Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլել
• Խորհուրդներ
• Անհրաժեշտությունները

Ձեզ դո՞ւր է գալիս նաև «Ֆիլադելֆիայում միշտ արևոտ է» դիտումը: Այդ դեպքում կարող եք իմանալ, որ Չարլի Քելիի սիրած ուտեստը «պինդ եփած կաթնաշոռն է ՝ հում ժելեով լոբով»: Այս հայտնի կաթնային սթեյքը ներկայացված է «Մատուցողուհին ամուսնանում է» դրվագում:

Բաղադրությունը

• Կաթնային սթեյք:
• 250 գրամ սթեյք
• 500 մլ ամբողջական կաթ
• 60 մլ մեղր
• 1/2 թեյի գդալ դարչին
• 1/2 թեյի գդալ մշկընկույզ
• 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
• Gարդարի:
• 1/2 բաժակ ժելե լոբի

Քայլել

1. Տեղադրել կաթը, մեղրը, դարչինը, մշկընկույզը և վանիլինը միջին կաթսայի մեջ:
2. Heերմացրեք խառնուրդը և շարունակեք խառնել մինչև մեղրը լուծվի:
3. Խառնուրդը եռացրեք:
4. Theգուշորեն տեղադրեք սթեյքը եռացող կաթի խառնուրդի մեջ:
5. Խառնուրդը կրկին եռացրեք և կրակը նվազեցրեք, որպեսզի կաթը եռա:
6. Պատրաստեք սթեյքը մի կողմում հինգ րոպե, երբեմն խառնելով այնպես, որ կաթը մաշկ չունենա:
7. Մատով շրջեք սթեյքը և եփեք այն մյուս կողմում `լրացուցիչ հինգ րոպե:
8. Ստուգեք սթեյքը եփված է: Եթե ​​ուզում եք այն պատրաստել ճիշտ Չարլիի նման, ապա սթեյքը պետք է լավ եփվի, և այն ընդհանրապես վարդագույն չլինի:
9. Թող սթեյքը հինգ րոպե հանգստանա:
10. Gարդարեք ժելե լոբով:

Խորհուրդներ

• Ավելի առողջ ընտրության համար օգտագործեք կիսամաշկ կամ ցածր յուղայնությամբ կաթ:
• Ավելի մեծ սթեյքի համար օգտագործեք ավելի մեծ տապակ և համամասնորեն ավելի շատ բաղադրիչներ
• Նորմալ պատրաստման ժամանակ միսը կարող է անհրաժեշտ լինել մարինացնել ՝ այն ավելի նուրբ դարձնելու համար: Բայց դա կարող է անհրաժեշտ չլինել այս անսովոր մեթոդով: Համերը տարբեր են, ուստի եթե ուզում եք մարինացնել, արեք դա:
• Գուրմանները կարող են փորձել ժելե լոբու բոլոր տեսակի հատուկ տեսակներ:

Անհրաժեշտությունները

• Վառարան
• Համահայկական
• Շերեփի կամ մսի աքցան
• Դանակ եւ պատառաքաղ
• Ափսե