Բովանդակություն

• Քայլել
• Խորհուրդներ
• Arnգուշացումներ

Եթե ​​դուք ունեք թխկու, տարին մեկ անգամ ձեր պարտեզում շատ սերմեր կունենաք: Լավ նորությունն այն է, որ այս սերմերը ուտելի են: Երբ դրանք պատրաստում եք, նրանց համը նման է ոլոռի և եգիպտացորենի շիլայի խաչմերուկի: Սերմերը կարելի է ուտել նաև հում կամ չորացրած և ավելացնել աղցանին: Հետևեք ստորև նշված քայլերին ՝ լավագույն համը ստանալու համար:

Քայլել

1. Հնձեք սերմերը: Հավաքեք դրանք գարնանը, երբ դրանք լի են, բայց դեռ կանաչ են: Կտրեք ձեր ձեռքերը ճյուղի մոտով `ձեր ձեռքերում մի քանի սերմեր հավաքելու համար: Դուք կարող եք ուտել թխկիի բոլոր սերմերը, բայց որոշ սերմեր ավելի դառը են, քան մյուսները: Օգտագործման լավ կանոնն այն է, որ փոքր սերմերը ունեն քաղցր համ, իսկ խոշոր սերմերը հաճախ դառն են: Երբ մաշկը շագանակագույն է, դրանք մի փոքր ավելի դառն են, բայց դեռ կարող եք դրանք լավ ուտել:
2. Հեռացրեք ռումբերն սերմերից: Կեղևազերծեք արտաքին պատյանը (այն մասը, որը զվարթ շրջանի է հիշեցնում): Կտրեք վերջը ձեր մանրապատկերով: Քամեք սերմը: Կարծես սիսեռ կամ լոբի լինի:
3. Լվացեք տաննիները: Համտեսեք հում սերմեր: Եթե ​​դրանք դառն են, ապա դրանք եռացրեք ջրի մեջ, ջուրը մերժեք և կրկնում եք գործընթացը, մինչև որ դառը համը վերանա:
4. Եփել սերմերը: Եթե ​​դրանք արդեն պատրաստել եք, պարզապես համեմեք կարագով, աղով և պղպեղով և վայելեք: Եթե ​​դուք չեք եփել սերմերը, ահա ևս մի քանի տարբերակ.
   • Կենաց - Սերմերը դրեք խմորի սկուտեղի վրա և շաղ տալ աղով: Թխել դրանք ջեռոցում 8-10 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում:
   • Չորացում - Սերմերը դրեք չոր, արևոտ տեղում կամ սննդի չորանոցում, մինչև դրանք փխրուն լինեն: Դրանից հետո, ցանկության դեպքում, կարող եք դրանք մանրացնել կամ մանրացնել ալյուրի մեջ:

Խորհուրդներ

• Եթե ​​ցանկանում եք ավելին իմանալ ուտելի վայրի բույսերի մասին, կարող եք տապակել տապանի արմատները կամ եփել եղինջ կամ տաքացնել կրակի վրա: Մոտակայքում գտնվող գրադարանում որոնեք ուտելի բույսեր նույնականացնելու վերաբերյալ գրքեր: Այնուամենայնիվ, զգույշ եղեք վայրի սնկերի հետ, քանի որ ոմանք թունավոր են, իսկ մյուսները ՝ նույնիսկ մահացու:
• Միշտ փորձեք քաղել մրգեր, սերմեր և այլ ուտելի մասեր երիտասարդ բույսերից: Ընդհանրապես, ինչքան հին է բույսը, այնքան ավելի դառն է նրա համը:

Arnգուշացումներ

• Ստուգեք սննդային ալերգիա ունեք: Առաջին անգամ, երբ ուտում եք թխկի սերմեր, ուտեք ընդամենը մի քանիսը և սպասեք մի քանի ժամ: Եթե ​​ձեզ ոչինչ չի խանգարում, կարող եք ավելին ուտել: