրվա ընթացքում: Չնայած Camembert- ին դեռ կարելի է ուտել, համը կսկսի վատթարանալ ընդերքը կտրելուց հետո: Կեղևը հանդես է գալիս որպես պաշտպանիչ պատնեշ, որը պանիրը պահում է համեղ և թարմ:
   • Եթե ​​ընդերքը կտրված չէ, կամեմբերտը կարող է պահվել սառնարանում 1-2 շաբաթ և 6 ամսից ավելի սառցարանում:

Մեթոդ 2 3 -ից. Փորձեք տաք կամեմբերտ

1. 1 Պանիրը թխեք փայտե տուփի մեջ, եթե ցանկանում եք այն տաքացնել: Հեռացրեք պանիրը տուփից և հանեք փաթեթավորումը: Տեղադրեք պանիրը տուփի ներքևի մասում և տուփը դրեք թխման ամանի մեջ, բայց թողեք այն առանց ծածկույթի: Թխել պանիրը 10 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում: 10 րոպե անց, համոզվեք, որ պանիրը հալվել է, նախքան այն ջեռոցից հանելը:
   • Փորձեք տոստի կտորները թաթախել պանրի մեջ ՝ համեղ խորտիկի համար:
2. 2 Եթե ​​ցանկանում եք տապակել, պանիրը հալեցեք փայտածուխի վրա: Եթե ​​դուք տաքացրել եք ձեր գրիլը ընթրիքի համար, փորձեք կամեմբերտը լիցքավորել խորտիկի կամ դեսերտի համար: Պանիրը սերտորեն փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և թողեք տաք ածուխների վրա մոտ 20-30 րոպե: Օգտագործեք աքցան այն ածուխից հանելու համար, այնուհետև դրեք այն փայտե տուփի մեջ, որտեղից այն գնել եք:
   • Թարմ պատրաստված սխտորի հացը կարելի է տաքացնել նաեւ պանրով:
3. 3 Camembert- ը փաթաթեք խոզապուխտով և տապակով համեղ ուտեստի համար: Theածկեք պանիրը մի քանի բարակ շերտ խոզապուխտով ՝ փաթաթելով մի քանի շերտերով: Տապակի մեջ ավելացնել մի քիչ կարագ կամ բուսական յուղ և տաքացնել: Տեղադրեք կամեմբերտը տապակի մեջ և շագանակագույն խոզապուխտն ու պանիրը բոլոր կողմերից:
   • Մի քանի րոպե անց պանիրը ներսում պետք է հալվի:
   • Պանիրը մատուցեք հացի կամ կոտրիչի հետ միասին:

3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Camembert- ի օգտագործումը բաղադրատոմսերում

1. 1 Աղցան պատրաստելու համար կամեմբերտը կտրատեք կտորների: Փորձեք աղցան կծու խոտաբույսերով, ինչպիսիք են հրթիռային աղցանը և կամբերտի կտորները: Ավելացնել մի քանի խնձորի կամ տանձի շերտ և շաղ տալ մի փոքր բուռ պեկանով կամ ընկույզով: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև մի քանի թակած սոխ `աղցանին բուրմունք հաղորդելու համար:
   • Հագնվելու համար կարող եք օգտագործել ֆրանսիական սոուս կամ մեղր մանանեխ:
2. 2 Հալեցրեք Camembert- ը ձեր նախընտրած ածխաջրածնային ուտեստների համար: Կրեմի կամ կաթի փոխարեն օգտագործեք կամեմբերտ:Օրինակ, հալեցրեք այն մակարոնեղենով ուտեստներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են մակարոնն ու պանիրը կամ մակարոնը սնկով և կամբերգով: Այն կարող է օգտագործվել նաեւ կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար: Պարզապես կարտոֆիլի պյուրեից առաջ ավելացրեք սենյակային ջերմաստիճանի կամբերգ:
   • Եթե ​​ցանկանում եք, որ կամեմբերտը դառնա սոուսի մաս, ապա ամենալավն այն է, որ կտրեք կեղևը և օգտագործեք միայն պանրի կեսը:
3. 3 Պատրաստել պանինի կամ խորոված պանրով սենդվիչ: Երկու կտոր հաց քսեք կարագով: Տեղադրեք հացը տաքացրած տապակի կամ պանինի մամլիչի մեջ, կարագը ՝ ներքև: Պանրի կտորները դրեք հացի վրա, ապա վրան լցրեք ջեմը: Վերևում դրեք երկրորդ կտոր հացը, այնուհետև տաքացրեք սենդվիչը երկու կողմից:
   • Եթե ​​դուք օգտագործում եք պանիինի մամլիչ, պարզապես իջեցրեք այն, երբ ավարտեք սենդվիչի հավաքումը:
4. 4 Տապակել կամեմբերտի կտորները: Կտրեք պանիրը շերտերի մեջ և թաթախեք ալյուրի, աղի և մի քանի պտղունց չորացրած ուրցի մեջ: Ձուն հարել, պանրի կտորները թաթախել մեջը, այնուհետեւ գլորել հացի փշրանքների մեջ: Կտրեք շերտերը 5-7,5 սմ տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն դառնալը:
   • Պանիրը մատուցեք քաղցր, մրգային ֆրանսիական սոուսով:
5. 5 Բարի ախորժակ.