Բովանդակություն

• Խնդիրների լուծում. Ձեր cupcake- ի նորոգում
• Arnգուշացում
• Ինչ է պետք

Խառնուրդին ավելացնել 4 ձուլ անալոգ կարագ: Խառնել մինչև կարագը խմորի մեջ ծածկվի:

Միանգամից 4 խոշոր ձու ավելացրեք խառնուրդին: Յուրաքանչյուր ձու ավելացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ձվերը լավ խառնվեն:

Խմբաքանակին ավելացնել 1 բաժակ ամբողջական կաթ և 1 թեյի գդալ վանիլի եթերայուղ: Բաղադրությունը լավ խառնել մինչև ամբողջովին խառնվելը `ժամանակ հատկացնելով խմորը քերելուն, որպեսզի բաղադրիչներից ոչ մեկը չմնա ամանի կողքին:

Յուրաքանչյուր կաղապարի 2/3-ը լցնել խմորով: Սա տորթին կտա բավարար տեղ ՝ դուրս գալու համար:

Cakeարդարել տորթը կարագի սառույցով: Օգտագործեք գդալ կամ սպաթուլա ՝ մեծ քանակությամբ սերուցք տարածելու cupcake- ի գագաթին:

Օգտագործեք տորթ: Վայելեք այս համեղ cupcakes- ը ցանկացած պահի սենյակային ջերմաստիճանում: գովազդ

5-ի մեթոդը 2. Սպիտակ և սև գավաթ թխել

1. 

   
   
   Թղթե ձուլվածքները շարեք 24 կեքս, որոնցից յուրաքանչյուրը 6.4 սմ տրամագծով է: Ձուլը մի կողմ դրեք:

2. 

   Միացրեք շոկոլադե կաթը, խաշած յուղը, ձվերը և տորթերի խառնուրդը մի մեծ խառնուրդի մեջ: Մեկ ամանի մեջ լցրեք 1 1/3 բաժակ շոկոլադե կաթ, 1/2 բաժակ կանոլայի յուղ, 3 մեծ ձու և 550 գ մուգ շոկոլադե տորթի խառնուրդ:

3. 

   Բաղադրությունը լավ խառնել: Խառնել դրանք միասին, օգտագործելով խառնիչը դանդաղ արագությամբ 30 վայրկյան: Ռետինե սպաթուլայի միջոցով ամանի մեջ կտրեք և խառնուրդը միջին արագությամբ 2 րոպե հարեք:

4. 

   
   
   Խմորը փորփրեք պատրաստի կեքսի ձևի մեջ: Օգտագործելով գդալ տորթի ձևի 2/3-ը փորելու համար, տորթը կունենա բավականաչափ տեղ ՝ դուրս գալու համար:

5. 

   Յուրաքանչյուր տորթի ներքեւի մասում կատարեք մի փոքր ճեղք `մոտ 1,27 սմ երկարությամբ: Տեղադրեք մարշալոուի տոպրակի մեջ `սկսելով կլորացնել: Յուրաքանչյուր տորթի բնիկները լրացնելը

6. 

   Ընկղմեք cupcake- ի վերին մասը շոկոլադե խառնուրդի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք հարթեցված դանակ: Այնուհետև, cupcake- ը դրեք մեկ այլ տրաֆարետների վրա և թողեք, որ շոկոլադը մի փոքր պնդանա:

7. 

   Շաղ տալ վանիլի կարագը `պաղպաղակի բռնողը ծածկելու համար: Այս պայուսակը պետք է ունենա փոքր կլոր գագաթ: Տորթի կենտրոնի շուրջ ավելի շատ պտույտներ կատարեք. Յուրաքանչյուր փուլ պետք է մի փոքր հատվի: Դրանից հետո մի քանի րոպե սպասեք շոկոլադե խառնուրդի ձևավորմանը:

8. 

   Օգտագործեք տորթ: Վայելեք այս հաճելի աղանդերը, որը կարելի է մատուցել մեկ բաժակ կաթի հետ: գովազդ

5-ի մեթոդը. Cupcake Tiramisu

1. 

   Մաղով կաթի խառնուրդը ամանի մեջ զտելու համար: Նետեք վանիլի պատիճները:

2. 

   Theեծեք խառնուրդը խառնիչով բարձր կրակի վրա: Շարունակեք ծեծել, մինչ խառնուրդը դառնա բաց դեղին, փափուկ և խիտ, որպեսզի վերցնեք մի քանի վայրկյան երկար ժապավեն:

3. 

   Ալյուրի խառնուրդը ձվի խառնուրդի մեջ խառնել երեք խմբաքանակի: Նախ, 1/2 բաժակ ալյուրը խառնեք կաթի խառնուրդի մեջ, որպեսզի կաթի խառնուրդը խտանա, ապա կաթի խառնուրդը խառնել մնացած խմբաքանակի մեջ, մինչև բոլոր բաղադրիչները վերանան:

4. 

   Խմորը փորել յուրաքանչյուր կաղապարի 2/3-ը: Cupcake- ը բավականաչափ տեղ կունենա հատելու համար: Բաժանեք խմբաքանակները հավասարապես յուրաքանչյուր ձուլվածքի մեջ:

5. 

   Տորթի գագաթին օշարակ քսել: Շարունակեք դա անել մինչև ամբողջ օշարակի օգտագործումը: Թույլ տվեք, որ տորթը 30 րոպե ներծծի հեղուկը:

6. 

   Բռնել շատ կրեմ `տորթը ծածկելու համար: Թխվածքը թողնել գիշերը սառնարանում և կնքված տարայի մեջ, որպեսզի այն ձևավորվի:

7. 

   Օգտագործեք տորթ: Կակաոյի փոշու շերտը ցանել այս համեղ տորթերի վրա և վայելել ցանկացած պահի: գովազդ

5-ի մեթոդ 4. Cupcake նյութի տարի

1. 

   Փոքր մասերում ավելացնել ալյուրի և սոդայի խառնուրդը և լավ խառնել: Խառնելուց հետո խմբաքանակի խմորը կամք Բավականին խիտ, մի անհանգստացեք դրա համար և պարզապես մեղմացրեք խմորը ՝ ավելի արագ խառնելով:

2. 

   Պատրաստի խմբաքանակները փաթաթեք փոքր cupcakes- ի մեջ և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 20-25 րոպե:

3. 

   Շաքարավազը կամ կարագը տարածեք cupcake- ի վրա և օգտագործեք տորթը: գովազդ

5-ի մեթոդ 5. Cupcake- ի այլ տեսակներ

1. 

   Պատրաստել շոկոլադե թխվածքաբլիթ: Թխել պարզ շոկոլադե կեքսերով փոքր քանակությամբ բավականաչափ առողջ շոկոլադով:

2. 

   Պատրաստեք վանիլային կեպկեյք: Պատրաստեք համեղ վանիլային կեքսեր ՝ ձեր սրտով ձվերով, ալյուրով, մի քանի այլ բաղադրիչներով և հարած սերուցքով:

3. 

   Պատրաստել բուսական cupcake: Թխել համեղ բուսական cupcakes, եթե քաղցր բուսակեր եք: Փոխարինեք թարմ կաթը սոյայի կաթով և որոշ այլ փոփոխություններով, դուք անմիջապես կունենաք բուսական cupcake:

4. 

   Պատրաստեք Smore cupcake (տապակած շոկոլադ և մարշալոու բուտերբրոդներ): Եթե ​​սիրում եք Smore տորթերի համեղ բաղադրիչները, ինչպիսիք են շոկոլադը և գրեհեմ կոտրիչը, ապա ձեզ դուր կգա այս cupcake- ի պատրաստումը: Theածկեք տորթը յուղալի մարշալլոյի մարշալով: գովազդ

Խնդիրների լուծում. Ձեր cupcake- ի նորոգում

• Իմ cupcake- ը տափակ է ... Համոզվեք, որ ձեր խմբաքանակին թխում փոշի եք ավելացրել, փխրեցուցիչը ձեր cupcake- ի կառուցողն է: Դուք պետք է բավականաչափ ալյուր գդալ փխրեցնող տապի մեջ, տորթը բավականաչափ չի ծաղկի, եթե ավելի քիչ ալյուր լինի: Նաև պետք է հոգ տանել, որ խմորը շատ չխառնի: Խմորը չափից շատ խառնելը կհանգեցնի խմորի շշալցմանը, և տորթը չի ծաղկի: Երբ բոլոր բաղադրիչները խառնվեն, դադարեք:
• Իմ cupcake- ը չոր է ... Հաջորդ անգամ ստուգեք խառնուրդի մեջ լցրած ալյուրի քանակը: Թաց բաղադրիչները կարող են ներծծվել խմորի մեջ, երբ չափազանց շատ փոշի եք ավելացնում, ինչի արդյունքում cupcake- ը չորանում է:Cupcake- ը կարող է չորանալ նաև, եթե խառնուրդին բավարար քանակությամբ կարագ կամ ձու չավելացնեք: Մի մոռացեք ստուգել վառարանի ջերմաստիճանը, շատ երկար թխելը կարող է չորացնել տորթը, քանի որ ջերմաստիճանը կկորցնի բաղադրիչների խոնավությունը:
• Իմ cupcake- ը յուղոտ է ... Համոզվեք, որ ճիշտ քանակությամբ կարագ եք օգտագործում, շատ կարագը տորթն ավելի յուղոտ կդարձնի: Մեկ այլ հնարք է `կարագը լավ խառնել, խմորի մեջ կարագի կտորը տորթը յուղոտ կդարձնի և կկորցնի իր համը:
• Իմ cupcake- ը անընդհատ կոտրվում է ... Հիշեք, որ cupcake- ը կտրելուց առաջ թող սառչի: Եթե ​​տորթը դեռ կոտրվում է, փորձեք խառնել կարագը կամ շաքարավազը տորթի խմորով `կպչուն հետեւողականություն ստեղծելու համար: Հաջորդ անգամ փորձեք ջուր ավելացնել խմբաքանակին: Խմորի մեջ ընկույզ ավելացնելը նույնպես կարող է օգնել տորթի վիճակը պահելուն:
• Իմ cupcake- ը կենդանի է ... Գուցե դուք տորթը շատ շուտ հանեցիք վառարանից: Տորթը կրկին դրեք ջեռոցում: Կպցրեք ատամնափայտը տորթի մեջ ՝ ստուգելու համար, թե ինչ է արել: Եթե ​​տորթի եզրը շագանակագույն է, իսկ կենտրոնը դեռ կենդանի է, եզրը փայլաթիթեղով փաթաթեք: Ավելի ուշ, համոզվեք, որ ջեռոցը պատշաճ կերպով տաքացրել եք կամ այն ​​թխել ջեռոցում ևս 5 րոպե: Յուրաքանչյուր վառարան տարբեր է, ուստի թխելը միշտ չէ, որ ճշգրիտ է:
• Իմ cupcake- ն այրվեց ... »: Համոզվեք, որ դուք թխում եք վերը նշված ժամանակահատվածում: Եթե ​​դա ճիշտ եք արել, ստուգեք վառարանի ջերմաչափի ճշգրտությունը և ինչպես է այն օգտագործվել, որպեսզի ստուգվի արդյոք դա ճիշտ է: Մեկ այլ հուշում. Թխելու մուգ ձուլվածքները հաճախ cupcake- ն ավելի արագ են դեղինացնում, փորձեք օգտագործել բաց գույնի:
• Իմ cupcake- ը խրվեց կաղապարի մեջ ... Բարեբախտաբար, տորթը դեռ կարող եք հանել: Դանակով յուրաքանչյուր տորթի շուրջ շրջան պատրաստեք և թխում տապակը նրբորեն շրջեք ներքև: Ապագայում համոզվեք, որ օգտագործեք ոչ կպչուն կաղապար, եթե թխելուց առաջ չեք օգտագործում թղթե ձուլվածք: Եթե ​​արդեն օգտագործել եք, հավանաբար պետք է ավելի քիչ ալյուր քաղել: Եվս մեկ լավ հուշում. Cupcake պատրաստելիս փորձեք օգտագործել թղթե ձուլվածքներ, ինչը թույլ չի տալիս խմորը կպչել կաղապարին:

Arnգուշացում

• Տորթը շատ երկար մի թխեք, այլապես այն կչորանա:

Ինչ է պետք

• 12 թիթեղյա cupcake ձուլվածքներ
• Փայտե գդալ
• գունդ
• Թխում սկուտեղ
• Մաղել