Բովանդակություն

• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ

Timeամանակը խնայելու համար պրոֆեսիոնալ խոհարարները սովորաբար մեկ ձեռքով ձու են կոտրում: Այնուամենայնիվ, դա կարող է նաև հիանալի միջոց լինել ընկերներին և ընտանիքին տպավորելու համար:Այս ցուցումներով և մի փոքր պրակտիկայով դուք արագ կսովորեք, թե ինչպես արագ տիրապետել այս տեխնիկային:

Քայլեր

1. 1 Վերցրեք մի ձու և պահեք այն ձեր բոլոր մատներով: Բութ մատն ու ցուցամատը պետք է բռնեն այն մի ծայրից, իսկ միջին և մատանի մատը ՝ մյուս ծայրը սեղմելով ափի հատակին:
2. 2 Ձուն կոտրեք (մի ձեռքով) եզրին: սովորաբար այն ուտեստի վերին եզրին, որի մեջ պատրաստվում եք լցնել ձվի պարունակությունը: Դուք կարող եք նաև ճեղքել կեղևը հարթ մակերևույթի վրա, ինչը ոմանք ասում են, որ նվազեցնում է դեղնուցի քայքայման հավանականությունը և կանխում կեղևի արտաքին բակտերիաների ներթափանցումը ձվի բովանդակության մեջ: Ամեն դեպքում, համոզվեք, որ հարվածի կետը գտնվում է ձեր բութ և ցուցամատի և ձեր մնացած մատների միջև:
3. 3 Կոտրեք ձուն ճաքի երկու կողմերից ՝ բութ մատն ու ցուցամատը պահելով նույն տեղում: Այնուհետեւ առանձնացրեք պատյանների երկու մասերը:
4. 4 Շարունակեք մարզվել ձեր ուժեղ թևով, այնուհետև անցեք մյուս թևին: Պրոֆեսիոնալ խոհարարները հաճախ միանգամից երկու ձու են կոտրում, որպեսզի կարճացնեն բաղադրատոմսերի պատրաստման ժամանակը, որոնք երբեմն պահանջում են տասնյակ ձու: Բացի այդ, եթե կարողանաք դա անել միաժամանակ երկու ձեռքով, ապա այն բավականին զով տեսք կունենա:
5. 5 Պատրաստ է:

Խորհուրդներ

• Եթե ​​սկզբում խնդիրներ ունեք, ապա փորձեք պտտել ձուն և ընդլայնել ձվի շուրջ ընդմիջումը ՝ դրանով իսկ ավելի հեշտացնելով դրա բացումը:
• Որպես սկսնակ, ձվերը կոտրեք առանձին ամանի մեջ, այլ ոչ թե այն տարայի մեջ, որի մեջ նախատեսում եք տեղադրել ձվերը: Դրանով ավելի հեշտ կլինի հեռացնել կճեպը, որն ավարտվում է ամանի մեջ:
• Երբեմն դա օգնում է չնայել ձվին: Այս կերպ դուք շատ չեք կենտրոնանում և կարող եք զարգացնել ձեր «արշավը»:

Գուշացումներ

• Թափոնների դեպքում ձեռքի տակ պահեք սրբիչն ու ախտահանիչ միջոցը: Սա կօգնի խուսափել այլ մթերքների աղտոտումից, որոնք կարող են շփվել նույն մակերեսի հետ:
• Ձու գնելուց առաջ դա մի արեք խանութներում: Այս ձվերը ձերը չեն, դրանք պատկանում են խանութի տիրոջը և / կամ կառավարչին: Նրանց դա դուր չի գա և կարող են խնդրել ձեզ տուգանք վճարել կամ նույնիսկ ոստիկանություն զանգահարել: