Բովանդակություն

• Քայլել
• 4-ի մեթոդ 1. Լոլիկ կտրելը
• 4-ի մեթոդը 2. Լոլիկ կտրատելը
• 4-ի մեթոդը 3. Պատրաստեք լոլիկի սեպեր
• 4-ի մեթոդը 4. Կտրել խաղողը կամ բալի լոլիկը
• Խորհուրդներ
• Arnգուշացումներ
• Անհրաժեշտությունները

Անկախ նրանից, թե պատրաստում եք սոուս կամ աղցան, լոլիկը հիանալի լրացում է ցանկացած կերակուրի համար: Նախքան լոլիկը եփելը և ուտելը, միգուցե ցանկանաք կտրել այն: Հեշտ է սովորել, թե ինչպես կտրատել լոլիկը: Դա իմանալուց հետո կարող եք անցնել լոլիկի խորովել կամ սեպեր պատրաստել: Եթե ​​ունեք շատ փոքր լոլիկ, ինչպիսիք են խաղողի լոլիկը կամ բալի լոլիկը, կարող եք միանգամից կտրել դրանք ՝ օգտագործելով երկու կափարիչ: Մի մոռացեք լվանալ ձեր լոլիկը կտրելուց առաջ:

Քայլել

4-ի մեթոդ 1. Լոլիկ կտրելը

1. Կտրեք միջուկը լոլիկից մաքրող դանակով: Տեղադրեք լոլիկ կտրող տախտակի վրա, ցողունն ուղղված է դեպի վեր: Cutողունի շուրջ կտրեք շուրջ 1-2 սմ խորությամբ շրջան: Հեռացրեք միջուկը ՝ դուրս հանելով այն կամ գդալով փորելով այն:
   • Լոլիկի ձուլիչը սուր գագաթներով գդալ է: Այն ունենալուց հետո օգտագործեք այն նրբորեն փորելու ցողունի տակ և դուրս հանեք այն:
2. Տեղադրեք լոլիկը իր կողմում: Դատարկ միջուկը պետք է ցույց տա ձախ կամ աջ: Սա կօգնի ձեզ տեսնել այդ գեղեցիկ սիրտը, երբ կտրում եք լոլիկը:
3. Լոլիկը պահեք ձեր մատներով դեպի ներքև ոլորված: Սա կօգնի կանխել կտրելու ընթացքում պատահական կտրվածքները: Պահեք այն դատարկ միջուկի վերջում: Կտրելիս սայրի հարթ և ձանձր ծայրը պետք է թեթևակիորեն դիպչի ձեր միջին մատի կոճին:
4. Կտրեք լոլիկը ատամնավոր դանակով: Սկսեք վերջից միջուկին հակառակ: Պատրաստեք մի կտոր, կտրելով լոլիկը եզրից մոտ 7 մմ:
   • Չնայած սուր դանակը կկտրի լոլիկը, ատամնավոր դանակը կանխելու է ամբողջ հյութի չորացումը:
5. Համոզվեք, որ կտորները նույն հաստության են: Թե որքան լայն եք պատրաստել շերտերը, կախված է ձեր նախասիրությունից: Կտրելիս փորձեք լոլիկի յուրաքանչյուր կտոր մոտավորապես նույն չափի պահել:
   • Ամեն անգամ կտրելիս մատները մի փոքր հետ շարժեք: Սա ձեր մատները կպահի շեղբից:

4-ի մեթոդը 2. Լոլիկ կտրատելը

1. Հեռացրեք ցողունը և միջուկը `կտրող դանակով: Կտրեք ցողունի շուրջ շրջանով և գդալով փորեք ցողունը: Կարող եք օգտագործել նաեւ լոլիկի միջուկ:
2. Կտրեք լոլիկը: Որքան խիտ եք կտրում լոլիկը, որոշում է, թե որքան խիտ կլինի ձեր զառախաղը: Լայն կտորները ձեզ ավելի հաստ կտոր կտան, իսկ ավելի բարակ կտորները ՝ փոքր խորանարդներ: Շարունակեք կտրել, քանի դեռ ամբողջ լոլիկը չի ավարտվել:
3. Միանգամից երկու կամ երեք շերտ դրեք: Կտրեք շերտերը միանգամից: Եթե ​​ունեք շատ բարակ կտորներ, միգուցե կարողանաք մի քանի այլ շարել: Դրանից հետո դուք ունեք երկու կամ երեք տուփ, երբ ավարտեք:
4. Դանակը կտրեք շերտերով `ատամնավոր դանակով: Համոզվեք, որ բոլոր լոլիկները կտրել եք կույտի մեջ: Կարեւոր չէ, թե որ ուղղությամբ եք սկսում, քանի դեռ բոլոր ժապավենները կտրել եք նույն ուղղությամբ:
5. Կտրեք ճաղերը մասերի: Կտրեք շերտերը 90 աստիճանի անկյան տակ, լոլիկը խորանարդելու համար: Շարունակեք այնքան, մինչ դեղի բոլոր ձողերն ամբողջությամբ կտրտվեն:
6. Կրկնեք սա մնացած կույտերով: Երբ ավարտեք մի բուրգը, անցեք մյուսին: Ավարտելուց հետո լոլիկը կտրատելով, կարող եք դրանք ավելացնել ձեր բաղադրատոմսին:

4-ի մեթոդը 3. Պատրաստեք լոլիկի սեպեր

1. Քաշեք ցողունը: Սեպ պատրաստելիս հարկավոր չէ լոլիկն ամբողջությամբ վերացնել միջուկից: Եթե ​​ձեր լոլիկի վրա կա կանաչ ցողուն, ապա այն մատներով հանեք:
2. Կտրեք լոլիկը կիսով չափ սղոցով կամ ատամնավոր դանակով: Կտրուկ դանակով կտրեք ուղիղ ներքև միջուկի միջով (կամ այնտեղ, որտեղ ցողունն էր):
3. Կտրեք յուրաքանչյուր կեսը կիսով չափ ՝ եռամսյակներ պատրաստելու համար: Տեղադրեք կտրվածքը յուրաքանչյուր կողմի կտրող տախտակին կեսով ներքև: Յուրաքանչյուր կեսի կենտրոնով կտրեք կտրվածք: Սա ձեզ եռամսյակներ կտա:
4. Չորրորդ մասը կրկին կիսով չափ կիսեք: Դա անելը ձեզ կմնա մոտ ութ լոլիկի սեպ: Եթե ​​ուզում եք ավելի փոքր սեպեր, յուրաքանչյուր սեպը կրկին կիսով չափ կիսեք: Դուք կարող եք շարունակել դա անել, քանի դեռ կտորները ճիշտ չափ չեն ստացել:

4-ի մեթոդը 4. Կտրել խաղողը կամ բալի լոլիկը

1. Գտեք նույն չափի երկու պլաստիկ կափարիչ կամ ափսե: Կափարիչները կարող են գալ պլաստմասե բանջարեղենային տարաներից, մածունի մեծ տարաներից կամ կարագով ուտեստներից: Եթե ​​ափսեներ եք օգտագործում, ստացեք ոչ թե ապուրի ափսեներ, այլ տափակ ափսեներ:
2. Տեղադրեք լոլիկը կափարիչների կամ ափսեների միջեւ: Լոլիկն իրենց կողմերում թողեք մեկ կափարիչի կամ ափսեի վրա: Դուք կարող եք անել այնքան լոլիկ, որքան կարող եք: Դրանք պահեք մեկ շերտով: Տեղադրեք մյուս կափարիչը վերեւում, երբ ավարտեք:
3. Սեղմեք վերևը մի ձեռքով անընդհատ: Մի շատ սեղմեք: Դուք ցանկանում եք խաղողը կամ լոլիկը տեղում պահել, բայց ոչ թե մանրացնել դրանք:
4. Կտրեք լոլիկները ափսեների արանքում `ատամնավոր դանակով: Կափարիչների կամ սալերի կողային կտրում կատարելիս դանակը սղոցի շարժումով հետ ու առաջ տեղափոխեք: Դանդաղ աշխատեք և միշտ մի ձեռքը պահեք կափարիչի կամ ափսեի վրա: Երբ հասնեք մյուս կողմին, կարող եք շարունակել ձեր բաղադրատոմսը:

Խորհուրդներ

• Կտրելուց առաջ լոլիկը պետք է պահել սենյակային ջերմաստիճանում ՝ իրենց համը պահպանելու համար:
• Սուր շեղբերն ավելի լավ են աշխատում լոլիկ կտրատելիս, քան ձանձրալի:

Arnգուշացումներ

• Դանակների հետ աշխատելիս միշտ զգույշ եղեք: Եթե ​​ձեզ կտրում եք, նախքան գործը անցնելը մաքրեք և վիրակապեք վերքը: Եթե ​​դա ծանր է, բժիշկ կանչեք:

Անհրաժեշտությունները

• Կտրող տախտակ
• Կտրող դանակ
• Ատամնավոր դանակ
• Երկու կափարիչ կամ ափսե
• Լոլիկ բերող