Բովանդակություն

• Քայլել
• 4-ի մեթոդ 1. Հում հավի ստուգում
• Խորհուրդներ

Քաղցած և շտապող ընթրիք պատրաստելը բավականաչափ դժվար է, բայց հետո նաև պետք է ստուգեք, որ հավը դեռ բավականաչափ ուտելու համար է: Բոլորս էլ գիտենք, որ փտած հավ ուտելը կարող է ձեզ շատ հիվանդացնել: Սա ոչ միայն փչացած հավի դեպքն է. Պատրաստի հավից նույնպես կարող եք նույնքան հիվանդանալ: Բայց ինչ անել, եթե դուք ունեք սառեցված հավ: Կան շատ տարբեր եղանակներ `պարզելու, թե հավը անվտանգ է ուտել` հավին նայելով, շոշափելով և համտեսելով:

Քայլել

4-ի մեթոդ 1. Հում հավի ստուգում

1. Հավի հոտը բերեք: Հում հավը, որն այլևս լավ չէ, շատ ուժեղ հոտ ունի: Ոմանք դա նկարագրում են որպես «թթու» հոտ, իսկ ոմանք կարծում են, որ ամոնիակի հոտ է գալիս: Եթե ​​հավը տհաճ կամ ուժեղ հոտ է ստացել, ապա լավագույնն այն է, որ միսը դեն նետեք:
   • Խոհարարության ընթացքում հավի հոտը կարող է վատ լինել: Լավագույնն այն է, որ հավը դեն նետեք, երբ այն սկսի պակաս հաճելի հոտ բերել:
2. Նայեք սառնարանային այրմանը: Սա կարծես սպիտակ նստվածք կամ բիծ լինի մսի վրա, որը յուղ չէ: Այն ավելի կոպիտ է, քան շրջապատող մաշկը և մի փոքր թանձրացած:
   • Դա ձեզ չի վնասի, բայց հավը կդարձնի պակաս համեղ:
3. Հավի հոտը բերեք: Պատրաստված հավի միջոցով դուք կարող եք նաև հոտառությամբ որոշել, թե արդյոք դեռ կարող եք միս ուտել: Երբեմն կարող է ավելի դժվար լինել փտած մսի հոտը զգալը, երբ այն դիմակավորված է խոտաբույսերով և համեմունքներով:
   • Եթե ​​հավի հոտը փտած ձու կամ ծծումբ է, միսը փտած է:
4. Ստուգեք պիտանելիության ժամկետը: Միայն ամենալավ ամսաթիվը միշտ չէ, որ լավ ցուցում է այն բանի, թե արդյոք հում հավը դեռ լավն է: Այս ամսաթիվը նշում է միայն այն ժամանակ, երբ հավը այլևս հնարավոր չէ վաճառել: Մի ապավինեք բացառապես պիտանելիության ժամկետին: Փոխարենը, ամենալավն այն է, որ օգտագործեք այս ամսաթիվը ՝ հաստատելու համար, որ հավը, որին կասկածում եք, որ վատացել է, իրականում անհետացել է:
   • Եթե ​​խանութից գնում եք թարմ, սառնարանային հավի միս և սառեցնում եք այն, կարող եք այն պահել պիտանելիության ժամկետից մինչև ինը ամիս: Գնելիս այն պետք է թարմ լինի:
5. Ստուգեք, թե որքանով է հավը պահպանվել: Եփած հավը ավելի շուտ փչանում է, երբ ենթարկվում է օդի, իսկ հավը, որը պատշաճ կերպով չի պահվել, ավելի հավանական է, որ փչանա:
   • Հավը պետք է պահվի ամուր, հերմետիկ տարաների կամ սառեցնող տոպրակների մեջ, որոնք պատրաստված են ամուր պլաստիկից:
   • Դուք կարող եք նաև սերտորեն փաթաթել միսը ալյումինե փայլաթիթեղի կամ սննդի թաղանթի մեջ:
   • Օրինակ ՝ հավը ուտելի պահելու համար մի ամբողջ հավ պետք է կտրել ավելի փոքր մասերի: Լցոնումը պետք է հեռացվի նախքան հավը սառնարան կամ սառնարան դնելը:
6. Պարզեք, թե որտեղ և որքան ժամանակ է պահվել հավը: Դա կախված է նաև նրանից, թե ինչպես եք պահել հավը: Որոշակի ժամանակ անցնելուց հետո հավի հավանաբար շարքից դուրս կգա:
   • Հում հավը, որը պահվում է սառնարանում, պետք է օգտագործվի մեկ կամ երկու օրվա ընթացքում: Եփած հավը սառնարանում կպահի մոտ երեք-չորս օր:
   • Սառնարանից պատրաստված հավը կարող է լավ և ուտելի լինել մինչև չորս ամիս: Սառնարանից հում հավը կարող է մեկ տարի պահել:

Խորհուրդներ

• Եթե ​​չգիտեք ՝ հավը «չափազանց մոխրագույն» է, թե՞ «չափազանց լպրծուն», ապա դա, հավանաբար, այդպես է, և պետք է միսը դեն նետել:
• Եթե ​​ձեր հավը հալվել է վաճառասեղանի վրա, դեն նետեք այն: