Պատրաստեք կաստիլային օճառ

Բովանդակություն

Քայլել
4-րդ մասի 1-ը. Պատրաստեք նյութերը
4-րդ մաս 2-ը. Կաթնաշոռը յուղի հետ խառնելը
4-րդ մասի 3-ը. Լցնել օճառն ու թող հասունանա
4-րդ մաս 4-ը. Հեղուկ կաստիլային օճառ պատրաստելը
Խորհուրդներ
Arnգուշացումներ
Անհրաժեշտությունները
Գործիքներ
Բաղադրությունը

Կաստիլիայի օճառը կենսաքայքայվող օճառ է, որը պատրաստվում է ձիթապտղի յուղից, ջրից և լյայից: Այն հորինել են Հալեպում և խաչակիրները բերել են Իսպանիայի Կաստիլիա շրջան, որտեղ այն մեծ տարածում է գտել: Դարեր շարունակ մարդիկ օգտագործում են այս նուրբ մաքրող միջոցը ամեն ինչի համար ՝ սկսած մազերի և մաշկի լվացումից մինչև հագուստի և հատակի մաքրում: Եթե պատրաստել եք Կաստիլիայի օճառի կտորներ, կարող եք դրանք պինդ օգտագործել, կամ կարող եք լուծարել ջրի մեջ `հեղուկ օճառ ստանալու համար: Շարունակեք Քայլ 1-ին ՝ սովորելու, թե ինչպես պատրաստել ձեր սեփական Կաստիլիայի օճառը:

Քայլել

4-րդ մասի 1-ը. Պատրաստեք նյութերը

Պատրաստ եղեք բոլոր պարագաները: Պատրաստեք աշխատանքային տարածք խոհանոցում կամ ցանկացած այլ վայրում, որտեղ հոսող ջուր ունեք և դասավորեք ամեն ինչ այնպես, որ այն ձեռքի տակ ունենաք: Theաշատեսակները, չափիչ բաժակները և այլ պարագաները պետք է օգտագործվեն միայն օճառ պատրաստելու համար. Սնունդ պատրաստելուց հետո մի օգտագործեք դրանք, քանի որ դրանք կարող են պարունակել օճառի մնացորդներ: Կաստիլային օճառ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաները.
- Խոշոր չափիչ բաժակ
- Չժանգոտվող պողպատից տապակ
- Մեծ մասշտաբ
- Սպաթուլա
- Ձեռքի կամ սուզման խառնիչ
- Մսի ջերմաչափ
- Խոհանոցային կշեռքներ
- Ռետինե ձեռնոցներ և անվտանգության ակնոցներ (քսուքի հետ աշխատելու համար)
- Սուտ Սա մատչելի է Sodium Hydroxide անվան տակ, որը հայտնի է նաև որպես կծու կամ կծու սոդա: Այն հաճախ օգտագործվում է որպես լվացարանի արտահոսքի մաքրող միջոց, օրինակ ՝ նայեք Kruidvat– ին: Դուք այն գնում եք բյուրեղների տեսքով և այն, ինչ չեք օգտագործում, կարող եք պարզապես պահել: 10 միջին զանգված օճառ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 123 գրամ սոսինձ:
Պատրաստեք ձեր յուղը: Իրական Կաստիլիայի օճառը պատրաստվում է 100% ձիթապտղի յուղից, բայց շատ օճառ արտադրողներ խառնվում են բոլոր տեսակի յուղերը `հավասարակշռված վերջնական արտադրանք ստանալու համար: Մաքուր ձիթապտղի յուղը յուղալի փրփուր չի տալիս, բայց տալիս է օճառ, որը փոքր-ինչ բարակ է հյուսվածքով: Կոկոսի յուղը հաճախ ավելացնում են, քանի որ այն ձեզ ավելի լավ փրփուր է տալիս, և արմավենու յուղը կարող է օճառը մի փոքր ավելի կոշտ դարձնել: 8 մասի ձիթապտղի յուղի, 1 մասի կոկոսի յուղի և 1 մասի արմավենու յուղի հարաբերակցությունը հաճելի օճառ է տալիս: Ստորև բերված բաղադրատոմսի համար դուք պետք է չափեք հետևյալ յուղերը: Դուք, ի վերջո, ունեք 1 լիտր յուղ.
- 800 մլ ձիթապտղի յուղ
- 100 մլ կոկոսի յուղ
- 100 մլ արմավենու յուղ
Որոշեք ՝ ուզում եք եթերայուղ օգտագործել: Եթե ցանկանում եք, որ ձեր օճառից հաճելի հոտ լինի, ավելացրեք ձեր սիրած եթերայուղի 10 կաթիլ կամ տարբեր յուղերի համադրություն: Եթե ավելի ուժեղ բույր եք սիրում, ավելացրեք ավելի շատ կաթիլներ, եթե ուզում եք ավելի քիչ, օգտագործեք միայն 5-7 կաթիլ: Կաստիլիայի օճառի մեջ սովորաբար օգտագործվող եթերայուղերն են.
- Անանուխ
- Նարինջ, կիտրոն կամ գրեյպֆրուտ
- Նարդոս
- Վարդ
- Կիտրոնախոտ
- սոճի
- Sandանդանափայտ
- Բերգամոտ
Պատրաստեք օճառի կաղապարը: Ձեր օգտագործած ձևը որոշում է օճառի բլոկների չափը և ձևը: Եթե ուզում եք ուղղանկյուն բլոկներ, օգտագործեք ուղղանկյուն ձև, ինչպիսին է տորթի թիթեղը; օճառը դուրս կգա որպես երկարացված բլոկ և կկտրի այն ցանկալի հաստության բլոկների: Ձուլեք ձուլեք թխում թուղթը, որպեսզի օճառը հեշտությամբ դուրս գա:
- Հոբբիի խանութներում կան նաև հատուկ ձուլվածքներ օճառ պատրաստելու համար, և ինտերնետում կարող եք գտնել նաև ամեն տեսակ:
- Եթե ձեզ դուր չի գալիս կաղապար գնել, կարող եք օգտագործել կոշիկի հին տուփ: Գտեք ամուր կոշիկի տուփ, ամրացրեք անկյունները ժապավենով, որպեսզի կարերը ամուր լինեն և շարեք այն մագաղաթյա թղթի վրա:
- Կարող եք նաև փայտից պատրաստել օճառի ձև, կամ որպես ձուլ օգտագործել առկա փայտե տուփը:

4-րդ մաս 2-ը. Կաթնաշոռը յուղի հետ խառնելը

Ներդրեք ձեր անվտանգության հանդերձանքը: Lye- ն կծու նյութ է, որը կարող է այրել մաշկն ու աչքերը, և վնասակար է ձեր թոքերի համար, եթե այն ներշնչեք: Եթե առաջին անգամ եք աշխատում լյայի հետ, շատ զգույշ եղեք, որպեսզի դա անեք անվտանգ: Մինչև քսուքի փաթեթը բացելը, դրեք ռետինե ձեռնոցներ և անվտանգության ակնոցներ: Բացեք պատուհանները կամ միացրեք արդյունահանողը, որպեսզի սենյակը լավ օդափոխվի:
- Մի շիշ սպիտակ քացախ պահեք հարմար: Եթե սուտ եք թափում վաճառասեղանի վրա, քացախը կարող է չեզոքացնել այն:
- Եթե պատահաբար ստացաք մաշկի վրա կամ չափազանց շատ եք ներշնչել դրա գոլորշիները, զանգահարեք ձեր բժշկին կամ 911:
Պատրաստել քսուքի լուծույթ: Եթե սոսին և ջուրը խառնեք իրար, կարևոր է իմանալ ճիշտ համամասնությունները: Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է 296 մլ ջուր և 123 գրամ սոսինձ: Օգտագործեք առանձին տարաներ ՝ այն ճշգրիտ չափելու համար խոհանոցի կշեռքները: Lգուշորեն ավելացրեք քսուկը ջրի մեջ: Խառնուրդը միանգամից տաքանալու է և ամպամած տեսք կունենա: Երբ սառչում է, այն կրկին մի փոքր պայծառանում է: Մի քանի րոպե կպահանջվի սառչելու համար: Meatերմաստիճանը ստուգելու համար օգտագործեք մսի ջերմաչափը: Քացախը պատրաստ է օգտագործման համար, երբ այն լինի 50 ° C:
- Երբեք ջուրը ավելացրեք լյային - միշտ քսեք ջուրը: Lուրը ջուր լցնելը կարող է պայթուցիկ ռեակցիա առաջացնել:
- Բաղադրությունը կշռելիս մի ներառեք տարաների քաշը:
- Եթե ցանկանում եք ավելի կամ պակաս քանակությամբ օճառ պատրաստել, օգտագործեք լյուկի հաշվիչ ՝ ջրի և քսուքի ճշգրիտ քանակները հաշվարկելու համար:
Տաքացրեք յուղը: Մինչ քսուքը սառչում է, տաքացրեք յուղը: Դրեք դրանք կաթսայի մեջ և դրեք այն միջին կրակի վրա: Նավթը լավ հարեք, որպեսզի տարբեր տեսակները խառնվեն: Շարունակեք տաքացնել այն մինչև յուղը 50 ° C լինի: Meatերմաստիճանը ստուգելու համար օգտագործեք մսի ջերմաչափը: Յուղը և սոսինձը պետք է լինեն հնարավորինս նույն ջերմաստիճանում, երբ դրանք միմյանց միացնեք:
- Եթե չեք համոզվում, որ յուղն ու սոսին նույն ջերմաստիճանում են, օճառը ճիշտ չի կոշտանա: Համոզվեք, որ օգտագործեք մսի ջերմաչափը `ստուգելու համար երկու խառնուրդները` այս կարևոր քայլը պատշաճ կերպով կատարելու համար:
Խառնել յուղը յուղի հետ: Լայսի խառնուրդը լցնել յուղի խառնուրդի մեջ: Այն լավ խառնելու համար օգտագործեք բլենդեր կամ ձեռքի բլենդեր: Մի քանի րոպե անց խառնուրդը կխտանա: Ինչ-որ պահի խառնիչը հետք է թողնում խառնուրդում, սա կոչվում է «հետքի փուլ»: Այժմ այն պետք է ունենա մեղրի խտություն:
- Կարող եք նաև գդալով խառնել սոսին և յուղը, բայց «հետքի» փուլին հասնելը շատ ավելի ժամանակ կպահանջի:
Ավելացնել եթերայուղ: Երբ խառնուրդը հասնի հետքի փուլին, կարող եք ավելացնել եթերայուղ: Տապակի մեջ լցրեք 10 կաթիլ եթերայուղ և խառնեք խառնիչով, մինչև լավ տարածվի:

4-րդ մասի 3-ը. Լցնել օճառն ու թող հասունանա

Օճառը լցնել կաղապարի մեջ: Beգուշացեք չխառնվելուց: Theածկեք ձուլվածքը մաքուր խոհանոցային սրբիչով կամ ձեռքի սրբիչով ՝ համոզվելով, որ կտորը չի դիպչում ինքնին օճառին, այլ ձգեք այն ձևի կողմերին: Այսպիսով դուք պաշտպանում եք օճառը փոշուց և միջատներից: Թողեք այն 48 ժամ:
- Այս առաջին 48 ժամվա ընթացքում օճառը կխստանա և կխստանա: Այնուամենայնիվ, այն դեռ պատրաստ չէ օգտագործման համար; այն նախ պետք է հասունանա, որպեսզի ջուրը գոլորշիանա դրանից, և օճառն ավելի մեղմ դառնա: Դեռ մի՛ դիպչեք օճառին, քանի որ այժմ քսուկը կարող է դեռ կծել:
- Ուսումնասիրեք օճառի վերին մասը 48 ժամ անց: Եթե այն ծածկված է կամ կարծես բաժանվել է, օճառը օգտագործելի չէ:Դուք չափազանց շատ եք օգտագործել լորենա, որը կարող է գրգռել մաշկը, կամ քսուքը և յուղը լավ խառնված չեն: Unfortunatelyավոք, օճառը հնարավոր չէ խնայել, դուք ստիպված կլինեք այն դեն նետել և սկսել նորից:
Հեռացրեք օճառը կաղապարից: Առևտրով մատչելի ձուլվածքը, հավանաբար, կունենա կողմեր, որոնք կարող եք մաքրել, որպեսզի օճառը հեշտությամբ դուրս գա: Եթե օգտագործել եք կոշիկի տուփ, կարող եք օճառը դուրս հանել կամ կողմերը կտրել: Եթե օգտագործել եք տորթի թիթեղ, պարզապես շրջեք այն:
Կտրեք օճառը մասերի: Որոշեք, թե որքան հաստ եք ցանկանում կտորները: Մոտ 2-3 սմ ստանդարտ է, բայց ցանկության դեպքում կարող եք ավելի հաստ կամ բարակ անել: Օգտագործեք քանոն `հաստությունը չափելու համար և օճառը նշելու հավասար հեռավորության վրա, որպեսզի իմանաք, թե որտեղ կտրեք: Օճառը կտրելու համար դուք ունեք հետևյալ ընտրանքները.
- Օգտագործեք սուր դանակ: Մի օգտագործեք ատամնավոր եզրերով դանակ, եթե չեք ուզում, որ օճառն ունենա ալիքային կողմեր:
- Խմորի դանակ: Սա լավ է աշխատում նաև օճառ կտրելու համար:
- Կտրող մետաղալար: Համոզվեք, որ մետաղալարն ուղիղ է, ապա կստանաք գեղեցիկ ուղիղ կտորներ:
Տեղադրեք օճառի տուփերը կողք կողքի, որ հասունանան: Տեղադրեք մագաղաթյա թղթի մի կտոր ափսեի կամ դարակի վրա և դրա վրա դրեք օճառի տախտակները: Տեղադրեք այն զով և չոր տեղում և թույլ տվեք, որ այն հասունանա առնվազն 2 շաբաթ և առավելագույնը 9 ամիս: Որքան երկար եք սպասում, այնքան լավ օճառը կլինի: կստանաք ավելի յուղալի փրփուր և ավելի լավ հյուսվածք:
- Մի քանի շաբաթ անց կարող եք սկսել օգտագործել օճառը: Երբ օճառը պատրաստ է, այն ամուր է և չի կարող հայտնաբերվել քիմիական օդը:

4-րդ մաս 4-ը. Հեղուկ կաստիլային օճառ պատրաստելը

100 գրամ կաստիլական օճառ քերել: Սա օճառի միջին տուփ է: Օգտագործեք պանրի քերիչ կամ պատառաքաղ ՝ այն մանր կտորների քերելու համար: Դրանից հետո օճառն ավելի հեշտությամբ կլուծվի ջրի մեջ:
2 լիտր ջուր եռացրեք: Լցնել այն կաթսայի մեջ և դնել ուժեղ կրակի վրա: Bուրը եռացրեք:
Միացրեք օճառի փաթիլներն ու ջուրը: Pուրը լցնել մեծ պլաստմասե ամանի կամ սափորի մեջ և խառնել օճառի փաթիլները: Թող խառնուրդը մի քանի ժամ նստի, մինչեւ որ այն թանձրանա: Եթե օճառը շատ խիտ է, ապա այն կրկին տաքացրեք և մի փոքր ավելացրեք ջուրը: Այն պետք է ունենա շամպունի կայունություն:
Լցնել այն շշերի մեջ: Հեղուկ օճառը դրեք քամած շշերի մեջ և պահեք այն խոհանոցում կամ լոգարանում: Հեղուկ օճառը ամիսներ շարունակ կպահպանի սենյակային ջերմաստիճանում: Օգտագործեք այն ձեր մազերը և մաշկը լվանալու կամ ձեր տան շուրջ հագուստները, սպասքը և այլ իրեր մաքրելու համար:

Խորհուրդներ

Փորձեք եթերայուղերի հետ, ինչպիսիք են նարդոսը, էվկալիպտը կամ նարնջը հիանալի բույր ստանալու համար:
Եթե ցանկանում եք փոխել օճառի կառուցվածքը, կարծրությունը կամ հոտը, կարող եք մի փոքր կարգավորել հիմքի բաղադրիչների համամասնությունները: Միշտ ավելի լավ է սկսել մի փոքր պակաս լորենուց, իսկ հետո մի փոքր ավելի շատ փորձել, եթե օճառը լավ չի աշխատում, ապա հակառակը:
Ձեռքի բլենդերով քսուքի լուծույթը և յուղը խառնելը շատ ավելի հեշտ և արագ է: Այն պետք է իսկապես լավ խառնվի, այնպես որ լավ իրարանցեք:

Arnգուշացումներ

Շատ զգույշ եղեք, երբ սոսինձը ջրի մեջ եք դնում: Ռետինե ձեռնոցները, անվտանգության ակնոցները և լավ օդափոխվող տարածքը անհրաժեշտ են:
Կաստիլական օճառը այդքան շատ չի փրփրում, բայց մաքրում է նույնքան լավ, որքան օճառը, որը շատ է փրփրում: