Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլել
• 3-ի մեթոդը `մանգոյի մուրաբա
• 3-ի մեթոդ 2. Մանգոյի մուրաբա (ցածր շաքար)
• 3-ի մեթոդը 3. Մանգոյի մուրաբա (խնձորի համ)
• Arnգուշացումներ
• Անհրաժեշտությունները

Մանգոյի ջեմը քաղցր է և համեղ: Այն կարելի է ուտել հացով նախաճաշին, որպես խորտիկ կամ որպես աղանդեր: Դուք նույնպես կարող եք պատրաստել մանգոյի մուրաբա ՝ ինչպես շաքարով հարուստ, այնպես էլ ցածր շաքարավազի տեսակները:

Բաղադրությունը

Մանգոյի մուրաբա:

• 750 գրամ հասած մանգո
• 500 գրամ շաքար
• Ջուր
• Ասկորբինաթթու

Մանգոյի մուրաբա (ցածր շաքարի տեսակ):

• 3 միջին չափի մանգո
• 325 մլ ջուր
• 65 գրամ շագանակագույն շաքար
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի համ
• Կոճապղպեղի փոշի պտղունց

Մանգոյի մուրաբա (խնձորի համով):
Բուրավետիչ:

• 1 բարակ կտրտած խնձոր
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 325 մլ ջուր

Jamեմ.

• 3 միջին չափի մանգո
• 65 գրամ շագանակագույն շաքար
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի համ
• Կոճապղպեղի փոշի պտղունց

Քայլել

3-ի մեթոդը `մանգոյի մուրաբա

1. Կտրեք մանգոն երեք մասով: Հեռացրեք միջուկը պատառաքաղով կամ նախապես մաքրեք այն:
2. Կաթսայի մեջ եփեք մանգոն շաքարի հետ 25-40 րոպե կամ մինչեւ այն խիտ: Գույնը պետք է ավելի մուգ լինի, քան նախնական դեղինը, բայց ոչ ավելի մուգ, քան միջին նարնջագույնը:
3. Մանգոն տրորել: Օգտագործելով մեծ պատառաքաղ կամ գդալ, մանգոն տրորեք այնքան ժամանակ, մինչեւ մուրաբայի նման հյուսվածք ունենա:
4. Ասկորբինաթթուն լուծեք տաք ջրի մեջ և ավելացրեք մանգոյի և շաքարի խառնուրդին:
5. Մշակեք այն և պատրաստեք այն ըստ գործողի wecking մեթոդներ.
6. Յուրաքանչյուր 230-290 գրամ կամ 1 փոքր բանկա մանգոյի մուրաբայի համար ձեզ հարկավոր է մոտ 4-6x 500 մգ ասկորբինաթթու, քանի որ մենք չենք օգտագործում արհեստական ​​կոնսերվանտներ: Եթե ​​ձեր շաքարի հարաբերակցությունը 1: 1 է (250 գրամ մանգո ՝ 250 գրամ շաքար), կարող եք այն պահել 5-6 ամիս առանց սառնարանների: Առողջապահական գիտակցություն ունեցող որոշ մարդիկ կարող են ընտրել ավելի փոքր հարաբերակցություն, որի արդյունքում պահպանվում է պահպանման ավելի կարճ ժամկետ:
7. Սառնարանում պահելիս պահպանման ժամկետը 2 տարի է (չբացված), բացման դեպքում ՝ 1 տարի:
8. Պատրաստ է

3-ի մեթոդ 2. Մանգոյի մուրաբա (ցածր շաքար)

1. Կլպեք մանգոն: Կտրեք այն խորանարդի մեջ:
2. Boուրը եռացրեք շագանակագույն շաքարով, կիտրոնի հյութով, կիտրոնի համով և կոճապղպեղի փոշով:
3. Երբ եռացող խառնուրդը սկսի խտանալ, ավելացրեք մանգոյի խորանարդները:
4. Պատրաստելիս տրորեք մանգոյի խորանարդները: Երբ այն սկսում է եռալ, վառարանի գագաթը միացրեք ցածր:
5. Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն սկսի ջեմի հյուսվածք ստանալ:
6. Theեմը դնել բանկաների մեջ: Անվտանգության համար օգտագործեք պահածոյացման ճիշտ տեխնիկա:

3-ի մեթոդը 3. Մանգոյի մուրաբա (խնձորի համ)

1. Խնձորի բարակ շերտերը 30 րոպե ընկղմեք երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով 325 մլ ջրի մեջ: Խտացրեք խնձորի կտորները:
   • Խնձորի կտորները կարելի է ուտել կամ չորացնել որպես yum նախուտեստներ:
2. Կլպեք մանգոն: Կտրեք դրանք խորանարդի մեջ:
3. Խնձորի ջուրը լցնել կաթսայի մեջ: Ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը, կիտրոնի հյութը, կիտրոնի համը և կոճապղպեղի փոշին: Եռացնել:
4. Երբ եռացող խառնուրդը սկսի խտանալ, ավելացրեք մանգոյի խորանարդները:
5. Պատրաստելիս տրորեք մանգոյի խորանարդները: Երբ այն սկսում է եռալ, վառարանի գագաթը միացրեք ցածր:
6. Եփել այն այնքան ժամանակ, մինչեւ այն սկսի նմանվել ջեմի:
7. Jamեմը դնել բանկաների մեջ: Անվտանգության համար օգտագործեք պահածոյացման ճիշտ տեխնիկա:
8. Պատրաստ է

Arnգուշացումներ

• Մի եփեք այն չափազանց շատ. Մանգոյի մուրաբան կդառնա գել, այնուհետև մանգոյի կոնֆետ:
• Մի օգտագործեք խառնիչը, քանի որ այն կստեղծի գելանման մանգոյի մուրաբա:

Անհրաժեշտությունները

• Կաթսա
• Կաթսա
• Վառարան
• Պատառաքաղի դանակ Գդալ
• Սարքավորումներ պահպանում