Բովանդակություն

• Ինչ է պետք
• Խորհուրդներ
• Arnգուշացում

• Եթե ​​ցանկանում եք օգտագործել ցածր յուղայնությամբ կաթ, ապա անհրաժեշտ է ավելացնել 1 ճաշի գդալ ալյուր, որպեսզի կրեմը խտանա:

Բաղադրությունը լավ խառնել: Բաղադրիչները լավ խառնելու համար օգտագործեք ձեռքի հարել, հարել, ձողիկներ կամ գդալ: Մի քանի րոպե խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ կրեմը խիտ ու խորդուբորդ լինի:

• Ուշադրություն դարձրեք, որ տնական ճարպային քսուքները չեն խարազանելու, ինչպես խանութում գնված յուղայնությամբ քսուքները:

Fatարպային կրեմի պահպանում (ըստ ցանկության): Դրեք ճարպային կրեմը տուփի մեջ և պահեք սառնարանում 1-ից 2 օր:

Օգտագործեք տնական ճարպային քսուքներ: Խմորեղեն, ապուրներ և սոուսներ պատրաստելիս կարող եք անմիջապես օգտագործել 1 բաժակ տնական ճարպային կրեմ: գովազդ

2-ի մեթոդ 2. Աշխատեք այլ բաղադրիչների հետ

1. 

   Օգտագործեք յուղազերծված կաթ և եգիպտացորենի օսլա: Եթե ​​դուք միայն յուղազերծ կաթ եք խմում, այնուհանդերձ կարող եք օգտագործել ճարպային կրեմ պատրաստելու համար: Այս դեպքում խառնուրդը թանձրացնելու համար օգտագործեք 1 բաժակ կաթ և 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա կամ հոտազերծված ժելատին: Մանրակրկիտ հարմարանքով խառնեք բաղադրիչները 3-4 րոպե, մինչև որ այն թանձրանա:

2. 

   
   
   Օգտագործեք տոֆու և սոյայի կաթ: Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել ցածր յուղայնությամբ սերուցք կամ օգտագործել այն բուսակերների պատրաստման համար, tofu- ն խառնեք անուշ քաղցր սոյայի կաթով մինչև հարթ:
   • Սա ձեր սեփական ճարպային առողջ քսուքը պատրաստելու լավ միջոց է:

3. 

   Փորձեք կաթնաշոռ և կաթ: Կաթնաշոռը և յուղազերծված կաթի փոշին կարելի է հավասար քանակությամբ համադրել ՝ ստեղծելով ցածր կալորիականությամբ յուղայնությամբ կաթ: Երկու բաղադրիչները լավ խառնել մինչեւ հարթ խառնուրդը:
   • Եթե ​​բանաձևը մատչելի չէ, կարող եք փոխարինել յուղազերծված կաթով:

4. 

   
   
   Օգտագործեք քաղցրացրած խտացրած կաթ և վանիլի քաղվածք: Հանգստացեք չաքաղցրած խտացրած կաթով և ձեր նախընտրությանը ավելացրեք վանիլային էություն:
   • Այս խառնուրդը հարմար է ապուրների համար, որոնք պահանջում են ճարպային քսուքներ:

5. 

   Օգտագործեք հունական մածուն և կաթ: Հունական մածունը ավելի խիտ է, քան սովորական մածունը և կարող է օգտագործվել որպես ճարպային քսուքների փոխարինող նյութ, բայց ուտեստը շատ ճարպ չի դարձնում: Եթե ​​պատրաստում եք ճարպային կրեմի կոտրիչ կամ հաց, միացրեք պանրի կեսն ու ամբողջ կաթը, որպեսզի չկորցնեք ուտեստի ճարպային համը:
   • Շոռակարկանդակ բաղադրատոմսի համար, որը կենտրոնանում է հյուսվածքի վրա, բաղադրատոմսում պարունակվող ճարպը նվազեցնելու համար հարկավոր է օգտագործել կես յուղայնությամբ կրեմ և կես հունական մածուն:
   • Մածունը շատ արագ տաքացնելուց հետո կլորանա: Հետեւաբար, հունական մածունով ապուր պատրաստելիս օգտագործեք ցածր ջերմություն:
   • Կարող եք պատրաստել նաև ձեր սեփական հունական մածուն `2 բաժակ հասարակ մածուն փաթաթելով պանրի գործվածքում: Թող մի քանի ժամ ջուրը վերջանա, և դուք կունենաք 1 բաժակ մածուն:

6. 

   Փորձեք կես և կես կաթ և կարագ: Ձեր բաղադրատոմսում անհրաժեշտ յուրաքանչյուր յուղայնությամբ կրեմի համար կարող եք փոխարինել կարագը և կես և կես կաթը: Հալեցնել 1/6 բաժակ կարագը և թող սառչի: Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ կարագը չի խտանում, մինչ սառչում է: 7/8 բաժակ կես և կես կաթ լցրեք ամանի մեջ և լավ խառնեք հովացված հալված կարագով:

7. 

   Փորձեք ցածր յուղայնությամբ սերուցքային պանիր: Այն ցածր յուղայնությամբ կրեմով պանիրով ​​փոխարինելը, միևնույն է, կստեղծի կրեմի նման կառուցվածք ունեցող արտադրանք, բայց բաղադրատոմսում կալորիաների և ճարպի կրճատում:
   • Եթե ​​ուտեստին անհրաժեշտ է 1 բաժակ սերուցք, ապա պետք է օգտագործել միայն 1/2 բաժակ սերուցքային պանիր:
   • Կրեմի պանիրը մի փոքր թթու համ կստանա: Այնպես որ, մի օգտագործեք այն կերակուրների համար, որոնց համար անհրաժեշտ է յուղալի, քաղցր համ:
   գովազդ

Ինչ է պետք

• Ձվի հարել / բլենդեր
• Համահայկական
• Միկրոալիքային վառարան
• Գդալ

Խորհուրդներ

• Օգտագործեք խանութում գնված ճարպային պաղպաղակ, եթե բաղադրատոմսը պահանջում է ճշգրիտ բաղադրիչներ, ինչպես աղվափնջիկ խմորեղենի և փխրուն թխած ապրանքների համար:
• Լավագույն արդյունքի համար օգտագործեք սառեցված մետաղական աման և հարեք: Մի օգտագործեք պլաստիկ:
• Ձեր սեփական ճարպային քսուքի պատրաստումը երբեմն հանգեցնում է պակաս յուղայնության արտադրանքի:
• Տնական յուղոտ պաղպաղակը կարող է փոխել ձեր սննդի համը, այնպես որ համոզվեք, որ այլընտրանքը ձեր նախընտրածն է:
• Լավագույն միջոցը `պարզելու, թե որ այլընտրանքը ձեզ համար հարմար է, տարբեր բաղադրիչներ փորձելն է:

Arnգուշացում

• Թող կարագը սառչի, նախքան կաթի հետ համատեղելը: Այնուամենայնիվ, թույլ մի տվեք, որ կարագը սառչի այնքան, որքան այն մակարդվում է:
• Վառարանը կարագը հալեցնելիս թույլ մի տվեք, որ կարագը կարմրի կամ այրվի: Սա կանդրադառնա ճարպային կրեմի համի վրա: Եթե ​​դուք պատահաբար այրել եք կարագը, մերժեք այն և սկսեք նորից: