Բովանդակություն

• Քայլել
• 3-րդ մաս 1-ը. Արքայախնձոր ընտրելը
• 3-րդ մաս 2-րդ. Մաշկը մաքրել
• 3-րդ մաս 3-ը. Հեռացրեք աչքերը և ավարտեք գործը
• Խորհուրդներ
• Անհրաժեշտությունները

Ամբողջ արքայախնձոր գնելը բավականաչափ վիտամին C ստանալու էժան միջոց է:Արքայախնձորի հյութը և արքայախնձորի պալպը կարող են օգտագործվել միսը փափկեցնելու կամ աղանդերի համար սոուս պատրաստելու համար: Արքայախնձորը կարող եք նաև թարմ ուտել: Արքայախնձորի կեղևը կարող է բարդ թվալ, քանի որ մաշկն այնքան խիտ է: Այնուամենայնիվ, մաշկը և աչքերը հեռացնելու համար կարող եք հետևել ստորև նշված մեթոդին ՝ նախքան արքայախնձորը հետագա կտրելը:

Քայլել

3-րդ մաս 1-ը. Արքայախնձոր ընտրելը

1. Գրավի արքայախնձորը: Հոտը ներքեւում: Ներքեւի մասը պետք է ունենա մի փոքր քաղցր բույր:
2. Մատները հրել արքայախնձորի մաշկին: Երբ արքայախնձորը հասունանա, մաշկը պետք է մի փոքր տա:
3. Լվանալ արքայախնձորի մաշկը և թողնել, որ մրգերը չորանան նախքան սկսելը: Ավելի ուշ կեղեւի մեծ մասը կհեռացնեք, այնպես որ ձեզ հարկավոր չէ այդքան կոշտ քերել:

3-րդ մաս 2-րդ. Մաշկը մաքրել

1. Տեղադրել արքայախնձորը ձեր կտրող տախտակի վրա: Արքայախնձորը պատշաճ մաքրելու համար ձեզ հարկավոր է շատ սուր խոհարարի դանակ:
2. Տեղադրեք արքայախնձորը իր կողմում: Դանակը տերեւներից մոտ կես դյույմ պահեք: Կտրեք, մինչեւ հասնեք տերեւներին:
3. Արքայախնձորը մատով շրջեք և կրկին կտրեք այն, մինչև կտրեք արքայախնձորի գագաթը և տերևների մեծ մասը շրջանագծի մեջ: Կտորը պահեք վերին տերևներից և դեն նետեք այն: Արքայախնձորը սերտորեն պահելու համար կարող եք օգտագործել կենտրոնում մնացած տերևները:
   • Որոշ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս կտրել ամբողջ գագաթը: Դուք նույնպես կարող եք դա անել, բայց զգույշ եղեք, որպեսզի ձեր ձեռքը չսահի արքայախնձորի գագաթից: Արքայախնձորը կտրելիս մրգերից շատ կպչուն հյութ է դուրս գալիս:
4. Սկսեք արքայախնձորի վերևից և կտրեք մաշկը մինչև հասնեք հատակին: Կարող եք նաև մի փոքր կլոր կտրել `ավելի շատ պալար պահելու համար:
5. Անանասը պտտեք ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ մոտ 5-ից 10 դյույմ և կրկնել նախորդ քայլը: Պտուղը շրջեք, կտրեք մաշկը և կրկնում գործընթացը, քանի դեռ չեք կտրել ամբողջ մաշկը և միայն պետք է հեռացնել աչքերը:
6. Տեղադրեք արքայախնձորը իր կողմում և հատակը կտրեք հորիզոնական:
   • Արքայախնձորի կեղևը նետեք պարարտանյութի կույտի վրա կամ կանաչ տարայի մեջ:

3-րդ մաս 3-ը. Հեռացրեք աչքերը և ավարտեք գործը

1. Անանասը պահեք ուղղաձիգ և դիտեք, թե ինչպես են աչքերը դասավորված անկյունագծային գծերով: Միայն աչքերը կտրելով ՝ հնարավորինս շատ պալպ կունենաք:
2. Սայրը պահեք աչքերի անկյունագծային գծի ձախ կողմում: Արքայախնձորը կտրեք 45 աստիճանի անկյան տակ ՝ հենց աչքերի տակ:
3. Դանակը պահեք նույն անկյունագծային գծի աջ կողմում: Անանասը կտրեք 45 աստիճանի անկյան տակ ՝ հակառակ ուղղությամբ: Երբ այս եղանակով արքայախնձորը կտրեք, կկարողանաք հեռացնել աչքերի գիծը: Քաղցր մարմնի մեծ մասը պահպանվում է:
4. Աշխատեք վերին անկյունագծային գծից ներքևի անկյունագծային գծից ՝ մարմնում զուգահեռ ակոսներ պատրաստելով: Այն պետք է սկսի նմանվել պարույրի:
5. Անանասը շրջեք մեկ քառորդով և կրկնում գործընթացը: Երբ կտրեք աչքերը բոլոր կողմերից, դուք կունենաք գեղեցիկ պարուրաձեւ ձև և պայծառ դեղին միս:
6. Արքայախնձորը ուղղահայաց կտրեք չորս մասի: Հեռացրեք արքայախնձորի կենտրոնը `ուղղահայաց կտրելով: Միջին մասը դժվար է և շատ քաղցր:
7. Արքայախնձորի մնացած մասը կտրեք մասերի:

Խորհուրդներ

• Արքայախնձորի կեղևը մի բան է, որը դուք պետք է զբաղվեք: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք դա անել արագ, երբ յուրացնեք աչքերը կտրելուն: Արևադարձային երկրների մեծ մասում նրանք նույն կերպ են մաքրում արքայախնձորը:
• Կանաչ գագաթը հանելու հեշտ միջոց է ներքևը մի ձեռքում պահել, իսկ մյուսը `մյուսում: Անջատեք ներքևը, և ​​վերևը դուրս կգա: Կարող եք հանել ներքեւի տերևները, ինչը կբացահայտի փոքր արմատներ: Դուք կարող եք հատվածը հողում տնկել և աճեցնել մոտավորապես 2-3 դյույմ խորության վրա: Ուտելի արքայախնձոր աճեցնելու համար պահանջվում է մոտ երկու տարի: Այդ ընթացքում ձեր տանը ունեք մի գեղեցիկ բույս:

Անհրաժեշտությունները

• Արքայախնձոր
• Խոհարարի դանակ
• Կտրող տախտակ