Բովանդակություն

• Քայլեր
• Խորհուրդներ

Սննդամթերքի թունավորումը տեղի է ունենում այն ​​ժամանակ, երբ դուք ուտում եք աղտոտված կամ թունավորված սնունդ, կամ սնունդ, որը պարունակում է բնական ճանապարհով պարունակվող թույն: Painավի ախտանիշները սովորաբար անհետանում են մի քանի օրվա ընթացքում, երբ թույնը մաքրվում է մարմնից: Այնուամենայնիվ, դուք նույնպես պետք է քայլեր ձեռնարկեք ինքներդ ձեզ ավելի հարմարավետ դարձնելու և վերականգնումն արագացնելու համար: Լուրջ դեպքերում անհրաժեշտ է անհապաղ դիմել հիվանդանոց:

Քայլեր

3-րդ մաս 1-ը. Իրականացվող գործողությունների որոշում

1. 

   Պարզեք, թե ինչն է առաջացնում սննդային թունավորումներ: Սննդային թունավորման ախտանիշները հաղթահարելուց առաջ կարևոր է գտնել «մեղավորին»: Պետք է հիշեք, թե ինչ սնունդ եք կերել անցած 4-36 ժամվա ընթացքում: Նոր ուտելիքներ փորձու՞մ եք, թե ոչ: Կա՞ն ուտեստներ, որոնցից հոտ է գալիս, թե ոչ: Արդյո՞ք կիսում եք սնունդը ընկերոջ կամ հարազատի հետ, որը նույնպես թունավորման ախտանիշներ է ունենում: Ահա սննդային թունավորման հնարավոր պատճառները.
   • Էկոլիով, սալմոնելլայով և այլ մանրէներով աղտոտված սնունդ: Բակտերիաները մեռնում են, երբ սնունդը պատշաճ կերպով եփվում և մշակվում է, ուստի սննդային թունավորումը հաճախ առաջանում է թխած միսից կամ սննդի ոչ պատշաճ սառնարանում:
   • Թունավոր ձկները, ինչպիսիք են փքուն ձկները, նույնպես սննդային թունավորումների «մեղավորներն» են: Պուֆերային ձկները չպետք է ուտեն, եթե չպատրաստվեն լիցենզավորված թուխ ձկների ռեստորանում:
   • Թունավոր անտառային սնկերը, որոնք սովորական սնկերի տեսք ունեն, կարող են առաջացնել նաև սննդային թունավորումներ:

2. 

   
   
   Անհրաժեշտության դեպքում անմիջապես գնացեք հիվանդանոց: Բակտերիայից առաջացած սննդային թունավորումը, հատկապես այլ առողջ մարդկանց վրա հարձակվելիս, հաճախ կարող է բուժվել տանը: Այնուամենայնիվ, կախված սննդային թունավորման պատճառներից և անձի տարիքից, անհրաժեշտ է անհապաղ դիմել բժշկական օգնության ՝ նախքան սննդային թունավորման որևէ ախտանիշ բուժելը: Անմիջապես դիմեք բժշկի, եթե տեղի ունենա հետևյալներից որևէ մեկը.
   • Սննդային թունավորմամբ մարդիկ թունավոր ձուկ կամ սունկ են ուտում:
   • Սննդային թունավորմամբ մարդիկ նորածիններ կամ փոքր երեխաներ են:
   • Սննդամթերքի թունավորումը հղի է:
   • Սննդային թունավորում ունեցող մարդիկ ավելի քան 65 տարեկան են:
   • Սննդային թունավորում ունեցող մարդկանց մոտ նկատվում են լուրջ ախտանիշներ ՝ շնչառության դժվարություն, գլխապտույտ կամ ուշագնացություն կամ արյուն փսխում:
   գովազդ

3-րդ մաս 2-րդ. Սննդամթերքի թունավորման ախտանիշների անսարքությունների վերացում

1. 

   
   
   Սահմանափակեք կոշտ սնունդը: Սննդային թունավորումը առաջացնում է փսխում և լուծ, մարմնի երկու բնական գործառույթ, որոնք աշխատում են մարմնից տոքսինները դուրս մղելու համար: Պինդ կերակուրներ ուտելը կարող է ավելի շատ փսխում և լուծ առաջացնել, ուստի լավագույնն այն է, որ խուսափեք ուտելուց և խմելուց, քանի դեռ չեք լավացել:
   • Ակնհայտ է, որ դուք պետք է խուսափեք սննդային թունավորումից: Եթե ​​համոզված չեք պատճառի մեջ, խուսափեք ուտելուց առաջ այն ուտելիքներից, որոնք մանրակրկիտ չեն պատրաստվել:
   • Եթե ​​արգանակներ ու ապուրներ չեք սիրում, ապա փորձեք պարզ կերակուրներ, որոնք ձեր որովայնը չեն խանգարում ՝ բանան, շոգեխաշած բրինձ կամ չոր հաց:

2. 

   
   
   Խմեք շատ ջուր: Փսխումը և լուծը հանգեցնում են ջրազրկման, ուստի ջրազրկումից խուսափելու համար հարկավոր է խմել հեղուկներ և այլ ըմպելիքներ: Մեծահասակները պետք է օրական խմեն առնվազն 16 բաժակ ջուր:
   • Բուսական թեյերը, հատկապես անանուխի թեյը, ունեն ստամոքս հանգստացնող հատկություններ: Դուք պետք է անանուխի թեյ խմեք ՝ ձեր մարմինը խոնավ պահելու և սրտխառնոցը կառավարելու համար:
   • Կոճապղպեղի գարեջուրը կամ կիտրոնի սոդան նույնպես օգնում են ջրազրկվել, իսկ կարբոնատը ՝ ստամոքսը կայունացնելուն:
   • Խուսափեք սուրճից, ալկոհոլից և այլ հեղուկներից, որոնք ավելի շատ ջրազրկում են առաջացնում:

3. 

   Փոխարինեք էլեկտրոլիտները: Եթե ​​ջրազրկման պատճառով շատ սննդանյութեր եք կորցնում, փոխարենը կարող եք դեղատներից գնել էլեկտրոլիտի լուծույթ: Gatorade- ը կամ Pedialyte- ը նույնպես նման ազդեցություն ունեն:

4. 

   Շատ հանգստացեք: Սննդային թունավորման ախտանիշներ զգալուց հետո կարող եք զգալ թուլություն և հոգնածություն: Ձեզ անհրաժեշտ է շատ քուն, որպեսզի ձեր մարմինը ավելի արագ վերականգնվի:

5. 

   Խուսափեք դեղեր ընդունելուց: Առանց դեղատոմսի դեղամիջոցներն աշխատում են կանխելու լուծը և փսխումը, և դանդաղ վերականգնումը `խանգարելով սննդային թունավորումների բնական բուժիչ գործառույթին: գովազդ

3-րդ մաս 3-րդ. Սննդամթերքի թունավորումը կանխելը

1. 

   Լվացեք ձեռքերը, սպասքը և խոհանոցի մակերեսը մաքուր: Սննդամթերքի թունավորումը հաճախ առաջանում է մանրէների միջոցով, որոնք սննդի մեջ են մտնում ձեռքերը, սպասքը, կտրող տախտակները, պարագաները կամ խոհանոցային մակերեսները, որոնք մանրակրկիտ մաքրված չեն: Սննդային թունավորումը կանխելու համար անհրաժեշտ է ձեռնարկել հետևյալ միջոցառումները.
   • Ձեռքերը լվացեք տաք, օճառաջրով, ուտելիք պատրաստելուց առաջ:
   • Օգտագործելուց հետո լվացեք սպասքը և սպասքը տաք, օճառաջրով:
   • Լվացքի միջոցով մաքրեք հաշվիչները, տախտակները, կտրող տախտակները և խոհանոցի այլ մակերեսները ուտեստներ պատրաստելուց հետո, հատկապես հում միսը:

2. 

   Սննդամթերքի ճիշտ պահպանում: Դուք պետք է առանձնացնեք հում սնունդ, ինչպիսիք են հավը կամ տավարի միսը, այն մթերքներից, որոնք պետք չէ եփել `խաչաձեւ աղտոտումը կանխելու համար: Միսը և կաթը պետք է սառնարանում պահել շուկայից հետ բերվելուց անմիջապես հետո:

3. 

   Եփել միսը: Դուք պետք է եփեք միսը, մինչև այն հասնի ներքին ջերմաստիճանի, որը կարող է ոչնչացնել բակտերիաները ՝ կանխելու բակտերիաների կողմից առաջացած սննդային թունավորումը: Իմացեք, թե ինչ է պատրաստման ջերմաստիճանը, և պատրաստեք ջերմաչափ ՝ այն ստուգելու համար նախքան պատրաստելն ավարտելը:
   • Հավը և այլ թռչնամիսը պետք է եփել մինչև 75 աստիճան ելսիուս:
   • Աղացած տավարի միսը պետք է եփել մինչեւ 70 աստիճան Cելսիուս:
   • Տավարի սթեյքերը և սթեյքերը պետք է եփվեն մինչև 60 աստիճան ելսիուս:
   • Խոզի միսը պետք է եփել մինչեւ 70 աստիճան Cելսիուս:
   • Ձուկը պետք է եփել մինչեւ 60 աստիճան ելսիուս:

4. 

   Մի կերեք վայրի սունկ: Վայրի սնկերի օգտագործումը վերջին տարիներին դարձել է միտում, բայց եթե մասնագետը չի հանձնարարել սունկ ընտրել, պետք է խուսափել դրանք քաղելուց և ուտելուց: Անգամ գիտնականները դժվարանում են տարբերակել ուտելի և թունավոր սունկը `առանց կենսաբանական փորձարկումներ անցկացնելու: գովազդ

Խորհուրդներ

• Սառնարանում շատ երկար պահված սնունդ մի կերեք: Դուք կարող եք այն դեն նետել, եթե ձեզ ապահով եք զգում:
• Ներծծեք սառույցի կամ հյութի մեջ `օգնելու զսպել սրտխառնոցը և ձեր մարմինը ջրիկ պահել:
• Շատ մի ուտեք դրսում: