Ինչպես պատրաստել աղի բյուրեղներ

Հեղինակ: Laura McKinney
Ստեղծման Ամսաթիվը: 10 Ապրիլ 2021
Թարմացման Ամսաթիվը: 13 Մայիս 2024
Anonim
Աղի կրեկերներ🧀 Salted crackers🧀 Соленые крекеры
Տեսանյութ: Աղի կրեկերներ🧀 Salted crackers🧀 Соленые крекеры

Բովանդակություն

Մի բաժակ ջրի միջից բյուրեղները, հավանաբար, հրաշք են շատերի համար: Բյուրեղներն իրականում կազմված են ջրի մեջ լուծվող նյութերից:Այս հոդվածը կօգնի ձեզ ինքնուրույն բյուրեղներ աճեցնել, որոնց միջոցով դուք ավելի շատ բան կհասկանաք դրանց կազմավորման մասին:

Քայլեր

3-ի մեթոդ 1. Ստեղծել աղի բյուրեղներ

  1. Կաթսայի մեջ տաքացրեք ջուրը: Դուք պարզապես պետք է դնել տապակի մեջ, 120 մլ բավարար է: Bուրը եռացրեք:
    • Տաք ջուր եռացնելիս կամ օգտագործելիս երեխաները պետք է լինեն մեծահասակների հսկողության ներքո:
    • Teredտված ջրի օգտագործումը ավելի լավ է, քան ծորակի ջուրը:

  2. Ընտրեք աղ: Գոյություն ունեն շատ տարբեր աղերի տեսակներ, որոնցից յուրաքանչյուրը կստեղծի տարբեր ձևերով և կառուցվածքներով բյուրեղներ: Ահա որոշ աղեր և դրանց բյուրեղային բնութագրերը.
    • Բյուրեղները ձեւավորելու համար սեղանի աղը տևում է մի քանի օր: «Յոդի» աղը դժվար է ստեղծել կատարյալ բյուրեղներ, բայց դեռ կարող եք տեսնել, որ բյուրեղները հայտնվում են:
    • Մագնեզիումի սուլֆատի աղը (որը հայտնի է նաև որպես epsom աղ) կստեղծի ավելի փոքր բյուրեղներ, քան սեղանի աղի բյուրեղները և ասեղի տեսքը: Այս աղի բյուրեղացման ժամանակը ավելի կարճ է, քան կերակրի աղը, դուք կարող եք epsom աղ գնել դեղատներում կամ քիմիական խանութներում:
    • Ալյումինե աղերը շատ հեշտ են բյուրեղացնում, երբեմն ընդամենը մի քանի ժամ կարող եք անզեն աչքով տեսնել բյուրեղները: Այս աղը կարող եք գնել սուպերմարկետների կամ քիմիական խանութների համեմունքների բաժնում:

  3. Լուծիր որքան հնարավոր է շատ աղ: Կաթսան հանել վառարանից, մոտ 50-100 գրամ աղ ավելացնել տապակի մեջ և խառնել այնքան, մինչեւ թավայի լուծույթը դառնա թափանցիկ: Եթե ​​աղը ամբողջովին լուծված է ջրի մեջ (այսինքն լուծույթի մեջ աղի մասնիկներ չեք տեսնում), ավելացրեք ևս մեկ թեյի գդալ: Լավ հարեք, մինչեւ աղի սերմերը չկարողանան լուծվել լուծույթի մեջ:
    • Այս եղանակն է `ինչպես ստեղծել գերհագեցած լուծույթ, Սա այն վիճակն է, երբ լուծույթը (հեղուկ խմբակցությունը) պարունակում է ավելի շատ աղ, քան այն աղի քանակը, որը նորմալ պայմաններում ջուրը կարող է լուծարել:

  4. Լցնել լուծումը մաքուր շշի մեջ: Theգուշորեն լուծույթը լցրեք շշի կամ թափանցիկ, ջերմակայուն տարայի մեջ: Բեռնարկղը պետք է շատ մաքուր լինի, որպեսզի չազդի բյուրեղացման գործընթացի վրա: (Բյուրեղացումը բյուրեղների լուծույթից դուրս գալու գործընթաց է):
    • Լուծույթը դանդաղ թափեք տարայի մեջ և զգուշացեք, որ լուծույթի մեջ աղի մասնիկներ չմտնեն շշի մեջ: Եթե ​​բանկայի մեջ հատիկավոր աղ լինի, բյուրեղները կսկսեն բյուրեղանալ այդ սերմերի շուրջ, ոչ թե այն մետաղալարի վրա, որը կտեղադրեք հաջորդ քայլերում:
  5. Desiredանկության դեպքում բանկայի մեջ կարող եք ավելացնել սննդի գունանյութ: Դա տևում է ընդամենը մի քանի կաթիլ ներկ և կարող եք գունավորել բյուրեղները: Գույնի գույնը կարող է բյուրեղը մեծ տեսք չտալ, բայց չպետք է շատ ազդի:
  6. Մատիտի շուրջը կապեք կանեփի թել, հովանոցային թել կամ բազմաշերտ թել: Մատիտի երկարությունը պետք է որ լինի բավարար չափով, որ կոլբայի բերանից վեր կանգնի: Կարող եք նաև օգտագործել պլաստմասե փայտ կամ փայտե փայտ, այնքան ժամանակ, որքան փայտը ճիշտ երկարությամբ է:
    • Լարի փոքր ճեղքերն ու կոպիտ մակերեսը իդեալական տեղ են աղի բյուրեղների կպչելու և բյուրեղացման համար: Հետեւաբար, դուք չպետք է օգտագործեք հարթ մակերեսով մետաղալար, ինչպիսին է ձկնորսական գիծը:
  7. Կտրեք մետաղալարն այնքան երկարությամբ, որ թույլ տա, որ բոլոր լարերը կասեցված մնան լուծույթում: Բյուրեղը միայն կառչելու է լուծույթի մեջ ներկված մետաղալարերի կտորից, այնպես որ անհրաժեշտ է կտրել այնքան, որ մետաղալարերի վերջը չդիպչի տափաշկի հատակին, եթե մետաղալարը չափազանց երկար է, բյուրեղը կդառնա խառնաշփոթ և կոպիտ զանգված:
  8. Տեղադրել մատիտ կամ կպցնել բանկայի բերանը: Մատիտի մոտ գտնվող լարը պետք է գցվի լուծույթի մեջ: Մատիտը բանկայի մարմնին ամրացնելու համար կարող է օգտագործվել ժապավեն, եթե մատիտը սահում է բանկայի բերանից:
    • Փորձեք թույլ չտալ, որ լարը դիպչի տափաշկի պատին, քանի որ դա կսկսի բյուրեղանալ պատի վրա դեպի ներս, ինչը հետագայում կկազմի վատ զանգված:
  9. Տեղադրել բանկան ապահով, ապահով տեղում: Beգույշ եղեք, որ ընտանի կենդանիները կամ երեխաները ձեզ մոտ չթողնեն: Ստորև բերված որոշ խորհուրդների համաձայն կարող եք ընտրել, թե որտեղ տեղադրել սափորը:
    • Մեծ բյուրեղ ստեղծելու համար բանկան դրեք մի վայրում, որը կարող է առատ արև ստանալ կամ երկրպագուի դիմաց (վազում է նվազագույն քամու վրա): Այս կերպ բյուրեղը կարող էր որոշակի չափով միայն մեծ լինել և չափի մեջ բավականին փոքր էր:
    • Ընտրեք ստվերոտ տեղ, եթե ցանկանում եք բյուրեղների փնջի փոխարեն մեծ մեկ բյուրեղ ձեռք բերել: Շիշը կարող է դրվել սպունգի կամ այլ նյութերի վրա, որոնք դիմադրում են ցնցումներին, ցնցումներին կամ ցնցումներին: (Չնայած դեռ հնարավոր է, որ դուք բյուրեղների խառնաշփոթ ստանաք, դրա մեջ կլինեն մեծերը):
    • Մագնեզիումի սուլֆատի (և որոշ այլ հազվադեպ) աղեր ավելի արագ են բյուրեղանում սառնարանում, քան դա անում է բարձր ջերմաստիճաններում:
  10. Սպասեք, որ բյուրեղը բյուրեղանա: Պարբերաբար ստուգեք, որ բյուրեղը բյուրեղացել է լարի վրա: Մագնեզիումի սուլֆատի և ալյումինի աղերը կարող են բյուրեղանալ ընդամենը մի քանի ժամվա ընթացքում, բայց բյուրեղները տեսնելը կարող է տևել նաև մի քանի օր: Սովորաբար աղի աղը սկսում է բյուրեղանալ մեկ կամ երկու օր հետո, երբեմն տևում է մեկ շաբաթ: Լարերի վրա տեսած փոքրիկ բյուրեղները հաջորդ մի քանի շաբաթների ընթացքում կշարունակեն մեծանալ:
    • Երբ ջուրը սառչում է, լուծույթի մեջ աղի քանակը մնում է ավելի բարձր, քան սառը ջրի լուծված աղը: Սա աղի մոլեկուլները լուծույթում անկայուն է դարձնում `հանգեցնելով ջրազրկման և լարին կցվելու: Երբ ջուրը գոլորշիանում է, աղի մոլեկուլները մնում են լուծույթի մեջ, և ավելացված անկայունությունը նրանց հեշտացնում է բյուրեղացումը:
    գովազդ

3-ի մեթոդը 2. Մշակել մեծ մեկ բյուրեղ

  1. Բյուրեղների ամբողջական բաժակ պահեք: Բյուրեղյա մեծ կլաստեր աճեցնելու համար պարզապես պետք է հետևել վերոնշյալ քայլերին, բայց ուշադրություն դարձրեք թորած ջուր օգտագործելու վրա և մի օգտագործեք թելեր և ձողիկներ / մատիտներ: Պարզապես աղաջրի լուծույթը լցրեք տարայի մեջ և սպասեք մի քանի օր, և կտեսնեք, որ բանկայի հատակին բյուրեղների շերտ է հայտնվում:
    • Օգտագործեք մակերեսային, հարթ և լայն բերանով կուժ, գերադասելի է ՝ բարձր: Այս տարայի միջոցով հեշտ է ձեռք բերել առանձին բյուրեղներ, որոնք չեն մնում այլ բյուրեղների հետ:
    • Այս մեթոդը դժվար է աշխատել մագնեզիումի սուլֆատի աղի հետ, կարող եք օգտագործել ալյումինե աղ, սեղանի աղ կամ ստորև թվարկված աղեր:
  2. Ընտրեք մանրե բյուրեղ: Երբ բյուրեղները տեղակայվեն, դեն նետեք լուծույթը և դիտեք բյուրեղները: Օգտագործեք պինցետները ՝ բյուրեղը վերցնելու համար և մտածեք «սերմերի բյուրեղ» ընտրելու մասին: Սերմերի բյուրեղը կլինի կորիզը / մանրէը ձեզ համար ՝ նոր, ավելի մեծ բյուրեղ աճեցնելու համար: Խնդրում ենք ընտրել մանրէների բյուրեղ, որը համապատասխանում է հետևյալ կետերին (տեսակավորված ըստ նվազման կարևորության).
    • Ընտրեք մեկ բյուրեղ, որը կցված չէ մեկ այլ բյուրեղի:
    • Ընտրեք բյուրեղ, հավասար մակերեսով և ուղիղ եզրերով:
    • Ընտրեք հնարավորինս մեծ բյուրեղներ (առնվազն ոլոռի չափ):
    • Լավագույնն այն է, որ ընտրեք մի քանի առանձին բյուրեղներ, որոնք համապատասխանում են վերը նշված պայմաններին, ապա դրանք տեղադրեք առանձին շշերի կամ սրվակների մեջ: Գործնականում բյուրեղները հաճախ լուծվում են կամ չեն աճում, ուստի ավելի շատ ավելորդություն կա:
  3. Կցեք սահուն մակերեսով ձկնորսական գծի կամ գծի մի կտոր: Մետաղալարերի մի ծայրը բյուրեղին ամրացնելու կամ բյուրեղի շուրջ լարը քամելու համար օգտագործեք սուպեր սոսինձ (օրինակ ՝ փղի սոսինձ):
    • Այս եղանակով մի օգտագործեք փշալարեր կամ կոպիտ մակերեսով լար: Քանի որ սահուն մետաղալարով բյուրեղը չի բյուրեղանա մետաղալարի վրա, բայց կբյուրեղանա ձեր սերմերի բյուրեղի մակերեսին:
  4. Ստեղծեք նոր լուծում: Պատրաստեք նույն տեսակի թորած ջուր և աղ, ինչպես ծիլ բյուրեղը: Այս քայլում պարզապես անհրաժեշտ է ջուրը ավելի տաքացնել, քան սենյակային ջերմաստիճանը: Saltրի մեջ լուծեք աղը, ինչպես դա արեցինք մեթոդ 1-ում, մեր նպատակն է պատրաստել լուծում, որը հնարավորինս հագեցած լինի: Չհագեցած լուծույթը կարող է լուծարել սերմերի բյուրեղը, մինչդեռ չափազանց հագեցած լուծույթը թույլ կտա աղի մասնիկները կպչել սերմերի բյուրեղին, ինչը, ի վերջո, կստեղծի ոչ գրավիչ խառնաշփոթ:
    • Այս պայմանը բարելավելու մի քանի արագ եղանակ կա, բայց դրանք բավականին բարդ լինելու թերություններ ունեն և պահանջում են քիմիայի գիտելիքներ:
  5. Տեղադրել մանրէների բյուրեղները և թարմ լուծույթը մաքուր տարայի մեջ: Բեռնարկղը մաքրելու համար հարկավոր է զգուշորեն ողողել այն, ապա լվանալ թորած ջրով: Լցնել թարմ պատրաստված հագեցած լուծույթը տափաշկի մեջ, այնուհետև կասեցնել բյուրեղները տափաշկի կենտրոնում: Ինչպես պահել բանկան հետևյալ կերպ.
    • Տեղադրել բանկան մութ, զով տեղում հավասար ստվարաթղթե տուփի մեջ:
    • Շշի ներքեւի մասը շարեք փրփուրով կամ ցնցող, ցնցող նյութով:
    • Arածկեք բանկայի վերին մասը սուրճի ֆիլտրի թուղթով, թղթի թերթով կամ կտորի բարակ շերտով, որպեսզի կանխվի փոշու ներսը լուծույթի մեջ ընկնելը: Հոգ տանել չօգտագործել նյութեր, որոնք խանգարում են օդի և ջրի գոլորշիների շրջանառությունը նավի միջով:
  6. Պարբերաբար ստուգեք բյուրեղը: Այս անգամ բյուրեղներն ավելի դանդաղ կաճեն, քանի որ աղի մասնիկները սկսում են կպչել սերմերի բյուրեղին միայն այն ժամանակ, երբ ջրի որոշ մասը գոլորշիանում է լուծույթից:Բարենպաստ պայմաններում բյուրեղների զանգվածը կաճի ձեր կողմից պատվաստված սերմերի բյուրեղի տեսքով: Բյուրեղները, ընդհանուր առմամբ, կարող են ավելանալ չափի մեջ մի քանի շաբաթվա ընթացքում, բայց կարող եք նաև ցանկացած պահի «քաղել»:
    • Յուրաքանչյուր 2 շաբաթվա ընթացքում դուք պետք է լուծույթը զտեք սուրճի ֆիլտրի թղթի կամ խիտ կտորի միջոցով ՝ կեղտը մաքրելու համար:
    • Սա երկար և ոչ հեշտ գործընթաց է: Նույնիսկ փորձառու բյուրեղների մշակողը երբեմն ձախողվում է, քանի որ մանրէների բյուրեղը լուծվում է լուծույթի մեջ կամ բյուրեղները կոպիտ ու անսպասելիորեն աճում են: Եթե ​​ընտրել եք բողբոջի կատարյալ բյուրեղ, փորձեք նախ փորձարկել աղաջրի լուծույթը մեկ այլ մանրէ բյուրեղով ՝ համոզվելու համար, որ լուծույթի հագեցվածությունը ճիշտ է:
  7. Օգտագործեք եղունգների լաք `պաշտպանիչ շերտ ստեղծելու համար: Երբ բյուրեղը հասնի ցանկալի չափի, հանեք այն լուծույթից և ցամաքեցրեք: Բյուրեղյա մակերեսին կարող եք քսել մաքուր եղունգների լաքի շերտ: գովազդ

3-ի մեթոդ 3. Աղերի տեսակները

  1. Փորձեք մի քանի տարբեր տեսակների հետ: Կան բազմաթիվ նյութեր, որոնք բյուրեղանալու են, եթե օգտագործեք այս հոդվածում նկարագրված մեթոդը: Այս աղերի մեծ մասը կարող եք ձեռք բերել քիմիական խանութներից: Ահա ձեզ համար մի քանի առաջարկներ.
    • Borax- ը կտա սպիտակ կամ գունավոր բյուրեղ:
    • Պղնձի սուլֆատի աղը կապույտ բյուրեղներ է տալիս
    • Քրոմի ալյումինե աղը տալիս է մանուշակագույն բյուրեղի գույնը
    • Պղնձի (I) ացետատի մոնոհիդրատի դիհիդրատը (պղնձի ացետատի մոնոհիդրատ) մուգ կանաչ բյուրեղներ է առաջացնում
    • ArnգուշացումՈրոշ աղեր վնասակար են, երբ կուլ են տալիս, ներշնչում կամ մաշկի հետ անմիջական շփման մեջ են: Հետեւաբար, դուք պետք է կարդաք պիտակի վրա նշված անվտանգության հրահանգները և երեխաներին մի՛ ենթարկեք այդ քիմիական նյութերի ազդեցությանը առանց մեծահասակների հսկողության:
  2. Ձյան փաթիլներ կազմեք: Նախ ստեղծեք աստղի ձև ՝ կապելով մի լար (կոպիտ մակերեսով) միասին: Այս աստղը նետեք աղաջրի մեջ, փոքրիկ աղի բյուրեղները կբյուրեղացվեն մետաղալարերի վրա և կստեղծեն շողշողացող ձյան փաթիլ:
  3. Բյուրեղյա պարտեզի ստեղծում: Փոխանակ պարզապես մեկ բյուրեղ բարձրացնելու, ինչու՞ մենք բյուրեղների մի ամբողջ պարտեզ չենք պատրաստում: Պատրաստել աղաջրի հագեցած լուծույթը, ինչպես նկարագրված է, այնուհետև լցնել այն բեռնարկղի մեջ, որը շարված է սպունգով կամ ածուխի մեծ գնդիկով: Դրանից հետո լցնել բանկայի մեջ մի քիչ քացախ ուտելու և թողնել ամբողջ գիշեր:
    • Լրացրեք սպունգը բավարար քանակությամբ աղաջրի լուծույթով:
    • Տարբեր գունավոր բյուրեղներ ձեւավորելու համար բանկայի մեջ տեղադրեք անհատական ​​սպունգներ, ապա յուրաքանչյուր կտորին ավելացրեք մի քանի կաթիլ սննդի գունանյութ:
    գովազդ

Խորհուրդներ

  • Րի փոշու մասնիկները կարող են բյուրեղները կոպիտ դարձնել: Հետևաբար, տարայի գագաթը ծածկող թղթի թերթը կարող է օգնել կանխել փոշու լուծույթի մեջ ընկնելը, միևնույն ժամանակ թույլ տալով, որ գոլորշիացված ջուրը դուրս գա շշից, դրանով իսկ ավելացնելով բյուրեղացման արագությունը:

Ուշադրություն

  • Լվացեք ձեռքերը մագնեզիումի սուլֆատ և ալյումինե աղեր օգտագործելուց հետո: Սովորաբար այս երկու աղերը վնասակար չեն, բայց կարող են առաջացնել մաշկի գրգռում: Ամենից առաջ դրանք մի կերեք կամ կուլ տվեք:

Ինչ է պետք

  • Բանկ կամ տարա
  • Երկիր (Խորհուրդ է տրվում օգտագործել թորած կամ դեոնիզացված ջուր)
  • Սեղանի աղ, մագնեզիումի սուլֆատ (epsom աղ) կամ ալյումինե աղ
  • Պարան
  • Մատիտ
  • Սննդամթերքի գունավորում (ըստ ցանկության)
  • Համահայկական
  • Գդալներ խառնելու համար