Բովանդակություն

• Քայլել
• 4-ի մեթոդ 1. Պատրաստում
• 4-ի մեթոդ 2. Մեթոդ 1. Շոգեխաշում
• 4-ի մեթոդ 3. Մեթոդ 2. Թխում
• 4-ի մեթոդ 4. Մեթոդ 3. Սոուսով ծաղկակաղամբ
• Անհրաժեշտությունները

Ulաղկակաղամբի ծաղկեփնջերը ծաղկակաղամբի կտորներ են, որոնք ամբողջությամբ հանվել են ծաղկակաղամբից: Oreաղկեփնջեր պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է, քան մի ամբողջ ծաղկակաղամբ, և, միևնույն է, վերջապես կտորներով ուտում ես այն: Այս հոդվածում ներկայացված են ծաղկակաղամբ ծաղկեփնջեր պատրաստելու վերաբերյալ խորհուրդներ:

Քայլել

4-ի մեթոդ 1. Պատրաստում

1. Գնեք հարմար ծաղկակաղամբ: Այն պետք է լինի կոշտ և սպիտակ, առանց փտած բծերի: Theաղկակաղամբը կազմող փնջերը պետք է լինեն կոմպակտ: Տերեւները պետք է լինեն թարմ, առողջ և կանաչ:
2. Հեռացրեք արտաքին տերևները ծաղկակաղամբից: Դուք կարող եք խնայել այս տերևները `ծաղկակաղամբի այլ մասերի հետ միասին բանջարեղենի պաշար պատրաստելու համար, որը հակառակ դեպքում կթափեք:
3. Մատով խփեք ծաղկակաղամբը, որպեսզի ձեր առջեւ կոճղը լինի:
4. Կտրեք կոճղը: Անհրաժեշտության դեպքում պահեք այն բանջարեղենի պաշարների համար:
5. Կտրեք ծաղկեփնջերը:
   • Holdաղկակաղամբը մի ձեռքում պահեք:
   • Ձեր մյուս ձեռքով բռնեք դանակը: Տեղադրել ծաղկակաղամբի մեջ 45 աստիճանի անկյան տակ և կտրել ծաղկակաղամբի շուրջ փոքր ցողունները: Դա արեք շրջանաձեւ շարժումներով: Ներքին կոճղը կարելի է հեռացնել ծաղկամանները կտրելուց հետո:
6. Լվանալ ծաղկեփնջերը: Դրեք դրանք քամոցով և լվացեք ծորակի տակ:
7. Կտրեք մութ բծերը: Ulաղկակաղամբը հաճախ ունենում է անվնաս շագանակագույն կապտուկներ, կտրեք դրանք: Համոզվեք, որ ողողեք կամ կտրեք հողը:
8. Ստուգեք ծաղկակաղամբի ծաղկեփնջերը: Արդյո՞ք դրանք ճիշտ չափն են ձեր ուտեստի համար: Հաճախ դրանք դեռ չափազանց մեծ են, և դուք ստիպված եք դրանք կիսով չափ կիսել կամ քառորդով կտրել, կախված այն բանից, թե ինչի համար եք ուզում օգտագործել ծաղկեփնջերը:
9. Օգտագործեք դրանք ըստ ցուցումների: Տարբեր եղանակներով ծաղկակաղամբ պատրաստելու համար հետևեք ստորև ներկայացված մեթոդներից մեկին:

4-ի մեթոդ 2. Մեթոդ 1. Շոգեխաշում

1. Մի մեծ կաթսայում մի քանի լիտր ջուր եռացրեք: Ընտրովի ավելացնել 1 բաժակ կաթ: Սա կպահի ծաղկակաղամբը սպիտակ:
   • ԸնտրովիԿաթի փոխարեն ջրի մեջ ավելացնել ½ կիտրոնի հյութ: Կիտրոնի հյութը սպիտակ է պահում նաև ծաղկակաղամբի ծաղկեփնջերը:
2. Տեղադրեք շոգենավի զամբյուղ եռացող ջրի վրա: Տեղադրեք շոգենավի զամբյուղը բավականաչափ բարձր, որպեսզի եռացող ջուրը չդիպչի ծաղկակաղամբի ծաղկեփնջերին:
3. Theաղկակաղամբի ծաղկեփնջերը տեղադրեք շոգենավի զամբյուղի մեջ և ջերմությունը կրճատեք միջին ջերմաստիճանի: Panածկեք տապակը կափարիչով:
4. Steաղկակաղամբը շոգեխաշել 4-ից 6 րոպե: Դիտեք ծաղկակաղամբը 4 րոպե անց: Եթե ​​դուք կարող եք հեշտությամբ դանակով ծաղկակաղամբի ցողերը ծակել, բանջարեղենը պատրաստ է: Ulաղկակաղամբը պետք է լինի փափուկ, բայց ներսից դեռ փխրուն:
   • Եթե ​​ցանկանում եք ծաղկակաղամբ ամբողջությամբ շոգեխաշել, գործընթացը կտևի 17-ից 20 րոպե:
5. Համեմել աղով և պղպեղով: Պատրաստ է ծառայել

4-ի մեթոդ 3. Մեթոդ 2. Թխում

1. Theեռոցը տաքացրեք 200 ° C ջերմաստիճանում և 7-ից 8 լիտր ջուր եռացրեք այնքան ժամանակ, մինչև հայտնվեն մեծ օդային փուչիկներ:
2. Lanաղկակաղամբի ծաղկաբույլը 3 րոպե տաքացրեք եռացող ջրի մեջ: Բլանշացում նշանակում է ոչ թե եփել, այլ կարճ եփել: Theաղկակաղամբը ջրից հանեք քամոցով:
3. Flաղկաբույլերը դրեք թխելու սկուտեղի վրա կամ դրեք տապակած տապակի մեջ: Ավելացնել ՝
   • 2 կամ 3 սխտոր մեխակ, մոտավորապես թակած
   • Ju կիտրոնի հյութ
   • Ձիթապտղի յուղ, հավասարապես ցրված ծաղկակաղամբի վրայով
   • Պղպեղ և աղ
4. Երբ ծաղկակաղամբը հասնի 200 ° C ջերմաստիճանի, դրեք այն ջեռոցում և թխեք 25-ից 30 րոպե:
5. Theաղկակաղամբը հանել ջեռոցից և մատուցել:
   • Desiredանկության դեպքում առատորեն ցանել Պարմեզան պանիրով, նախքան մատուցելը:

4-ի մեթոդ 4. Մեթոդ 3. Սոուսով ծաղկակաղամբ

1. Կաթսայի մեջ դրեք 1 դյույմ (2.5 սմ) ջուր և եռացրեք:
2. Կաթսայի մեջ դնել 1 խոշոր ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը:
3. Թող ծաղկակաղամբը 5 րոպե ծածկված եփի: Coverածկեք տապակը և թողեք 20 րոպե եփվի, մինչև ծաղկակաղամբը փափկի:
4. Խտացրեք ջուրը և պահեք 1 բաժակ: Խառնել ½ թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա մեկ ½ բաժակ հեղուկի վրա, մինչև եգիպտացորենի օսլան լուծարվի: Կաթսայից հանեք ծաղկակաղամբը և հեղուկը կրկին ներս թափեք:
5. Հեղուկին ավելացրեք հետևյալ բաղադրիչները.
   • 3 tbsp կարագ
   • 3 tbsp կիտրոնի հյութ
   • 1 tbsp քերած սոխ (կամ նուրբ թակած շաղ տալ)
   • 1 թեյի գդալ աղացած քրքում
   • Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի
6. Թողեք սոուսը խառնելիս եռա, մինչև որ այն թանձրանա: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել 2 ճ / գ խառնարան:
7. Սոուսը լցնել ծաղկակաղամբի վրա և վրան ցանել մանր թակած մաղադանոս:

Անհրաժեշտությունները

• Ամուր աշխատանքային տախտակ
• Լվացքի համար քամոց կամ քամիչ
• Բավականին մեծ, սուր բուսական դանակ
• Կտրող տախտակ
• Ծաղկակաղամբ