Բովանդակություն

• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

• Նոր գույներ ստեղծելու համար կարող եք փորձել խառնել տարբեր գույներ, օրինակ `կանաչը, որը կարող է խառնվել 1 կաթիլ կապույտով և 2 կաթիլ դեղինով:

Սպասեք փայլերի սառեցմանը, ապա մանրացրեք ձեռքերով: Մոտ 1 ժամ շաքարի սառչելուց սպասելուց հետո կարող եք շարունակել: Եթե ​​փայլերի մեջ ուռուցիկ եք նկատել, պարզապես ձեր ձեռքով մանրացրեք այն:

Չափել 1 թեյի գդալ (5 մլ) gum-Tex կամ tylose փոշի: Gum-Tex- ը և tylose փոշին սպիտակ նուրբ փոշիներ են, որոնք օգտագործվում են fondant և շաքարեր պատրաստելու համար: Այս բաղադրիչները կարող եք գնել հացաբուլկեղենից, արհեստների խանութներից կամ առցանց:

Խառնել խմորը փոքր ամանի մեջ փրփրուն սննդի ներկով: Սկսեք մոտ ¼ թեյի գդալ փրփրուն փոշուց և աստիճանաբար ավելացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ հասնեք ցանկալի գույնին և խտությանը:

• Առկայության դեպքում շողշողացող գունանյութերի փոխարեն կարող եք նաև օգտագործել սննդի հեղուկացիր ներկ:

Թասի մեջ պարունակվող բաղադրիչներով ակտիվացրեք 4 ճաշի գդալ (60 մլ) եռացող ջուր: Խառնուրդը խիտ կլինի, այնպես որ փորձեք մանրացնել բոլոր կտորները: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ բոլոր բաղադրիչները հավասարապես խառնվեն ջրի հետ: Վերջապես, gum-tex- ը կամ tylose- ը կվերածվեն մածուկի:

• Փորձեք ջուրը դանդաղ գդալ առ գդալ ավելացնել ՝ ուռուցքները հեշտացնելու համար:

Խառնուրդը տարածեք թխում սկուտեղի վրա, որը շարված է մագաղաթյա թղթի վրա: Որքան նիհար շերտը, այնքան արագ կլինի թխելու ժամանակը, բայց համոզվեք, որ այն հավասարապես տարածեք, որպեսզի խառնուրդը միաժամանակ եփվի հավասարաչափ: Դրանք հավասարեցնելու համար կարող եք օգտագործել սննդի խոզանակ կամ թխում փոշի:

Սպասեք փայլերի հովացմանը և մանր կտորների: Փայլը սառչելուց հետո այն կարող եք կտրել մկրատով կամ ձեռքով կոտրել փայլերի մեծ կտորներ ավելի փոքր կտորների, որպեսզի դրանք տեղավորեն սուրճի սրճաղացում կամ սննդամթերքի ջրաղացի մեջ:

Օգտագործեք սուրճի սրճաղաց կամ սննդամթերքի բլենդեր `փայլերը շարունակելու համար աղալու համար: Տեղադրեք փայլերը սրճաղացով կամ սննդամթերքի խառնիչով, ծածկեք և խառնեք մինչև հարթ:

• Եթե ​​ունեք, կարող եք փորձել օգտագործել համեմունքների գործարանը, որը կցված է սուրճի սրճաղացին:

Մաղել փայլերով `փայլերի մեծ կտորները բաժանելու համար: Մանրացրեք մեծ կտորները `փայլերին միատարր հարթություն հաղորդելու համար: Այնուամենայնիվ, կարող եք բաց թողնել այս քայլը, եթե բավարարված եք տարբեր չափերի փայլերով:

Չափեք արաբական մաստակի թեյի գդալ փոքր ամանի մեջ: Արաբական մաստակը խտացուցիչ է, որը սովորաբար օգտագործվում է խորովածով պատրաստելիս և խմորեղենը լցնելիս: Այս բաղադրիչը կպչուն է և այն կարելի է գտնել հացաբուլկեղենում, արհեստների խանութներում կամ առցանց:

Խառնել ավելի շատ ջուր և մի քանի կաթիլ լակի սննդի գունանյութ: Սկսեք ½ թեյի գդալ տաք ջրով և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել կաթիլ առ կաթիլ: Արաբական մաստակը շատ լավ է ընկալում գույնը, այնպես որ պետք է գույնը դանդաղ ավելացնել. Կամաց-կամաց միշտ ավելի լավը: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ գույնը և ջուրը հավասարապես համակցվեն, և խառնուրդը հարթ լինի:

• Եթե ​​լակի սննդի գունանյութ չունեք, փոխարենը փորձեք փրփրուն սննդի գունանյութ: Սկսեք ½ թեյի գդալով և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելին:

Խառնուրդը տարածեք թխում սկուտեղի վրա, որը շարված է մագաղաթյա թղթի վրա: Խառնուրդը չի պատրաստի կարկատել, բայց պետք է փորձել տարածել այն հավասարապես ՝ թխելու ժամանակն ապահովելու համար:

Սպասեք փայլերի սառեցմանը և քանդվելուն: Փայլը սառչելուց հետո կարող եք կա՛մ օգտագործել փայտե գդալ, կա՛մ պարզապես ձեռքով մանրացնել փայլերը: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի փոքր փայլեր, կարող եք շաղ տալ շաղ տալ մաղով:

Փոքր ամանի մեջ չափեք 1 ճաշի գդալ (15 մլ) անուշաբույր ժելատինի փոշի: Խուսափեք անուշաբույր ժելատինի փոշուց, որը սովորաբար գունավոր է: Անուշաբույր սորտերը կարելի է խառնել պիգմենտի հետ և դրան տալ խոնավության փայլ ՝ առանց համը ազդելու:

Մի ամանի մեջ խառնել 3 ճաշի գդալ (45 մլ) ջուր: Մանրակրկիտ խառնեք գդալով կամ սպաթուլայով, մինչ խառնուրդը թանձրանա: Խառնելու ժամանակը կարող է տևել 5 րոպե: Եթե ​​սպիտակ փրփուր է հայտնվում, այն կարող եք գդալով հեռացնել:

Լակի կամ փրփրացող փոշու մեջ ավելացնել սննդի գունանյութը: Սկսեք փոքր քանակությամբ (մոտ ¼ թեյի գդալ) և խառնեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ցանկալի գույնը ստանա: Ավելի շատ կայծերի համար փնտրեք մարգարիտ գույնի լակի սննդի գույն:

• Ավելի մուգ գույնի համար ավելացրեք նույն գույնի տոնով գել սննդի գունանյութի մի քանի կաթիլ:

Լցնել ժելատինի խառնուրդը մեծ պլաստիկ թերթիկի վրա: Պլաստիկ կտրող տախտակը կամ թխում թերթը, որը շարված է պլաստիկ ծածկոցով, լավ է: Փորձեք ժելատինը լցնել սավանի կենտրոնի մեջ, որպեսզի ժելատինը չթափվի եզրին:

• Եթե ​​խառնուրդը ինքնուրույն չի տարածվում, կարող եք այն հարթել թիակով:

Փայլերը աղալու համար օգտագործեք սուրճի գործարան կամ սննդամթերք մշակող սարք: Կարող է անհրաժեշտ լինել, որ ժելատինի թերթիկը մանր կտորների բաժանեք `բլենդերի մեջ տեղադրելու համար: Coverածկեք և աղացրեք մինչև հարթ:

• Փորձեք մի համեմունք գործարան, որը կցված է սուրճի սրճաղացին, եթե ձեռքի տակ ունեք:

Մաղել փայլերով `ավելի մեծ կտորներ առանձնացնելու համար: Մանրացրեք մեծ կտորներ ՝ փայլերին ավելի նուրբ մանրահատիկ հյուսվածք հաղորդելու համար: Այնուամենայնիվ, եթե բավարարված եք մասնիկների տարբեր չափսերով փայլերով, ապա կարող եք բաց թողնել այս քայլը:

Փայլերը պահեք կնքված շշի կամ տարայի մեջ: Սննդային փայլը սովորաբար տեւում է մի քանի ամիս, բայց կարող է կորցնել իր կայծը: Հիշեք, որ փայլը չպահեք ջրի և արևի լույսի ներքո `դրա պահպանումը երկարացնելու համար: գովազդ

Խորհուրդներ

• Ուտելի փայլերը հիանալի դեկորատիվ բաղադրիչ են խմորեղենի համար, բայց այն նաև ցրված է խմիչքների վրա: Հաջորդ անգամ կփորձեք մի փոքր շաղ տալ կոկտեյլ բաժակի բերանին ՝ շողացող և հետաքրքիր խմիչք ստանալու համար:
• Ուտելի փայլեր պատրաստելու համար կարող եք նաև օգտագործել աղ: Խնդիրն այստեղ այն է, որ քչերին է դուր գալիս համն այնքան աղի, որ կայծ դառնա:

Ինչ է պետք

Հասարակ շաքարից պատրաստված փայլեր

• Թխում սկուտեղ
• Կաղապարներ կամ սիլիկոնե թխում սկուտեղի ներդիրներ
• Փոքր աման
• Սպաթուլա կամ գդալ
• Փայլը պահելու համար փակ տուփ (ըստ ցանկության)

Նուրբ էմուլսիայի փոշի `պատրաստված Gum-Tex- ից կամ tylose փոշուց

• Թխում սկուտեղ
• Կաղապարներ կամ սիլիկոնե թխում սկուտեղի ներդիրներ
• Փոքր աման
• Ափսե կամ հարել
• Սննդի խոզանակ կամ փոշի խոզանակ (ըստ ցանկության)
• Սուրճի սրճաղաց կամ սննդամթերքի սրճաղաց
• Մաղել
• Փայլը պահելու համար փակ տուփ (ըստ ցանկության)

Կենսունակ փայլեր ՝ արաբական մաստակից

• Թխում սկուտեղ
• Կաղապարներ կամ սիլիկոնե թխում սկուտեղի ծածկոցներ
• Փոքր աման
• Ափսե կամ հարել
• Փոքր և մաքուր սննդի խոզանակ կամ խոզանակ
• Մաղ (ըստ ցանկության)
• Փայլը պահելու համար փակ տուփ (ըստ ցանկության)

Փրփրուն փայլ ՝ պատրաստված ժելատինից

• Փոքր աման
• Գդալ կամ թքել
• Խոշոր պլաստիկ սավաններ, ինչպիսիք են պլաստմասե տախտակները կամ թխում սկուտեղները, որոնք շարված են սննդի ծածկոցներով
• Խմբաքանակ (ըստ ցանկության)
• Սուրճի սրճաղաց կամ սննդամթերքի սրճաղաց
• Մաղել
• Փայլը պահելու համար փակ տուփ (ըստ ցանկության)