Բովանդակություն

• Քայլել
• 4-ի մեթոդը 1. Թունա քաղցր աղցան
• 4-ի մեթոդը 2. Թունայի փխրուն աղցան
• 4-ի մեթոդը 3. Թունա հարավ-արևմտյան աղցան
• 4-ի մեթոդը 4. Թունա կծու աղցան

Թունա աղցանն ինքնին համեղ է, թարմ կանաչ տերևների անկողնում կամ թունա աղցանով բուտերբրոդ: Կարող եք նաև այն օգտագործել թունա համեղ հալման (մի տեսակ բուտերբրոդ) կամ այլ համեղ կերակուրների ընտրության համար: Կարող եք պատրաստել այն քաղցր կամ կծու տարբերակ կամ պարզ թունա աղցան, որը բոլորի համար լավ է: Եթե ​​ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել թունա աղցան, ապա հետևեք ստորև ներկայացված քայլերին:

Քայլել

4-ի մեթոդը 1. Թունա քաղցր աղցան

1. Հավաքեք թունա քաղցր աղցան պատրաստելու բաղադրիչները: Այս ամենը ձեզ հարկավոր է քաղցր թունա աղցանի համար.
   • 400 հատ ալբաքոր թունա պահածո մեկ կտորով
   • Կես բաժակ թակած նեխուր
   • Քառորդ բաժակ թակած կանաչ սոխ
   • Նյութի մանր թակած թթու երեք ճաշի գդալ
   • 85 մլ մայոնեզ
   • Մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
   • Երկու թեյի գդալ մանրացրած թարմ սամիթ
   • Կես լոլիկ
   • Մի թեյի գդալ թարմ աղացած պղպեղ
2. Խառնել աղցանի բաղադրիչները: Թասի մեջ մի կտոր ալբակոր թունա դնել մի կտոր, կես բաժակ թակած նեխուր, մեկ քառորդ բաժակ թակած կանաչ սոխ և երեք ճաշի գդալ թակած թթու: Սա լավ հարեք միասին, որպեսզի թունա աղցանը լավ խառնվի:
3. Պատրաստել սոուսը: Սոուս պատրաստելու համար մի փոքր տարայի մեջ խառնեք 85 մլ մայոնեզ, մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և երկու թեյի գդալ մանր կտրատած սամիթ:
4. Ավելացնել թունա խառնուրդը սոուսով: Թունան լավ խառնեք, որպեսզի ծածկեն սոուսով:
5. Coverածկեք այն և թողեք սառը: Թունա աղցանը թող սառչի 1-ից 24 ժամ:
6. Theարդարել աղցանը հինգ բարակ կտրատած լոլիկի շերտերով: Լոլիկի հյութը համեղ համ կդարձնի աղցանին:
7. Թունայի վրա թարմ կիտրոն քամեք: Սա թունա աղցանին թարմ, տտիպ խայթոց կտա:
8. Թունայի վրա թարմ աղացած պղպեղ ցանել:
9. Serառայել այն: Այս ուտեստը հիանալի համ կունենա բլիթի մեջ, քանի որ այն բլիթի հիմքն է ՝ ծածկված հալված չեդդեր պանիրով ​​կամ խառը բանջարեղենով:

4-ի մեթոդը 2. Թունայի փխրուն աղցան

1. Հավաքեք բաղադրիչները ՝ թունաով փխրուն աղցան պատրաստելու համար: Այս աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
   • Երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
   • Երկու թունա սթեյք `յուրաքանչյուրը 225 գրամով
   • Կես բաժակ խորանարդիկ նեխուր
   • Կես բաժակ խորանարդ Սմիթ խորանարդիկներով խնձոր (մաշկով)
   • Նյութի մանր թակած երկու հատ
   • 85 մլ մայոնեզ
   • Ռեհանի թակած տերևների երեք ճաշի գդալ
   • Աղցան ծառայելու համար կարմիր գազարի չորս ներքին տերև
   • Տապակած կակաչի սերմացուի երկու կտոր հաց
   • Մի թեյի գդալ աղ
2. Ձիթապտղի յուղի երկու ճաշի գդալ տաքացրեք մեծ չկպչող տապակի մեջ միջին կրակի վրա:
3. Հինգ րոպեով մի կողմում 225 գրամ թունա սթեյք տեսեք: Heերմեք դրանք մինչ բաց շագանակագույն գույնը:
4. Երեք րոպեում խուզարկեք նաև մյուս կողմը: Մյուս կողմը խուզարկելու համար դուք կարող եք թունան շուռ տալ սպաթուլայի միջոցով: Կարող եք թողնել, որ թխվի մի փոքր ավելի կարճ կամ երկար `ըստ ձեր ճաշակի:
5. Թունան թող մնա հինգ րոպե: Այն պետք է սառչի, նախքան այն կարողանաք խառնել աղցանի մեջ:
6. Թունան կտրեց 2,5 x 1 սմ խորանարդի: Տեղադրել խորանարդները մեծ տարայի մեջ:
7. Թունան ակտիվացրեք 1/2 բաժակ կտրտած նեխուրի, 1/2 բաժակ նուրբ թակած Granny Smith խնձորի և երկու բարակ կտրտած շաղ տալու մեջ: Այս ամենը խառնեք միասին, մինչև որ հավասարաչափ բաշխված խառնուրդ ունենաք: Խնձորը մի մաքրեք կեղևից. Այն աղցանին կավելացնի լրացուցիչ փխրուն բան:
8. Համեմել աղով: Կես կես ավելացնել մի ամբողջ թեյի գդալ աղ ՝ կախված ձեր ճաշակից:
9. Թալանով ծալեք մայոնեզը և երեք ճաշի գդալ թակած ռեհան:
10. Թունան մատուցեք կարմիր գազարով սկուտեղների մեջ: Թունան գդալով կարմիր գոլարի չորս ամանի մեջ գցեք և մատուցեք տապակած հաց երկու կտորներով:

4-ի մեթոդը 3. Թունա հարավ-արևմտյան աղցան

1. Հավաքեք թունա հարավ-արևմտյան աղցան պատրաստելու բաղադրիչները: Ահա այն ամենը, ինչ դուք պետք է անեք Հարավարևմտյան թունա աղցան պատրաստելու համար.
   • 200 պահածո թյունոսով երկու պահածո
   • Երկու պահածոներ, որոնցից յուրաքանչյուրը պարունակում է 100 գրամ կտրտած ձիթապտուղ, չորացրած և ողողված
   • 125 գրամ մանր կտրատած կանաչ չիլիական տուփ, քամված
   • Կանաչ պղպեղի մեկ քառորդ բաժակ խորանարդով
   • Քառորդ բաժակ խորանարդի սպիտակ սոխ
   • Երկու ճաշի գդալ թակած cilantro
   • Երկու ճաշի գդալ մայոնեզ
   • Երկու ճաշի գդալ թթվասեր
   • Երկու ճաշի գդալ կրաքարի հյութ
   • Կես թեյի գդալ սխտորի աղ
   • Կես թեյի գդալ աղացած չաման
   • Չիլիի փոշի քառորդ թեյի գդալ
   • Աղացած սեւ պղպեղի մեկ ութերորդ թեյի գդալ
   • Մի ճաշի գդալ տաբասկո սոուս
2. Խառնել բաղադրիչները միասին մի մեծ ամանի մեջ: Աղցանի բաղադրիչներն են. Երկու պահածո 200 գրամ յուրաքանչյուր թունա թունա, երկու պահածո 100 գրամ չորացրած և ողողված սեւ ձիթապտղի կտորներ, մեկ պահածո 125 գրամ թակած և ողողված կանաչ չիլի, մեկ քառորդ բաժակ խորանարդ կանաչ պղպեղ , մեկ քառորդ բաժակ խորանարդի սպիտակ սոխ և երկու ճաշի գդալ նուրբ թակած ցիլանտրո: Սա առնվազն 1-2 րոպե խառնեք միասին, մինչև բոլոր բաղադրիչները լավ բաշխվեն:
3. Մի փոքր ամանի մեջ միասին խառնել հագնվելու բաղադրիչները: Վիրակապման բաղադրիչներն են. Մայոնեզի երկու ճաշի գդալ, թթվասերի երկու ճաշի գդալ, կրաքարի հյութի երկու ճաշի գդալ, կես թեյի գդալ սխտորի աղ, կես թեյի գդալ աղացած չաման, չորրորդ թեյի գդալ չիլի փոշի, ութերորդ թեյի գդալ: աղացած սեւ պղպեղ, մի ճաշի գդալ տաբասկո սոուս և կես բաժակ քերած չեդդեր պանիր: Խառնել դրանք միասին 1-2 րոպե, մինչև բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվեն միասին:
4. Միավորել սոուսն ու աղցանը: Վիրակապը խառնել աղցանի մեջ և լավ խառնել:
5. Ավելացնել մի ճաշի գդալ տաբասկո սոուս: Սա համեմելու է աղցանը և կտա հարավ-արևմտյան այդ տեսքը:
6. Սառը այն: Թող աղցանը սառչի սառնարանում առնվազն մեկ ժամ `լավագույն արդյունքի համար:
7. Serառայել այն: Այս թունա աղցանը մատուցեք կարագի հազարի մահճակալի վրա, դրեք այն բուտերբրոդի վրա և վրան հալեցրեք չեդեր պանիր, կամ օգտագործեք այն որպես տորտիլայի չիպսերի թաթախող սոուս:

4-ի մեթոդը 4. Թունա կծու աղցան

1. Հավաքեք բաղադրիչները ՝ թունա կծու աղցան պատրաստելու համար: Ահա այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է թունա կծու աղցան պատրաստելու համար.
   • 750 գրամ թունա, մաշկ, մաշկազերծված և խորանարդով
   • 375 մլ քացախ
   • Կոճապղպեղի երեք ճաշի գդալ, թակած
   • Մի մեծ կարմիր սոխ, թակած
   • Երկու թեյի գդալ աղ
   • Մի թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
   • 125 մլ կալամանդինի հյութ
   • Երկու ճաշի գդալ թակած կարմիր չիլի
2. 750 գրամ թունա միսը խորանարդի մեջ կտրեք:
3. Թունան լցնել 1 բաժակ քացախ:
4. Թող երկու րոպե նստի:
5. Սեղմեք թունան գդալով: Սա մեղմորեն կսեղմի թունան, իսկ քացախը ներծծվի:
6. Թող քացախը ցամաքեցնի: Սա կօգնի նվազեցնել թունա ձկնամթերքի հոտը:
7. Ավելացրեք մնացած 185 մլ քացախը խառնուրդին:
8. Խառնուրդին ավելացնել 1/2 բաժակ կալամանդինի հյութ, երեք ճաշի գդալ կոճապղպեղ, երկու թեյի գդալ աղ, մեկ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ և երկու ճաշի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղ: Սա կարող եք ավելացնել ցանկացած կարգով: Բոլոր բաղադրիչներն ավելացնելուց հետո լավ խառնեք դրանք, որպեսզի այն հավասարաչափ տարածվի աղցանի վրա:
9. Coverածկեք ամանը:
10. Թողեք այն սառչի առնվազն երկու ժամ: Մինչ թունան սառչում է, քացախը մի փոքր կփափկի:
11. Կտրեք մի մեծ կարմիր սոխ:
12. Սոխը բաժանել թունաի վրա և մատուցել: Սոխը կծու աղցանին թարմ և փխրուն համ կդարձնի: Կերեք այն այսպես ՝ գարեջրով, կամ կերեք այն հազարի անկողնում: