Բովանդակություն

• Ռեսուրսներ
• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

«Սատանի» ձվերը ծանոթ կողմնակի ուտեստ են, որը սիրում են Եվրոպայի և Ամերիկայի հայտնի երեկույթներին: Ձվերը կարող են լցվել ձեր սիրած որոշ բաղադրիչներով, ինչպիսիք են խոզապուխտը, սաղմոնը և անչինիները: «Սատանան» ձու պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, և դրանցից յուրաքանչյուրը համեղ է ՝ տե՛ս հետևյալ ուղեցույցը:

Ռեսուրսներ

Դասական «սատանա» ձու

• 6 մաքրած խաշած ձու
• 1/4 բաժակ մայոնեզ
• 1 թեյի գդալ սպիտակ քացախ
• 1 թեյի գդալ դեղին մանանեխի սոուս
• 1/8 թեյի գդալ աղ
• 1/8 թեյի գդալ պղպեղ
• 1 թեյի գդալ իսպանական բուլղարական պղպեղի փոշի

Հարավամերիկյան ոճի «դեւի» ձուն

• 7 խոշոր խաշած, խաշած ձու
• 1/4 բաժակ մայոնեզ
• 1,5 ճաշի գդալ քաղցր թթու համով
• 1 թեյի գդալ դեղին մանանեխի սոուս
• Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի
• Բուլղարական պղպեղի փոշին համեղ է
• Քաղցր թթու վարունգի 2 կտոր
• 1 թեյի գդալ չիլի պիմենտո

«Սատանա» ձու `գուակամոլի ոճի բեկոնով

• 6 կեղեւով խաշած ձու
• 1 խոշոր մանրացված ավոկադո
• 2 ճաշի գդալ եփած բեկոն և թակած
• 1 թակած jalapeño չիլի
• 1 ճաշի գդալ մանրացված մանուշակագույն սոխ
• 2 ճաշի գդալ խորանարդիկներով լոլիկ
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 ճաշի գդալ աղացած cilantro
• Աղ, պղպեղ և կայնե պղպեղի փոշի պարզապես համտեսել
• 1 պտղունց չիլի փոշի

Կանապե ոճի «Սատանա» ձու

• 6 կոշտ խաշած ձու
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ
• Հալված կարագի մոտ 10 գր
• 1 ճաշի գդալ թթվասեր (կրեմ ֆրեշ)
• 1 ճաշի գդալ թակած կանաչ սոխ
• 3 որդի տերև
• 1 թեյի գդալ խավիար
• Աղը, պղպեղը և բուլղարական պղպեղի փոշին պարզապես համտեսել են

Քայլեր

4-ի մեթոդ 1. Դասական «սատանա» ձու

1. 

   
   
   Պարիր 6 արդյունք խաշած ձու.

2. 

   Ձվերը կտրեք երկայնքով:

3. 

   
   
   Հեռացրեք ձվի դեղնուցները: Ձվի դեղնուցները թեյի գդալով հանեք միջին չափի ամանի մեջ:

4. 

   Մանրացրեք ձվի դեղնուցները: Մանրացրեք դեղնուցը պատառաքաղով կամ գդալով, մինչեւ որ այն յուղալի տեսք ստանա:

5. 

   
   
   Ձվի դեղնուցներին ավելացնել այլ բաղադրիչներ: Ձվի դեղնուցին ավելացնել 1/4 բաժակ մայոնեզ, 1 թեյի գդալ սպիտակ քացախ, 1 թեյի գդալ դեղին մանանեխի սոուս, 1/8 թեյի գդալ աղ և 1/8 թեյի գդալ պղպեղ: Բաղադրությունը լավ խառնել:

6. 

   Ձվի դեղնուց խառնուրդը սպիտակուցների մեջ քսել: Դեղնուցը թեյի գդալով հավասարապես քսել սպիտակուցի մեջ կամ օգտագործել պաղպաղակի մեծ տոպրակ ՝ դեղնուցները սպիտակներին ավելացնելու համար:

7. 

   Զարդարել. Ձվի մակերեսին ցանել բուլղարական պղպեղի փոշի:

8. 

   Վայելեք Տեղադրեք ձվի կեսերը ափսեի մեջ: Որպեսզի պահպանենք, դուք պարզապես ձվերը դրեց սառնարան: գովազդ

4-ի մեթոդ 2. Հարավամերիկյան ոճի «դեւի» ձուն

1. 

   Պարիր 7 արդյունք խաշած ձու.

2. 

   Ձվերը կտրեք երկայնքով:

3. 

   Դեղնուցները գդալով հանեք: Դեղնուցները մի փոքր ամանի մեջ դրեք:

4. 

   Մանրացրեք ձվի դեղնուցները: Դուք կարող եք պատառաքաղով տրորել մինչև դեղնուցները հարթ և յուղալի լինեն:

5. 

   Բաղադրությունը ավելացնել ձվի դեղնուցներին: Դեղնուցներին ավելացրեք 1/4 բաժակ մայոնեզ, 1,5 ճաշի գդալ քաղցր թթու կաղամբ և 1 թեյի գդալ դեղին մանանեխի սոուս: Խառնել բաղադրիչները հավասարաչափ:

6. 

   Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

7. 

   Սպիտակուցներին ավելացրեք ձվի դեղնուցի խառնուրդը: Համոզվեք, որ դեղնուցները հավասարապես ավելացրեք: Պարզապես մի թեյի գդալով մանրացրեք դեղնուցները և ավելացրեք սպիտակներին: Ձուները նույնպես սառչում են, երբ դա անում եք:

8. 

   Ձու զարդարել: Վերեւից մի քիչ բուլղարական պղպեղի փոշի ցանել եւ ձվի վրա շաղ տալ 2 կտոր փոքր քաղցր, աղած վարունգ 1 թեյի գդալ պիմենտոսի հետ:

9. 

   Վայելեք Տեղադրեք ձվի կեսերը ափսեի մեջ: Որպեսզի պահպանենք, դուք պարզապես ձվերը դրեց սառնարան: գովազդ

4-ի մեթոդ 3. «Սատանա» ձու գուակամոլե ոճով բեկոնով

1. 

   Պարիր 6 արդյունք խաշած ձու.

2. 

   Դեղնուցները հանեք ձվի կեսը: Այս քայլը կատարելու համար զգուշորեն օգտագործեք թեյի գդալը: Տեղադրել ձվի դեղնուցները ամանի մեջ:

3. 

   Մանրացրեք ձվի դեղնուցները: Մանրացրեք դեղնուցները մինչեւ դրանք յուղալի լինեն:

4. 

   Մյուս բաղադրիչները խառնել ձվի դեղնուցների հետ միասին: Ավելացնել 1 խոշոր մանրացված ավոկադո, 2 ճաշի գդալ թակած և եփած խոզապուխտ, 1 հատ խալապենո, 1 ճաշի գդալ մանրացված մանուշակագույն սոխ, 2 ճաշի գդալ լոլիկ, 1 ճաշի գդալ ջուր կրաքարի հյութ և 1 ճաշի գդալ նուրբ թակած cilantro ձվի դեղնուցների մեջ: Բաղադրությունը լավ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը խիտ ու յուղալի լինի:

5. 

   Համտեսել աղ, պղպեղ և կայեն:

6. 

   Ձվի սպիտակուցին ավելացնել 1 ճաշի գդալ դեղնուց խառնուրդ: Դեղնուցները մի թեյի գդալով զգուշորեն քսել սպիտակուցների մեջ:

7. 

   Զարդարել. Ձվերը զարդարեք մի պտղունց չիլի փոշիով և բեկոնով:

8. 

   Վայելեք Տեղադրեք ձվի կեսերը ափսեի մեջ: Որպեսզի պահպանենք, պարզապես թույլ ծածկեք ձվերը և պահեք սառնարան: գովազդ

4-ի մեթոդը 4. Կանապե ոճի «դևի» ձու

1. 

   Պարիր 6 արդյունք խաշած ձու. Եթե ​​արգանակին շատ աղ ավելացնեք, ձվերը ավելի հեշտ կլինի տրորել:

2. 

   Ձուն զգուշորեն կտրեք երկայնքով:

3. 

   Գդալով հանեք ձվի դեղնուցները: Նրբորեն քամեք ձուն, մինչդեռ դեղնուցը սպիտակուցներից գդալով գդալով գցեք:

4. 

   Ձվի դեղնուցները դնել սննդամթերքի վերամշակման մեջ: Եթե ​​սննդամթերքի խառնիչ չունեք, դեղնուցները կարող եք տրորել պատառաքաղով կամ կարտոֆիլի պյուրեով:

5. 

   Ձվի դեղնուցներին ավելացնել 3 ճաշի գդալ մայոնեզ: Կտրեք մայոնեզը բլենդերի մեջ և մանրացրեք այնքան, երբ ունենաք ձվի-մայոնեզի հարթ խառնուրդ:

6. 

   Հալեցնել մոտ 10 գրամ կարագ: Կարագը դնել միկրոալիքային վառարանում և եփել մոտ 30 վայրկյան կամ մինչև կարագը ամբողջովին հալվի: Համոզվեք, որ ծածկեք ափսեն այնպես, որ կարագը չփոշի:

7. 

   10 գրամ կարագը հալեցնել խառնուրդի մեջ: Խառնել խառնուրդը լավ:

8. 

   Դեղնուցները քսել սպիտակուցների մեջ: Պարզապես մի թեյի գդալ օգտագործեք, որպեսզի դեղնուցները մանրակրկիտ խառնեք ձվի սպիտակուցների մեջ: Ձվերը նույնպես սառչում են, երբ հասնեք այս քայլին:

9. 

   Ձու զարդարել: Օգտագործեք թեյի գդալ մի փոքր թթվասեր ձվի վրայով շաղ տալ, ապա կրեմի վրա ավելացնել մի պտղունց խավիար և զարդարել կաղամբով ՝ զարդարանքն ավարտելու համար: Ըստ ճաշակի շաղ տալ բուլղարական պղպեղի փոշիով:

10. 

    Վայելեք Ձվի կեսերը դրեք ափսեի մեջ, և կարողացաք տպավորություն թողնել ձեր հյուրերի վրա: Ձվերը դնել ափսեի մեջ և մատուցել հյուրերին: Որպեսզի պահպանենք, դուք պարզապես ձվերը դրեց սառնարան: գովազդ

Խորհուրդներ

• Եթե ​​պաղպաղակի տոպրակ չունեք, թեյի գդալով հավաքեք ձվի խառնուրդը և դրեք այն կիսով չափ: Scooping- ը կարող է լավ տեսք չունենալ, բայց մեծ վարժություններով ձվերը նույնքան լավ տեսք կունենան, որքան պաղպաղակի տոպրակ օգտագործելը: Օգտագործման համար կարող եք նաև կտրել սենդվիչի պլաստիկ տոպրակի մի անկյունը:
• Ձվերը կլպելիս կամ ձվաբջիջները ծածկելիս համոզվեք, որ ձվերը շատ տաք չեն: Դա կանխելու համար զտեք արգանակը և սառը ջուրը դրեք կաթսայի մեջ: Ձվերը մի քանի րոպե թողեք սառը ջրի մեջ: Նրբորեն պտտեք ձվերը, որպեսզի կճեպները մի փոքր ճաքեն: Theեղքված ձուն կրկին տեղադրեք սառը ջրի մեջ: Սա ձվի կեղևը կդյուրացնի և ձեր մատները չի այրվի: Ձվերը չորացնելու համար օգտագործեք թղթե սրբիչ:
• Եթե ​​ցանկանում եք, որ դեղնուցները կատարյալ նստեն սպիտակուցների կենտրոնում, եռացրեք մեկ օր առաջ ձուն հորիզոնական պտտեք սառնարանում:
• Հնարավորության դեպքում գնեք բակի հավի ձու: Դեղնուցը ավելի յուղոտ կլինի և ձվի հարուստ համը կավելացնի:
• Ձվի դեղնուցները հարուստ են խոլեստերինով:Չնայած ձվերը համեղ են, մի կերեք «սատանան» ձվերի ամբողջ ափսեն:
• Նրանք, ովքեր հակված են սինխրոն լինելուն, հետևելու են այս բաղադրատոմսին ՝ կտրելով ձվերը երկայնքով և չկտրելով վերևի և ներքևի ծայրերը. Պատրաստի արտադրանքը կլինի ավելի կոշտ և միատարր:
• Փորձեք մայոնեզ, մի փոքր չոր կամ հասարակ մանանեխ, մի քիչ կիտրոնի հյութ և մի փոքր տաբասկո սոուս:
• Մեկ այլ արագ բուժում `բուլղարական պղպեղի փոշի օգտագործելն է` ձեր մատի կտորով ձու գույն ավելացնելը:
• Christmasննդյան տոներին դուք կարող եք արագորեն համընկնել տոնական «սատանայի» ձվի հետ ՝ ձուն լցնելով կես բուլղարական պղպեղի փոշիով և կես թակած մաղադանոսով: Ձվերը գունագեղ կլինեն:
• Ամերիկայի հարավում ավանդույթ կա ավելացնել ձվի դեղնուցներին մի քիչ քաղցր, չորացրած թթու կաղամբ:
• Մեկ այլ ավանդական ձևը կարագ չօգտագործելն է, բայց 2 թեյի գդալ մայոնեզ (կամ Miracle Whip սոուս) խառնել 1 թեյի գդալ դեղին մանանեխի սոուսի հետ ձվի դեղնուցների վրա, ապա պատրաստել պատրաստի արտադրանքի վրա բուլղարական պղպեղի փոշի ցանել: Քաղցր թթու կաղամբը ավելացնել չի պահանջվում:
• Ձեր հիմնական բաղադրատոմսին ավելացրեք ևս մեկ այլ համեղ համ `չամանով և կիտրոնի չոր կեղևով: Կամ դուք կարող եք օգտագործել այս բաղադրիչները ձվի զարդեր շաղ տալու համար:

Ինչ է պետք

• Կտրող տախտակ
• Դանակ
• Սննդամթերքի սրճաղաց
• Գդալ
• Պաղպաղակի տոպրակ (անհրաժեշտության դեպքում)