Բովանդակություն

• Խորհուրդներ
• Arnգուշացում
• Ինչ է պետք

Խորովածի սոուսը հավասարապես շաղ տալ կողերի բոլոր կողմերին:

Փաթաթեք փայլաթիթեղի 2 շերտերով կողերը, որպեսզի տաքանան: Beգույշ եղեք, որ փայլաթիթեղը չպատռվի, որպեսզի չկանգնեք կողոսկրները:

Նրբաթիթեղով փաթաթված կողերը դրեք խմորի սկուտեղի վրա և դրեք վառարանի մեջտեղում:

Atերմեք այնքան, մինչ կողոսկրների կենտրոնը հասնի 65 ° C: Այս քայլը կտևի մոտ 1 ժամ ՝ կախված կողի չափից:

Հեռացրեք փայլաթիթեղը կողիկներից և վառարանը դրեք վերին ջերմության վրա: Միացրեք ջերմության կարգավորումը և բացեք վառարանի դուռը կողի յուրաքանչյուր կողմը մոտ 5-10 րոպե եփելու համար և այնուհետև անցեք մյուս կողմին, մինչև Խորոված սոուսը եռա: Բացեք վառարանի դուռը, որպեսզի ներքին ջերմային տվիչը չփակվի:

Theեռուցված կողերը հանեք վառարանից և թող մնա մոտ 5 րոպե կամ մինչեւ պատրաստ լինի ուտելու: գովազդ

2-ի մեթոդը 2. Կրկին տաքացրեք կողերը գրիլով

1. 

   
   
   Հալեցեք կողերը, որոնք ցանկանում եք տաքացնել (անհրաժեշտության դեպքում):

2. 

   Խորովածի սոուսը հավասարապես ցողեք կողոսկրերի երկու կողմերին:

3. 

   Կափարիչը սերտորեն փակված տաքացրեք ձեր գրիլը մինչև 120 ° C: Եթե ​​օգտագործում եք գազի գրիլ, ապա դրեք այն միջին ջերմության վրա:

4. 

   
   
   Նրբաթիթեղի 2 շերտերով կողեր փաթաթելը:

5. 

   Կողերը տեղադրեք գրիլի վրա մի տեղում, որը ենթակա չէ ուղղակի ջերմության և ջերմության, մինչև կողերը լինեն 65 ° C:

6. 

   Հեռացրեք փայլաթիթեղը և կողերը գրիլի վրա դրեք ուղղակի ջերմակայուն դիրքում `յուրաքանչյուր կողմում մոտ 5-10 րոպե, մինչև սոուսը եռա:

7. 

   Հեռացրեք կողոսկրները գրիլից և թողեք սառը մինչև ուտելու պատրաստը: գովազդ

Խորհուրդներ

• Կողերի միկրոալիքային վառարանը կարող է հավասար չլինել; Այսպիսով, նախ պետք է տաքացնել կողերը մոտ 1 րոպե, ապա հարմարեցնել ժամանակը:Այս մեթոդը կարող է մեղմացնել միսը և բարակ դարձնել սոուսը, և կողերի ճարպը կթափվի, այնպես որ ձեր կողերը ծածկեք պլաստիկե ծածկոցով, անձեռոցիկով կամ ափսեով:
• Հալեցեք կողերը, մինչև տաքացնելը 6-8 ժամ սառնարանում փաթաթված պլաստիկե փաթեթավորեք:
• Եթե ​​դրանք պատրաստելուց 3-4 օրվա ընթացքում չեք պատրաստվում ուտել մնացորդները, ապա դրանք սառեցրեք ՝ օգտագործելով սերտորեն փաթաթված կամ վակուումային տոպրակի մեջ պարունակվող սննդամթերք և դրեք սառնարան: Միսը փաթաթելիս անպայման դուրս մղեք ամբողջ օդը:
• Ուշադրություն դարձրեք, որ միսը տաքացնելու երկու եղանակներն էլ կաշխատեն ՝ անկախ նրանից ՝ կողերը խորովել եք խորովածի կամ վառարանի վրա, թե շոգեխաշելիս:
• Եթե ​​կողիկներդ տաքացնելիս խորովածի սոուս չես օգտագործում, փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված մսին ​​կարող ես ավելացնել ջուր, խնձորի հյութ կամ սպիտակ գինի ՝ այն հյութեղ ու փափուկ դարձնելու համար:

Arnգուշացում

• Դիտեք կողոսկրներիդ վերջին 5-10 րոպե տաքացման ընթացքում, քանի որ խորովածի սոուսը շաքարավազ է, այն հեշտությամբ կայրի միսը:

Ինչ է պետք

• Խորովածի սոուս
• Արծաթե թուղթ