Պաղպաղակ պատրաստելը հեշտ է

Տեսանյութ: Պաղպաղակ՝ առանց սերուցքի․ կաթով և ձվով

Բովանդակություն

Բաղադրությունը
Պարզ պաղպաղակ
Լրիվ և յուղալի պաղպաղակ
Բանանի պաղպաղակ
Կոկոսի կաթով պաղպաղակ
Քայլել
4-ի մեթոդ 1. Հիմնական պաղպաղակի պատրաստում
4-ի մեթոդը 2. Պատրաստել լիարժեք և յուղալի պաղպաղակ
4-ի մեթոդը 3. Պատրաստել բանանով պաղպաղակ
Խորհուրդներ
Անհրաժեշտությունները
Հիմնական պաղպաղակ
Լրիվ և յուղալի պաղպաղակ
Բանանի պաղպաղակ
Կոկոսի պաղպաղակ

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչպես կարելի է պաղպաղակ պատրաստել առանց ավելորդ աղմուկի: Պարզ պաղպաղակների մեծ մասը պահանջում է ընդամենը մի քանի բաղադրիչ. Նույնիսկ պաղպաղակ պատրաստող: Հասկանալով հիմունքները, կարող եք սկսել փորձեր անել ՝ պաղպաղակի ձեր սեփական համային տեսականի գյուտելով:

Բաղադրությունը

Պարզ պաղպաղակ

2 բաժակ (475 միլիլիտր) ամբողջական կաթ
2 բաժակ (475 միլիլիտր) ծանր կրեմ
1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
¾ -ից ¾ բաժակ (115-170 գրամ) սպիտակ հատիկավոր շաքար
¾-ից ¾ բաժակ (120-180 միլիլիտր) համեմունքներ, ինչպիսիք են շոկոլադե օշարակ, կարամել կամ գետնանուշի կարագ (ըստ ցանկության)
¾ մինչև 1 բաժակ (130 - 175 գրամ) լցոնում, օրինակ `շոկոլադե չիպսեր կամ փխրուն թխվածքաբլիթներ (ըստ ցանկության)

Լրիվ և յուղալի պաղպաղակ

2 բաժակ (475 միլիլիտր) ծանր կրեմ
397 գրամ քաղցրացրած խտացրած կաթ
1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
Լրացնելը `շոկոլադե չիպսեր, մարշալոու և այլն (ըստ ցանկության)

Բանանի պաղպաղակ

4 կամ 5 բանան ՝ կեղևազերծված և սառեցված
Անանուխի կամ վանիլի քաղվածք (ըստ ցանկության)
1-ից 2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի (ըստ ցանկության)
Մի բուռ մուգ շոկոլադե չիպսեր կամ ելակ (ըստ ցանկության)

Կոկոսի կաթով պաղպաղակ

3 ½ բաժակ (820 միլիլիտր) կոկոսի ամբողջական կաթ
1/3-ից ½ բաժակ (115-ից 175 գրամ) մեղր կամ ագավայի նեկտար
2 ճաշի գդալ վանիլի քաղվածք

Քայլել

4-ի մեթոդ 1. Հիմնական պաղպաղակի պատրաստում

Կաթը, հարած սերուցքը, վանիլինը և շաքարը լցնել բլենդերի մեջ: Եթե պլանավորում եք ավելացնել շոկոլադե օշարակի նման հեղուկ հավելումներ, ապա արեք դա հիմա:
- Ավելացնել սմուզիի միջուկներ, ինչպիսիք են շոկոլադե օշարակը:
Լցնել խառնուրդը սառնարանի համար հարմար տարայի մեջ: Theածկեք տարան կափարիչով կամ պլաստմասե փաթեթավորմամբ թերթիկով ՝ կանխելու սառույցի բյուրեղների առաջացումը:
Թողնել խառնուրդը սառնարանում 6-ից 8 ժամ: Ավելի թեթեւ պաղպաղակի համար խառնուրդը խառնեք ամեն ժամ:
Theառայել պաղպաղակը պաղպաղակի գդալով, իսկ մնացած մասը կրկին դնել սառնարան: Պաղպաղակը սառնարանում կարելի է պահել մոտ 2 շաբաթ:

4-ի մեթոդը 2. Պատրաստել լիարժեք և յուղալի պաղպաղակ

Սառեցրեք խառնուրդը 4-ից 6 ժամ և մատուցեք այն: Երբ այն պաղպաղակ դառնա, պաղպաղակի գդալով այն կարող եք փաթաթել աղանդերի ամանների մեջ: Եթե մնացել է, այն կրկին դրեք սառնարան:

4-ի մեթոդը 3. Պատրաստել բանանով պաղպաղակ

Լցնել խառնուրդը պաղպաղակ պատրաստողի մեջ և սառեցնել այն ՝ համաձայն արտադրողի ցուցումների: Յուրաքանչյուր պաղպաղակ արտադրող տարբեր կլինի, այնպես որ համոզվեք, որ հետևեք ձեր հատուկ մեքենայի ցուցումներին:
- Եթե պաղպաղակ պատրաստող չունեք, սառույցը դրեք սառնարանային տարայի մեջ և դրեք սառնարանում 6-ից 8 ժամ: Ակտիվացրեք այն ամեն ժամ գդալով: Հիշեք, որ պաղպաղակն այդքան յուղալի չի լինի:
ապա պաղպաղակը դրեք սառցարանի տարայի մեջ և դրեք սառնարանում առնվազն մեկ ժամ: Այնուամենայնիվ, առաջարկվում է չորսից վեց ժամ: Սա թույլ է տալիս սառույցը «հասունանալ»: Այն բարելավում է հյուսվածքն ու համը:
- Եթե դուք չեք օգտագործում պաղպաղակ պատրաստող սարք, ապա սառեցման ժամանակաշրջանից հետո կարող եք սառույցը հանել սառնարանից:
Theառայել պաղպաղակը պաղպաղակի գդալով և մնացածը պահել սառնարանում: Եթե սառույցը չափազանց կոշտ է, ապա այն թողեք վաճառասեղանին մոտ 15 րոպե: Սառույցը սառնարանում կմնա մոտ մեկ կամ երկու շաբաթ:

Խորհուրդներ

Անանուխով պաղպաղակ պատրաստելու համար մի քանի կաթիլ կանաչ սննդային ներկ ավելացրեք:
Վերջնական աղանդերի համար ձեր պաղպաղակը զարդարեք շոկոլադե սոուսով, հարած սերուցքով, շաղ տալով և մարաշինո բալով:
Փորձեք ավելացնել տարբեր լցոնումներ ՝ շոկոլադե չիպսեր, շաղ տալ, շոկոլադե սոուս և այլն:
Ձեր սեփական պաղպաղակի պատրաստումը հիանալի միջոց է երեխաներին սովորեցնել, թե ինչպես աշխատել խոհանոցում:
Եթե պաղպաղակը շատ քաղցր է, նախքան սառեցնելը, խառնուրդին ավելացնել մի պտղունց աղ: Աղը կթուլացնի քաղցրությունը: