Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Պատրաստել ձյան ոլոռ
• Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ ձիթայուղի տապակումը յուղի մեջ
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Ձյան ոլոռի գոլորշիացում
• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

Ձյան ոլոռը լոբազգիներ են, որոնցում և ոլոռը, և պատիճը ուտելի են: Այն կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ուտեստի մաս կամ օգտագործել որպես ուտեստ, օրինակ ՝ տապակած յուղի մեջ: Ձյան ոլոռը հիանալի բաղադրիչ է զբաղված խոհարարի համար, քանի որ դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է ընդամենը 2-5 րոպե:

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Պատրաստել ձյան ոլոռ

1. 1 Ձյան ոլոռը լցնել քամիչի մեջ: Սիսեռով քամիչը տեղադրեք սառը ջրի ամանի մեջ: Մանրակրկիտ լվացեք այն:
2. 2 Թափել և նորից ողողել ոլոռը:
3. 3 Կոտրեք պատյանի մեկ ծայրը: Քաշեք թելիկավոր պարանով, որը ծայրերը միացնում է պատյանից դուրս: Այնուհետեւ կտրեք մյուս ծայրը:
   • Դուք կտեսնեք, որ պատիճը ծայրերի միջև ունի նման մանրաթելային թել, թե ոչ:
   • Քանի որ ձյան ոլոռը չհասած ոլոռ է, նրանցից ոմանք ունեն բավականին նուրբ թելիկավոր թել, որը կարելի է ուտել:
   • Theայրերը հեռացնելու համար կարող եք նաև դանակ օգտագործել:
4. 4 Բլանշացրեք ոլոռը `դրանք պահպանելու համար: Եթե ​​չեք կարող օգտագործել ոլոռը 2 օրվա ընթացքում, կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք: Նետեք ոլոռը 1 րոպե, ապա հանեք դրանք և դրեք սառցե բաղնիքում:
   • Սիսեռը քամեք և սառեցրեք 5-7 օր:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ ձիթայուղի տապակումը յուղի մեջ

1. 1 Տապակել 1 ճաշի գդալ տապակի մեջ: լ (15 մլ.) Յուղ: Միացրեք ջերմությունը միջինից բարձր: Կարող եք օգտագործել նաև 1 ճաշի գդալ: լ ձիթապտղի յուղ կամ պարզ և ձիթապտղի յուղի խառնուրդ:
   • Ասիական համի համար ձիթապտղի յուղի փոխարեն քնջութի ձեթ փորձեք:
   • Կիրառեք սխտոր սխտորի փոխարեն:
   • Նուշի փոխարեն օգտագործեք սոճու ընկույզ:
2. 2 Ավելացնել ¼ բաժակ (25 գ.) թակած նուշ: Տապակել այն տապակի մեջ:
3. 3 Կտրել միջին ճակնդեղը: Տապակի մեջ ավելացրեք մաղադանոս և 2 ունցիա ձյան ոլոռ:
4. 4 Տապակի բովանդակությունը փայտե գդալով խառնել 2 րոպե: Երբ ոլոռն ավարտվում է, այն պետք է լինի վառ մուգ կանաչ և դեռ փխրուն:
5. 5 Կիտրոնի կեսից քամեք հյութը: Համեմել աղով և պղպեղով:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Ձյան ոլոռի գոլորշիացում

1. 1 Կաթսայի մեջ մի քիչ ջուր լցրեք և կրակի վրա դրեք, երբ պատրաստում եք ոլոռը: Saltրի մեջ մի քիչ աղ ավելացրեք և ծածկեք կաթսան:
2. 2 Հեռացրեք կափարիչը, երբ ջուրը եռա: Տեղադրեք գոլորշու զամբյուղը կաթսայի մեջ:
3. 3 Տեղադրեք ոլոռը գոլորշու զամբյուղի մեջ: Theածկեք կաթսան կափարիչով:
4. 4 Խոհանոցային ժամաչափ սահմանեք 3 րոպե: Հեռացրեք կափարիչը և հանեք գոլորշու զամբյուղը:
5. 5 Ոլոռը համեմել աղով և պղպեղով: Serառայել անմիջապես:

Խորհուրդներ

• Ձյան ոլոռը կարելի է ուտել հում վիճակում, օրինակ `աղցանների մեջ:
• Եթե ​​պատրաստվում եք տապակել ոլոռը, ապա նախապես պատրաստեք դրանք, բայց ավելացրեք միայն պատրաստման վերջին 2 րոպեների ընթացքում:

Ինչ է պետք

• Ձյան ոլոռ
• Քոլանդեր
• Ուր
• Գավաթներ
• Ձիթապտղի ձեթ
• Կարագ
• Աղ
• Պղպեղ
• Նուշ
• Շալոտ
• Փայտե գդալ
• Թավա
• Թավա
• Գոլորշի զամբյուղ