Heերմացրեք չիզբուրգերը

Բովանդակություն

Քայլել
3-րդ մաս 1-ը. Գործընթացը
3-րդ մաս 2-րդը. Համբուրգերը տաքացնելու տարբեր եղանակներ
Միկրոալիքային վառարան
Oեռոց
Խոհարար
3-րդ մաս 3-րդը. Համբուրգերի բուլկին տաքացնելու տարբեր եղանակներ
Oեռոց
Միկրոալիքային վառարան
Անհրաժեշտությունները
Համբուրգերի տաքացում (միկրոալիքային վառարան)
Համբուրգերի տաքացում (վառարան)
Համբուրգերի տաքացում (սալիկ)
Համբուրգերի բուլկի տաքացում
Համբուրգերի բուլկի տաքացում (միկրոալիքային վառարան)

Չիզբուրգերը կրկին տաքացնելը բավականին հեշտ է, բայց եթե դա չես անում ճիշտ ճանապարհով, այն կարող է վերածվել թաց և ոչ հրապուրիչ բուրգեր: Խաբեությունն այն է, որ չիսբուրգերը տարանջատվի, իսկ հետո նորից տաքացնել բուրգերը և բուլկին, նախքան բուրգերը վերամիավորելը:

Քայլել

3-րդ մաս 1-ը. Գործընթացը

Վերցրեք չիզբուրգերը իրարից: Վերցրեք այն և բաժանեք այն բուլկիի, համբուրգերի, համը բարձրացնող միջոցների (սոուս / խոտաբույսեր) և բանջարեղենի:
- Հնարավոր է ՝ գայթակղություն առաջանաք տաքացնել ամբողջ չիզբուրգերը միկրոալիքային վառարանում, բայց դա կստիպի թրջվել ինչպես հացից, այնպես էլ բանջարեղենից: Չիսբուրգերի յուրաքանչյուր բաղադրիչ ունի տարբեր խոնավության պարունակություն, ուստի անցանկալի արդյունք կառաջանա, եթե ամեն ինչ միասին տաքացնեք:
- Բուրգերից և բուլկիից քերեք լրացուցիչ հավելումները, ինչպիսիք են սոուսը և համեմունքները: Մի փոքր գումար կմնա, բայց դրա մեծ մասը պետք է հեռացվի:
- Հաշվի առեք նաեւ պանրի հեռացումը: Դա չի ազդի համբուրգերի տաքացման եղանակի վրա, բայց վերամշակման ընթացքում պանիրը կարող է հալվել:
- Առանձնացրեք բանջարեղենը և այլ հավելումներ: Հազարն ու լոլիկը պահեստում փափկում են, ուստի գուցե անհրաժեշտ լինի դրանք դեն նետել: Թթու վարունգը, սոխը, բեկոնը և ցածր խոնավության պարունակությամբ այլ հավելումներ հաճախ կարող են ավելի երկար պահել:
Warերմացրեք համբուրգերը: Համբուրգերը առանձին տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում, վառարանում կամ թավայի մեջ:
- Լրացուցիչ տեղեկությունների համար կարդացեք «Համբուրգերը տաքացնելու տարբեր եղանակներ»:
- Համբուրգերը միկրոալիքային վառարանում տաքացնելը ամենաարագ մեթոդն է, բայց միկրոալիքային վառարանում համբուրգերը կարող է շատ արագ տաքանալ: Եթե նախընտրում եք որակը արագությունից, ապա ավելի լավ է օգտագործել վառարան կամ սալիկ:
Ավելացնել պանրի թարմ կտոր: Բնօրինակ պանրի կտորի մեծ մասը, հավանաբար, կհալվի տաքացման ժամանակ: Այդ պատճառով գուցե անհրաժեշտ լինի ավելացնել պանրի թարմ կտոր ամբողջությանը:
- Որպեսզի պանրի կտորը մի փոքր հալվի, լավագույնն այն է, որ դրեք համբուրգերի գագաթին `նախքան ջեռուցման գործընթացը ավարտվի: Պանիրը կարող եք ավելացնել նաև բուրգերի տաքացումից հետո, բայց այդ կտորը կարող է չհալվել:
Warերմացրեք համբուրգերների բուլկին: Լավագույնն այն է, որ բուլկին տաքացնեք, այն մի քանի րոպե դնելով ջեռոցում: Եթե ժամանակի պակաս ունեք, միկրոալիքային վառարանում կրկին տաքացումը ավելի լավ տարբերակ է:
- Լրացուցիչ տեղեկությունների համար կարդացեք «Համբուրգերյան բուլկին տաքացնելու տարբեր եղանակներ»:
- Եթե դուք արդեն օգտագործում եք վառարան կամ վառարանով համբուրգերը տաքացնելու համար, խորհուրդ է տրվում օգտագործել վառարանը բուլկին տաքացնելու համար: Չնայած վառարանում ջեռուցումը մի փոքր ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, քան միկրոալիքային վառարանում ջեռուցելը, դա ավելի լավ արդյունք կտա:
Վերամիավորեք չիզբուրգերը: Համբուրգերը դրեք հացի ներքևի կտորի վրա, որին կհաջորդեն լրացուցիչ հավելումները և բանջարեղենը: Դրանից հետո հացի վերին կտորը դրեք ամբողջի վրա:
- Փոխարինեք լրացուցիչ հավելումները, ինչպիսիք են կետչուպը, մանանեխը, մայոնեզը և հատուկ սոուսները:
- Եթե նախնական չիզբուրգերի բանջարեղենը դեռ պատշաճ տեսք ունի, կարող եք դրանք նորից օգտագործել: Մտածեք բանջարեղենը փոխարինելու մասին, եթե դրանք ներծծված են կամ այլևս լավ տեսք չունեն:

3-րդ մաս 2-րդը. Համբուրգերը տաքացնելու տարբեր եղանակներ

Միկրոալիքային վառարան

Տեղադրեք բուրգերը ափսեի վրա, որն անվտանգ է միկրոալիքային վառարանի օգտագործման համար: Մի քանի կաթիլ ջուր ցանել ափսեի վրա:
- Տեղադրեք համբուրգերը ափսեի կենտրոնում, որպեսզի այն հավասարապես տաքացվի:
- Համբուրգերը կարող է կորցնել խոնավությունը, եթե ժամանակավորապես պահվի սառնարանում: Այսպիսով, եթե նախքան դրանք տաքացնելը նրանց ջրի կաթիլներ չեք ապահովում, դրանք կարող են կպչել ափսեին, չորանալ և ռետինե զգալ:
Warերմացրեք համբուրգերը: Համբուրգերը տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում 30-ից 90 վայրկյան, 15 վայրկյանից մինչև 30 վայրկյան ընդմիջումներով:
- Միկրոալիքային վառարանում տաքանալու ճշգրիտ ժամանակը կախված է համբուրգերի հաստությունից և միկրոալիքային վառարանի հզորությունից (Wattage):
- Եթե ցանկանում եք ավելացնել թարմ պանիր մի կտոր, ապա դրեք այն բուրգերի գագաթին և միկրոալիքային վառարանը գործարկեք ևս տաս վայրկյան:

Oեռոց

Preեռոցը տաքացրեք 200 ° C: Պատրաստեք մագաղաթյա թղթի մի փոքր թերթ `օգտագործելով չկպչուն ալյումինե փայլաթիթեղ:
Համբուրգերը դրեք թխելու թղթի վրա: Տեղադրեք համբուրգերը պատրաստված թխում թղթի կենտրոնում: Մակերեսը շաղ տալ մի քանի ջրի կաթիլներով:
- Բուրգերները կորցնում են խոնավությունը, երբ ժամանակավորապես պահվում են սառնարանում: Այսպիսով, համբուրգերը շաղ տալ մի քանի կաթիլ ջրով, նախքան այն տաքացնելը: Սա կանխելու համար համբուրգերը վառարանի ջերմության մեջ չափազանց չորանա:
Համբուրգերը դրեք ջեռոցում տասը րոպե: Համբուրգերը դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում և հասցրեք այն ջերմաստիճանի: Սովորաբար դա տևում է տասը րոպե, բայց կարող է նաև տևել կամ կարճացնել: Դա կախված է համբուրգերի հաստությունից:
- Եթե ցանկանում եք հավելյալ պանիր ավելացնել բուրգերին, վերջին մեկ-երկու րոպեի ընթացքում կարող եք բուրգերի գագաթին տեղադրել թարմ պանիր:

Խոհարար

Տեղադրել բուրգերը տապակի մեջ: Համբուրգերը դրեք չժանգոտվող պողպատից կամ չուգունի փոքր տապակի մեջ:
- Համոզվեք, որ օգտագործեք կափարիչով տապակ:
Ավելացրեք փոքր քանակությամբ ջուր: Կաթսայի հատակը լցրեք ջրի շերտով:
- Այլընտրանքորեն, դուք կարող եք ջրի փոխարեն ընտրել ֆոնդ կամ յուղ `բուրգերին հավելյալ համը հաղորդելու համար:
- Addուր ավելացնելով `բուրգերը չի տաքանա տաքացման ընթացքում: Համբուրգերը կորցրել է խոնավությունը սառնարանում, և խոնավության պարունակությունը որոշ չափով վերականգնվում է ՝ ջուր ավելացնելով:
Կափարիչը դրեք տապակի վրա և տաքացրեք համբուրգերը: Տապակը տեղադրեք վառարանով կամ այրիչի վրա, փակեք տապակը և համբուրգերը տաքացրեք հինգից յոթ րոպե միջին և միջին կրակի վրա:
- Տապակը կափարիչով փակելով ՝ դուք նպաստում եք գոլորշու կուտակմանը: Գոլորշին ջերմության հիմնական աղբյուրն է և ապահովում է համբուրգերի տաքացումը:
- Եթե ցանկանում եք ավելացնել թարմ պանրի կտոր, կարող եք հանել կափարիչը և կտորը դնել բուրգերի գագաթին 30-ից 60 վայրկյան: Կափարիչը թողեք տապակի վրա, մինչ պանիրը հալվի:
Rainուրը ցամաքեցրեք: Համբուրգերը հանեք կաթսայից և դրեք այն 30 վայրկյան խոհանոցային թղթով ծածկված ափսեի վրա: Ավելորդ ջուրը դուրս կգա համբուրգերից և կլանվի թղթի կողմից:
- Կաթսայի մեջ մնացած մնացած ջուրը այս պահին կարող է հեռացվել:

3-րդ մաս 3-րդը. Համբուրգերի բուլկին տաքացնելու տարբեր եղանակներ

Oեռոց

Preեռոցը տաքացրեք 180 ° C: Եթե համբուրգերը տաքացնելու համար ջեռոցն արդեն դրված է 200 ° C, ապա այն կարող եք պահել այս ջերմաստիճանում:
Համբուրգերի բուլկի երկու մասերն էլ փաթեթավորեք ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ: Բլիթի երկու մասերն էլ փաթաթեք ալյումինե փայլաթիթեղի առանձին կտորով: Երկու կտորների բոլոր կողմերը պետք է ամբողջությամբ փաթաթված լինեն:
- Նրբաթիթեղը ծառայում է կանխելու բուլկի վառարանում: Լրացուցիչ մեկուսացումը պետք է նաև ապահովի ջերմության հավասարաչափ բաշխումը:
- Բուլկի փաթաթված մասերը կարող եք տեղադրել մագաղաթյա թղթի թերթիկի վրա, բայց դա անհրաժեշտ չէ:
Atերմեք այնքան, մինչեւ համբուրգերի բուլկին տաքանա: Տեղադրեք փաթաթված մասերը ջեռոցում և տաքացրեք դրանք մինչև ամբողջովին տաքանան: Դա կտևի մոտ հինգ րոպե կամ ավելի քիչ:
- Եթե ձեր վառարանը դրված է 200 ° C, ապա համբուրգերի բուլկի փաթաթված մասերը պետք է տեղադրեք ջեռոցում միայն երկու-երեք րոպե:

Միկրոալիքային վառարան

Համբուրգերի բուլկի երկու մասերն էլ փաթեթավորեք խոհանոցային թղթով: Երկու մասերն ազատ փաթաթեք խոհանոցային մաքուր թղթի մեջ:
- Թղթե սրբիչները կարող են օգնել վերահսկել և հավասարակշռել ջեռուցման ընթացքում հացի խոնավության պարունակությունը:
Համբուրգերի բուլկիները տաքացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ դրանք ամբողջությամբ տաքանան: Տեղադրեք մասերը միկրոալիքային վառարանում և տաքացրեք դրանք 30 վայրկյան կամ մինչև երկու մասերն էլ հավասարապես տաքանան:
- Տեղադրեք բուլկի երկու մասերը կողք կողքի `միմյանց վրա տեղադրելու փոխարեն:
- Եթե բլիթի տաքացումը տևում է ավելի քան 30 վայրկյան, ապա դրանք շրջեք նախքան լրացուցիչ ժամանակ ավելացնելը:
Կլաասը Քիսն է: