Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլել
• 2-րդ մաս 1-ին. Ձեր տեխնիկայի կատարելագործումը
• 2-րդ մասի 2-ը. Լուծվող սուրճի կարգաբերում
• Խորհուրդներ
• Arnգուշացումներ

Լուծվող սուրճը սկիզբ է առել 1890 թվականից կամ ավելի վաղ, և այն հանդիսանում է խոշոր արդյունաբերություն ավելի քան մեկ դար: Սուրճ խմողներից շատերը դա հատկապես օգտակար են համարում, բայց իսկապես համեղ չեն: Իմացեք, թե ինչպես անցնել «սուրճի համով ջուրը», բայց պատրաստ եղեք փորձել և փորձեր կատարել այնտեղ:

Բաղադրությունը

• Waterուր (հանքային ջուրը կամ ֆիլտրացված ջուրը կարող է լավագույնը լինել ՝ կախված ջրի որակից):
• Լուծվող սուրճ
• Կաթ կամ սերուցք (ըստ ցանկության)
• Շաքար (ըստ ցանկության)
• Բույրեր ՝ կակաոյի փոշի, վանիլ կամ դարչին (ըստ ցանկության):
• Քսուք համով (ըստ ցանկության)
• Համեմված օշարակ (ըստ ցանկության)
• Վանիլային էքստրակտ (ըստ ցանկության)

Քայլել

2-րդ մաս 1-ին. Ձեր տեխնիկայի կատարելագործումը

1. Գնեք լավ որակի լուծվող սուրճ: Հազիվ թե լուծվող սուրճի ցանկացած ապրանքանիշ կարող է մրցել աղացած սուրճի հետ, բայց որոշ ապրանքանիշեր բավականին պարկեշտ են: Փորձեք «սառեցրած չորացում» պիտակով ապրանքանիշ, որը հաճախ արտադրում է ավելի իսկական սուրճի բույր, քան «լակի չորացում»: Եթե ​​պիտակը ձեզ չի ասում, ստուգեք հետևողականությունը. Հատիկներն ավելի շուտ ցրտահարվում են, քան փոշին, չնայած դա երաշխիք չէ: Վերջապես, ավելի թանկ ապրանքանիշերը հաճախ ավելի լավ համ կստանան:
   • Եթե ​​վստահ չեք, թե որտեղից սկսել, փորձեք Nescafé- ին կամ Douwe Egberts- ին: Սրանք կարող են ավելի շուտ համոզել սուրճի մաքրողներին, քան մյուս ապրանքանիշերի մեծ մասը:
   • Լուծվող էսպրեսոյի փոշին մեկ այլ ապրանք է, որը նախատեսված է թխելու, այլ ոչ թե խմելու համար:
2. Թարմ ջուր դրեք: Մի օգտագործեք ջուր, որն ավելի երկար է եղել թեյնիկի մեջ, քանի որ այն կարող է կլանել այլ համային տեսականի կամ «հարթ» դառնալ կրկնվող եփմամբ: Եթե ​​դուք ապրում եք կոշտ ջրով մի տարածքում կամ եթե ձեր ծորակի ջուրը պարզապես անճաշակ է, նախ զտեք այն:
   • Եթե ​​թեյնիկ չունեք, սուրճը ավելացնելուց առաջ մի բաժակ ջուր դրեք միկրոալիքային վառարանում: Միկրոալիքային վառարանում ջեռուցվող ջուրը կարող է «պայթել» գերտաքացման դեպքում: Կանխեք դա ՝ բաժակի մեջ ավելացնելով փայտե պոպուլյար փայտ կամ թեյի գդալ շաքար:
3. Լուծվող սուրճը չափեք գավաթով: Ապրանքանիշը փորձելիս առաջին անգամ հետևեք փաթեթի ցուցումներին: Եթե ​​այն չափազանց ուժեղ է կամ չափազանց ջրալի ձեր ճաշակի համար, ապա կարող եք ավելի ուշ հարմարեցնել սուրճը ջրի հարաբերակցությունը: Ամենակարեւորը `ամեն անգամ օգտագործել նույն գդալն ու նույն բաժակը: Եթե ​​ամեն անգամ այլ բաժակ կամ բաժակ եք ընտրում, ապա չեք կարող հավատարիմ մնալ այն հարաբերակցությանը, որն ամենաշատն եք վայելում:
   • Եթե ​​փաթեթի վերաբերյալ առաջարկ չկա, փորձեք մեկ թեթև կլորացված թեյի գդալ (5 մլ) 240 մլ ջրի դիմաց:
4. Մի փոքր սառը ջրով խառնեք (ըստ ցանկության): Լրացուցիչ սուրճը թրջելու համար պարզապես լցրեք սառը ջուր և խառնեք խմորի մեջ: Այս պատրաստումը ձեր սուրճին ավելի հարթ համ կտա, չնայած ազդեցությունը միշտ չէ, որ մեծ կլինի:
5. Լցնել տաք ջուրը: Լուծվող սուրճը չորացնելուց առաջ արդեն թաթախվել է ջրի մեջ, ուստի համն արդեն առկա է: Սա նշանակում է, որ ջրի ջերմաստիճանը շատ ավելի պակաս կարևոր է, քան սովորական սուրճի դեպքում: Լուծվող սուրճ խմողները համաձայն չեն այն հարցում, թե եռացող ջուրը կարո՞ղ է ազդել համի վրա: Եթե ​​դա ձեզ մտահոգում է, նախ թող թեյնիկը սառչի մի քանի րոպե:
6. Ակտիվացրեք շաքարն ու կաթը (ըստ ցանկության): Նույնիսկ եթե նախընտրում եք սեւ սուրճ, լուծվող սուրճի խառնուրդների մեծ մասը կարող է օգտագործել մի փոքր լրացուցիչ համ: Խառնել այնքան, որքան ցանկանում եք ՝ համոզվելով, որ ամբողջ շաքարը լուծված է: Եթե ​​ձեր լուծվող սուրճի առանձնակի վատ համը ունի, կրեմը դա ավելի լավ կթաքցնի, քան կաթը:
7. Համտեսեք և հարմարեցրեք: Ձեր սուրճի բաժակը բարելավելու ամենաարդյունավետ միջոցը փորձեր շարունակելն է և հետևելը, թե ինչ եք փորձել: Հաջորդ անգամ փորձեք լրացուցիչ թեյի գդալ (5 մլ) սուրճ, եթե խմորը շատ ջրալի է, կամ ավելացրեք մեկ այլ պտղունց շաքար, եթե այն շատ դառն է: Լուծվող սուրճը երբեք համեղ չի լինի, բայց ձեր ընտրությունը կարող է այն հաճելի դարձնել:
   • Ամեն անգամ օգտագործեք նույն չափիչ գդալն ու բաժակը, որպեսզի ունենաք սուրճի և ջրի հարաբերության չափիչ:
8. Մնացորդները պահեք հերմետիկ փակվող տարայի մեջ: Խոնավությունը փչացնում է ձեր լուծվող սուրճի համը: Սուրճը չոր պահեք ՝ փաթեթավորումը սերտորեն փակելով:
   • Եթե ​​դուք ապրում եք խոնավ կլիմայական պայմաններում, ապա լուծվող սուրճը դրեք ավելի փոքր փաթեթներում, մինչ դրանք օգտագործում եք: Սա նվազագույնի է հասցնում սուրճի հետ շփվող օդի քանակը: Լրացուցիչ խոնավ արեւադարձային գոտում սառնարանը կարող է ավելի չոր լինել, քան ձեր խոհանոցային պահարանները:

2-րդ մասի 2-ը. Լուծվող սուրճի կարգաբերում

1. Waterուրը փոխարինեք կաթով: Ոմանք ասում են, որ սուրճն ինքնին կորած գործ է: Եթե ​​վերը նշված տեխնիկան չի օգնում, փորձեք ամբողջ ջուրը փոխարինել տաք կաթով: Կաթը տաքացրեք վառարանի գագաթին, մինչև այն սկսի պղպջակել եզրերին: Լցնել այն (ջրի փոխարեն) սուրճի փոշու գագաթին:
   • Ուշադրություն դարձրեք կաթին և երբեմն խառնեք այն: Անսպասելի կաթը կարող է արագ եռալ:
2. Կապուչինոյի մեջ փրփուր կաթ: Ձեր «ակնթարթային կապուչինոն» չի տպավորի իտալացուն, բայց մի փոքր փրփուրը կարող է շատ առաջ տանել: Եթե ​​ձեռքի հեղուկ չունեք, կաթն ու լուծվող սուրճը փրփրեք ՝ մտրակելով կամ թափահարելով այն բանկայի մեջ:
   • Խառնուրդը գդալով փրփրելու համար լուծվող սուրճն ու շաքարավազը մի բաժակի մեջ ավելացրեք, ապա խառնեք այնքան ջուր, որպեսզի մածուկ պատրաստի: Beեծեք սա գդալով մինչև փրփրացող, ապա խառնեք տաք կաթը:
3. Ավելացնել համային տեսականի: Ուժեղ, սովորաբար քաղցր համը վատ համը թաքցնելու մեկ այլ միջոց է: Ահա մի քանի առաջարկներ.
   • Կաթն ու շաքարը փոխարինեք անուշաբույր կրեմով կամ տնական համով կաթով:
   • Ավելացնել համային տեսականի, ինչպիսիք են վանիլի էքստրակտը, կակաոյի փոշին կամ աղացած դարչինը ՝ մանրակրկիտ խառնելով: Auգուշացում. Մեկ բաժակ պատրաստելիս հեշտ է օգտագործել չափազանց շատ:
   • Փոխարինեք շաքարավազը ձեր նախընտրած բուրավետ օշարակով: Դուք նույնիսկ կարող եք գնել սուրճի հեղուկ էություն կամ քաղվածք `սուրճի ավելի շատ համը ավելացնելու համար: Հիշեք, որ առեւտրային օշարակները հաճախ պարունակում են շատ եգիպտացորենի օշարակ:
4. Սուրճին ավելացրեք կոկոսի յուղ կամ կարագ: Ոչ բոլորին է դուր գալիս այս միտումը, բայց կարող եք փոխել ձեր կարծիքը ՝ փորձելով ազատվել մի բաժակ վատ լուծվող սուրճից: Լուծվող սուրճ պատրաստելուց հետո այն մի թեյի գդալ (5 մլ) կոկոսի յուղով կամ կարագով նետեք բլենդերի մեջ և խառնեք փրփրուն:

Խորհուրդներ

• Երկարատև բանավեճ կա թեյ խմողների շրջանում, թե արդյոք նրանք նախ պետք է կաթ կամ տաք ջուր լցնեն: Այս որոշումը կարող է ազդել նաև ձեր լուծվող սուրճի համի վրա, եթե շատ կաթ եք օգտագործում: Փորձեք երկուսն էլ տեսնել, թե որ մեկն եք նախընտրում:
• Եթե ​​ատում եք ձեր գնած լուծվող սուրճը, մի շպրտեք այն: Հրաշալի է օգտագործել բաղադրատոմսերով:
• Շաքարերի բոլոր համերը տարբեր են: Ձեր սուրճին ավելացրեք հում կամ շագանակագույն շաքար `մոլասի ավելի հարուստ համով:
• Թաթեք ձեր մեջքին լուծվող սուրճ խմելու համար: Այն արտադրում է ավելի քիչ CO2 արտանետումներ, քան ֆիլտր սուրճը:

Arnգուշացումներ

• Աղացած սուրճը բոլորովին այլ արտադրանք է: Այն չի լուծվի տաք ջրի մեջ, և մի բաժակի մեջ խառնելը չի ​​բերի ճիշտ բույրեր: