Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Տապակած եգիպտացորենի տորթեր
• Տապակած եգիպտացորենի տորթեր
• Քայլել
• 2-ի մեթոդը 1. Տապակած եգիպտացորենի տորթեր
• 2-ի մեթոդ 2. Տապակած եգիպտացորենի տորթեր
• Խորհուրդներ
• Arnգուշացումներ
• Անհրաժեշտությունները

Եգիպտացորենի այս համեղ, փխրուն տորթերը կարելի է մատուցել չիլիական քաղցր սոուսով կամ որպես կերակուրի կողմնակի ուտեստ: Այս հոդվածում դուք կարող եք ընտրել պատրաստման երկու եղանակների միջև: Կարող եք եգիպտացորենի տորթեր թխել տապակի մեջ կամ կարող եք տապակել խորովածով: Դուք, իհարկե, կարող եք փորձել երկու եղանակով և ինքներդ որոշեք, թե որ բաղադրատոմսն եք առավել շատ դուր գալիս: Եգիպտացորենի տորթերն արագ են պատրաստվում, և դրանք հարմար են կիրակի առավոտյան ծույլ նախաճաշի, ինչպես նաև ընկերների հետ ընթրիքի համար: Ստուգեք պատրաստման որ մեթոդը ցանկանում եք օգտագործել և անցեք Քայլ 1-ին:

Բաղադրությունը

Տապակած եգիպտացորենի տորթեր

• 90 գ եգիպտացորենի ալյուր
• 60 գ (ցորեն) ալյուր
• 1/2 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ
• 1 թեյի գդալ աղ
• 2 թեյի գդալ աղացած համեմ
• 1 թեյի գդալ աղացած չաման
• 1 ձու, թեթեւակի ծեծված
• մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ
• 350 գ եգիպտացորեն
• 4 գարնանային սոխ, կտրատել բարակ օղակների մեջ
• cilantro փունջ, նուրբ թակած
• 1 փոքր բաժակ չիլիական քաղցր սոուս ՝ մատուցման համար
• 100 մլ յուղ տապակելու համար
• 120 մլ ջուր

Տապակած եգիպտացորենի տորթեր

• 90 գ ալյուր
• 15 գ շաքար
• 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 2 ձու
• 150 մլ կաթ
• 2 թեյի գդալ աղ
• 1 թեյի գդալ կայնեյան բիբար
• 500 գ եգիպտացորենի միջուկներ
• 2 tbsp. սոխ, նուրբ թակած
• յուղ տապակելու համար
• շաքարի փոշի
• թխկու հյութ

Քայլել

2-ի մեթոդը 1. Տապակած եգիպտացորենի տորթեր

1. Եգիպտացորենի ալյուրը, ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը, աղացած համեմը և աղացած չամանը մաղել ամանի վրա: Դուք դա անում եք բոլոր բաղադրիչները մաղի մեջ դնելով և գդալով նրբորեն քսելով մաղի ներքևից, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները ընկնեն ամանի մեջ: Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք պատրաստել մոտ 4 ծառայություն կամ 24 եգիպտացորենի թխվածքաբլիթ:
2. Ավելացնել ձուն: Ձուն կոտրեք խառնուրդի վրա և լավ հարեք: Այն արդեն սկսում է իրական նոպաներ դառնալ:
3. Ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ և ջուր: Սկզբում խմորով խմեք կիտրոնի մի կտոր և ապա ավելացրեք ջուրը: Եթե ​​խմորը դեռ շատ խիտ է, կարող եք ավելի շատ ջուր ավելացնել:
4. Ավելացնել եգիպտացորենի միջուկներ, գարնանային սոխ և նուրբ թակած ցիլանտրո: Այժմ դուք ավելացրել եք բոլոր բաղադրիչները:
5. Լավ հարեք: Օգտագործեք հարել ամեն ինչ լավ խառնելու համար: Այժմ խմորը պետք է լինի բարակ կողմում: Եթե ​​այն դեռ շատ խիտ է, կարող եք նորից ջուր ավելացնել:
6. Տաքացրեք յուղը: Դուք յուղը տաքացնում եք տապակի մեջ միջինից բարձր կրակի վրա: Առնվազն 1 րոպե սպասեք, որպեսզի յուղը մանրակրկիտ տաքանա:
7. Թխել եգիպտացորենի տորթերը: Երբ յուղը տաք է, թխվածքաբլիթի մեջ լցնել տապակի մեջ մոտ մեկ ճաշի գդալ խմոր: Դրանից հետո դուք բլիթները հարթեցնում եք գդալի հետևի մասով: Եգիպտացորենի տորթերն այժմ նման են փոքրիկ նրբաբլիթների: Ուշադրություն դարձրեք տաք յուղի ցնցումներին, երբ խմորը լցնում եք տապակի մեջ:
8. Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ թխել մի կողմում մոտ 2-ից 3 րոպե նախքան դրանք շրջելը: Թխել թխվածքաբլիթները մինչև երկու կողմերը ոսկե դարչնագույն:
9. Թխվածքաբլիթները չորացրեք: Երբ եգիպտացորենի տորթերը պատրաստ լինեն, կտրատեք գդալով դրանք տապակի միջից հանեք: Տեղադրեք դրանք խոհանոցային թղթի վրա, որպեսզի ցամաքեն:
10. Առայել Serառայել դրանք չիլի սոուսով և զարդարել համեմունքով կամ մաղադանոսով: Դուք կարող եք դրանք ինքնուրույն վայելել կամ ծառայել ձեր ընկերներին լանչի կամ արանքում համեղ խորտիկի միջոցով:
    • Եթե ​​կարծում եք, որ այս բաղադրատոմսը չափազանց բարդ է, կարող եք նաև պատրաստել ավելի պարզ տարբերակ ՝ հետևյալ բաղադրիչներով.
      • 450 գ եգիպտացորենի միջուկներ
      • 2 ձու
      • 30 գ ալյուր
      • աղ
      • պղպեղ
      • 30 մլ յուղ

2-ի մեթոդ 2. Տապակած եգիպտացորենի տորթեր

1. Խառնել ալյուրը, շաքարն ու փխրեցուցիչը: Մեծ ամանի մեջ լավ խառնեք բաղադրիչները միասին: Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք պատրաստել 6 բաժին կամ մոտ 36 եգիպտացորենի թխվածքաբլիթ:
2. Ավելացնել ձու, կաթ, աղ և կայեն: Հիմա կրկին ամեն ինչ լավ հարեք հարել, մինչև որ ամեն ինչ ամբողջովին խառնվի:
3. Եգիպտացորենը և սոխը խմորին ավելացրեք: Կարող եք օգտագործել եգիպտացորենի պահածոներ կամ եգիպտացորենի թարմ միջուկներ, որոնք կտրված են խեցգետնից: Նորից լավ խառնեք ամեն ինչ: Այժմ այն ​​պետք է լինի բավականին բարակ խմոր: Եթե ​​այն դեռ շատ խիտ է, մի քիչ կաթ ավելացրեք:
4. Տապակած տապը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան elsելսիուս: Օգտագործեք խորը տապակման ջերմաչափ և համոզվեք, որ յուղը չի տաքանա 180 աստիճանից ավելի տաք, հակառակ դեպքում եգիպտացորենի տորթերը կվառվեն: Saveամանակ խնայելու համար, խմոր պատրաստելիս կարող եք սկսել տաքացնել յուղը:
5. Այժմ խմորը լցնել խորը տապակի մեջ, գդալ առ գդալ: Խմորը կտարածվի տապակի մեջ, բայց թխվածքաբլիթները չպետք է ավելի մեծ լինեն, քան պինգ-պոնգի գնդակը: Եգիպտացորենի տորթերի քանակը, որոնք կարող եք միանգամից թխել, կախված է ձեր տապակի չափից: Թխել այնքան, որքան կարող է տեղավորվել:
6. Տապակել եգիպտացորենի յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթը մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույնը: Տվեք յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթը 2-ից 3 րոպե առաջ այն շրջելուց առաջ: Միշտ ուշադիր հետեւեք նրանց, որպեսզի չայրվեն:
7. Խտացրեք եգիպտացորենի տորթերը: Օգտագործեք կտրած գդալով թխվածքաբլիթները յուղից հանել, թափահարել ավելորդ յուղը և ցամաքեցնել խոհանոցային թղթի վրա:
8. Առայել Եգիպտացորենի տորթերը կարող եք ուտել այնպես, ինչպես կան, կամ դրանք մատուցել շաքարի փոշի կամ թխկի օշարակով: Կերեք դրանք նախաճաշին ՝ որպես խորտիկ կամ ցանկացած պահի, երբ ցանկանում եք:

Խորհուրդներ

• Պահածոյացված եգիպտացորենը կարող եք փոխարինել սառեցված եգիպտացորենով կամ թարմ եգիպտացորենով և հակառակը:

Arnգուշացումներ

• Միշտ զգույշ եղեք տաք յուղի հետ կապված: Երբեք մի՛ հեռացեք դրա վրա աշխատելիս, և երեխաներից ու կենդանիներից հեռու պահեք դրանից:

Անհրաժեշտությունները

• Մաղել
• Մասշտաբ
• Թափահարել
• Տապակ կամ խորը տապակ
• Սպաթուլա
• Գդալ
• Ափսե / աման ծառայելու համար