Բովանդակություն

• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

• Բրնձի ողողումը ընտրովի է, բայց այն կարող է օգնել հեռացնել հացահատիկի ավելցուկային օսլան և կեղտը, այնպես որ բրինձը պատրաստելուց հետո շատ կպչուն չլինի:

Լցնել բրնձը կաթսայի մեջ և ավելացնել սառը ջուր: Բրինձը լվանալուց հետո բրնձը լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ: Կաթսան լցրեք բրնձից մոտ 5 սմ բարձրությամբ սառը ջրով:

• 1-2 բաժակ (230-450 գրամ) բրինձով պետք է օգտագործել 2 լիտր կաթսա:

Դեն նետեք բրնձով թրջված ջուրը և լվացեք կաթսան: Թրջելու ժամանակն ավարտվելուց հետո բրինձը լցնել զամբյուղի կամ մաղի մեջ, որպեսզի ներծծող ջուրը զտվի: Լվացեք կաթսան, որպեսզի մնա մնացած օսլան, ապա բրինձը դրեք դրա մեջ:

Կաթսան լցրեք մաքուր ջրով և խառնեք: Toրի և բրնձի համար հարմար հարաբերակցությունը 1: 1 է, ինչը նշանակում է, որ բրնձի կաթսայի մեջ կավելացնեք 1 բաժակ (240 մլ) ջուր: Փայտե գդալով բրնձը ջրով լավ հարելու համար օգտագործեք:

• Որոշ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս օգտագործել 1 բրինձ և 2 ջուր հարաբերակցություն: Այնուամենայնիվ, ջրի այս քանակը չափազանց շատ է: Դուք կարող եք փորձել տարբեր գործակիցներ `ձեր սեփական ճաշակին համապատասխան մեկը ընտրելու համար:
• Youուրը կարող եք փոխարինել համեղ արգանակով, եթե ցանկանում եք: Հավի, տավարի և բանջարեղենի արգանակները բոլորը լավ տարբերակ են:

Խառնել աղը և կարագը բրնձի մեջ: Երբ ջուրը եռում է, կաթսայի մեջ մի պտղունց աղ ավելացրեք և 1 ճաշի գդալ կարագ (15 գրամ) կարագ: Բաղադրությունը լավ հարեք:

• Այս քայլը պարտադիր չէ, բայց կարող է հանգեցնել ավելի համեղ ավարտի:
• Ավոկադոն կարող եք փոխարինել յուղով, օրինակ ՝ ձիթապտղի յուղով կամ կանոլայի յուղով, եթե նախընտրում եք:

Դարձնել թույլ կրակի և ծածկել կաթսան: Համեմունք ավելացնելուց հետո վառարանը միացրեք փոքր կրակի: Coverածկեք կաթսան ՝ գոլորշին պահելու համար, որպեսզի բրինձը հավասարաչափ եփվի:

Անջատեք կրակը և բրնձը դրեք կաթսայի մեջ: Եփումն ավարտելուց հետո անջատեք կրակը և կաթսան հանեք վառարանից: Riceածկեք բրնձի կաթսանը կափարիչով և թողեք 5-10 րոպե նստի, որպեսզի բրնձի պատրաստումն ավարտվի:

• Եթե ​​բրնձը եփելուց հետո կաթսայում դեռ ջուր կա, ջուրը զտեք:

Բացեք կափարիչը և խառնեք բրինձը: 5 րոպե բրնձը կաթսայում թողնելուց հետո հանեք կափարիչը: Օգտագործեք պատառաքաղ կամ սպաթուլա ՝ բրինձը փխրուն դարձնելու համար: Ավելի լավ է, որ բրինձը պետք է թողնել կաթսայի մեջ ևս 2-3 րոպե, մինչև բրնձը մի փոքր չորանա:

Theառայել բրինձը, քանի դեռ այն տաք է: Երբ բրնձը փափուկ է և փոքր-ինչ չոր, դուք կարող եք կամ բաժանել բրինձը փոքր ուտեստների կամ ամբողջովին լցնել մի մեծ ամանի մեջ: Համոզվեք, որ բրինձը շուտ մատուցեք, որպեսզի այն դեռ տաք լինի:

• Մնացած բրինձը կարող եք պահել կնքված տարայի մեջ սառնարանում մինչև 3 օր:

գովազդ

Խորհուրդներ

• Theուրը եռացնելիս համոզվեք, որ ծածկեք կաթսան, որպեսզի շատ գոլորշի չթողնի:
• Եթե ​​դուք ապրում եք բարձր տեղանքով ՝ ցածր ճնշմամբ, դուք պետք է բարձրացնեք պատրաստման ժամանակը և (կամ) ջերմաստիճանը:
• Որպեսզի սպիտակ բրնձը այլ համ ունենա, բրնձը պատրաստելու համար արգանակին կարող եք ավելացնել պղպեղ, խոտաբույսեր, սոխ, սխտոր կամ ձեր նախընտրած համեմունքը:
• Կատարված արդյունքի համար կոտրված բրինձ պատրաստելիս ձեզ հարկավոր է օգտագործել այլ մեթոդ:

Ինչ է պետք

• .Ամբյուղ
• 2 լիտր կաթսա կափարիչով
• Փայտե գդալ
• Պատառաքաղ կամ գդալ