Բովանդակություն

• Քայլել
• 2-ի մեթոդ 1. Խնայեք շատ աղի ուտեստ
• 2-ի մեթոդ 2. կանխել սնունդը շատ աղի դարձնելուց
• Խորհուրդներ

Մի փոքր չափից դուրս խանդավառ եղե՞լ եք աղի խառնիչով: Դա դիտեք որպես խոհարարական գիտելիքներ ընդլայնելու հնարավորություն: Եթե ​​գիտեք, թե ինչպես է աղը արձագանքում այլ համեմունքներին, կարող եք խնայել ձեր ուտեստը:

Քայլել

2-ի մեթոդ 1. Խնայեք շատ աղի ուտեստ

1. Փոխարինեք չափազանց աղի հեղուկի մի մասը: Եթե ​​պատրաստում եք ապուր, կարրի կամ ցանկացած այլ հեղուկ ուտեստ, ձեր ուտեստը փրկելու ամենադյուրին ճանապարհը ավելի շատ հեղուկ ավելացնելն է: Լցնել աղի հեղուկի մի մասը: Ավելացրեք ջուր, չաղած պաշար կամ կաթ ՝ կախված ձեր ուտեստից:
2. Ավելացնել թթու կամ շաքար: Լիովին նոր բաղադրիչ ավելացնելը համարձակ քայլ է, բայց կարող է լավ դուրս գալ: Թթու և քաղցր համեմունքներով դուք կարող եք չեզոքացնել ավելցուկային աղը:
   • Թթվային բաղադրիչները գործում են գրեթե բոլոր ուտեստներում: Փորձեք կիտրոնի հյութ, քացախ, գինի, լոլիկ կամ պահածոներ:
   • Բացի սովորական շաքարից, կարող եք ավելացնել մեղր կամ խտացրած կաթ: Սա հատկապես լավ է գործում թթվի հետ համատեղ: Ավելացնել 1 թեյի գդալ շաքարավազ և 1 թեյի գդալ խնձորի խնձորի քացախ, և կրկնել մինչև կատարյալը:
3. Բաղադրիչի բաղադրության քանակը կրկնապատկեք: Եթե ​​ունեք բավարար ժամանակ և պաշար, կարող եք ավելացնել ավելի շատ բաղադրիչներ: Օրինակ, շոգեխաշելիս ավելի շատ միս և բանջարեղեն ավելացնել, կամ սոուսին ավելացնել ավելի շատ անալոգ կարագ: Այս կերպ դուք նվազեցնում եք աղի քանակը `համեմատած մյուս համեմունքների հետ: Սա չափազանց աղի խմոր փրկելու միակ միջոցն է:
   • Եթե ​​նախընտրում եք չեզոք համը, կարող եք մանր կտրատել ծաղկակաղամբը և ավելացնել այն հեղուկին:
4. Serառայել այն օսլայով: Գրեթե ցանկացած ուտեստի մեջ կարող եք ավելացնել բրինձ, մակարոնեղեն կամ կարտոֆիլ: Օսլան իրականում չի տարբերվում շաքարից, բայց դա ձեր բաղադրատոմսի ծավալն ավելացնելու հեշտ միջոց է:
   • Մի հավատացեք առասպելին այն մասին, որ հեղուկի մեջ կարող եք կարտոֆիլ լցնել, որը ներծծում է ամբողջ աղը և նետելու այն: Կարտոֆիլը ներծծում է նաև հեղուկը: Համեմատաբար նույն քանակությամբ աղը կմնա ուտեստի մեջ:
5. Լվանալ շատ աղի բանջարեղենով: Մասամբ եփած բանջարեղենը կարելի է ողողել և հետ դնել մի փոքր պակաս աղաջրի մեջ: Ողողումը կարող է փչացնել շոգեխաշած, թխած կամ խառնաշփոթ բանջարեղենի կառուցվածքն ու համը, բայց այն կարող է աշխատել, եթե նոր եք սկսում պատրաստել:
6. Dishաշատեսակը մատուցեք ավելի բարձր ջերմաստիճանում: Peratերմաստիճանը բարդ կերպով ազդում է համի վրա, բայց սառը ուտեստը կարող է ավելի աղի համ ունենալ, քան թեժը: Եթե ​​ուտեստը նորից տաքացնելը տարբերակ չէ, ապա հաշվի առեք տաք ըմպելիք `սուրճ կամ թեյ:
   • Սա քիչ ազդեցություն ունի: Միացրեք այս տարբերակը այլ լուծումների հետ:

2-ի մեթոդ 2. կանխել սնունդը շատ աղի դարձնելուց

1. Անցնել ծովի աղին: Սննդամթերքի աղի փոքր հատիկները արագորեն կպչում են իրար, որպեսզի արագորեն շատ աղ օգտագործեք: Seaովային աղի ավելի մեծ բյուրեղները շատ ավելի հեշտ են մշակել: Ձեզ անհրաժեշտ է շատ ավելին `նույն համը ստանալու համար, քանի որ ծովի աղի հատիկները միմյանց վրա ավելի ազատ են:
   • Թխելու համար օգտագործեք սեղանի աղ: Նուրբ հատիկները ավելի լավ են լուծվում խմորի մեջ:
2. Ավելի մեծ հեռավորությունից աղը ցանել ձեր ուտեստի վրա: Աղ ցանելիս ձեր մատները պահեք սննդից մոտ 10 դյույմ (25 սմ) բարձրության վրա: Դրանից հետո աղը ավելի լավ է տարածվում ամբողջ ուտեստով: Ձեր հյուրերը կգնահատեն դա, եթե սննդի մեջ աղի գունդ չլինի:
3. Միշտ ավելացրեք փոքր քանակությամբ աղ: Waysաշատեսակին միշտ մի փոքր աղ լցրեք: Ամեն անգամ համտեսեք `դիտելու, թե ինչպես է համը զարգանում: Dishաշատեսակի կեսը համը հարմարեցնելը շատ ավելի հեշտ է, քան մատուցելուց հինգ րոպե առաջ:
4. Watchգուշացեք հեղուկից, որը դեռ խտանում է: Հիշեք, որ ձեր կողմից համեմված ապուրը շատ ավելի ուժեղ կլինի, երբ ջրի մի մասը գոլորշիանա: Սկզբում շատ աղ մի օգտագործեք, ապա ավելացրեք եւս մեկ անգամ, երբ ապուրը հասնի իր վերջնական կայունությանը:

Խորհուրդներ

• Խոտաբույսերն ու համեմունքները նույնպես կարող են օգնել, բայց դրանք այնքան արդյունավետ չեն, որքան թթուն կամ շաքարը: Համոզվեք, որ չավելացրեք համեմունքների խառնուրդ, որը պարունակում է աղ: