Բովանդակություն

• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

1 Վերցրեք մի ափսե և դրա վրա դրեք թղթե թեյի սրբիչ: Այստեղ դուք կտեղադրեք պատրաստի տորտիլաները:

2 Մի ամանի մեջ լցնել ալյուրը, բուսական յուղը և աղը, լավ խառնել ձեռքերով:

3 Դանդաղ 3/4 բաժակ տաք ջուր լցրեք ալյուրի մեջ ՝ հաստ խմորի համար: Խմորը հունցել մինչև հարթ և հարթ:

4 Խմորը բաժանել 4 սանտիմետր տրամագծով փոքր գնդիկների: Փայտե կտրող տախտակի մակերեսը յուղեք յուղով և գլորեք յուրաքանչյուր գնդակ: Դուք պետք է ձեր ափի չափի շրջանակներ ունենաք:

5 Տորթիլաները խորը տապակի մեջ տապակելու համար տաքացրեք յուղը:

6 Որպեսզի յուղը չթափվի, դրան մի քիչ աղ ավելացրեք:

7 Տորթիլաները տապակել մեկ առ մեկ ՝ ամբողջությամբ թաթախելով յուղի մեջ: Մի շրջեք տորթը, մինչև այն ուռչի:

8 Շուռ տալ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տեղադրեք պատրաստված տորտիլաները թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի: Նույն խմորից կարող եք պատրաստել հնդկական նաան տորթեր: Դա անելու համար ձեր կողմից գլորված տորթերը (քայլ 4) պետք է տապակվեն չոր տապակի մեջ կամ տապակի մեջ, որը թեթևակի յուղված է, բայց ոչ խորը տապակված: Տապակել նաանի տորթերը, մինչև մակերեսին հայտնվեն մուգ շագանակագույն կամ սև բծեր:

9 Պատրաստ է:

Խորհուրդներ

• Եթե ​​ցանկանում եք, որ ձեր տորտիլաները ավելի փխրուն լինեն, տապակելուց առաջ դրանք ցորենի կամ ցորենի ալյուրով ցանեք:
• Պուրիի տափակ հացերը սովորաբար ուտում են շոգեխաշած բանջարեղենով: Պատրաստել շոգեխաշած լոբի կամ կարտոֆիլ և մատուցել տորտիլայի հետ: Կամ դրանք կարող են մատուցվել քաղցր բրնձի շիլայով:
• Տորթերն ավելի մեղմ դարձնելու համար խմորը ծածկեք սրբիչով և թողեք կես ժամ, ապա նորից հունցեք: (Կիրառվում է 3 -րդ քայլին)
• Փորձեք տապակել տորտիլաները գլորվելուց անմիջապես հետո: Եթե ​​դրանք որոշ ժամանակ թողնեք, խմորը չափազանց կպչուն կդառնա:

Ինչ է պետք

• Ափսե թղթե սրբիչով
• Մի գունդ
• Գավաթ
• Յուղոտ փայտե տախտակ
• Թավա