Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 6 -ից ՝ Պղպեղի պատրաստում
• Մեթոդ 2 6 -ից. Կեղևացրեք պղպեղը
• Մեթոդ 3 -ից 6 -ը ՝ Մարինադի պատրաստում
• Մեթոդ 4 -ից 6 -ը `բանկաների ստերիլիզացում
• Մեթոդ 5 -ից 6 -ը ՝ թթու պղպեղ
• Մեթոդ 6 -ից 6 -ը `ավտոկլավի օգտագործումը
• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

Եկել է աշխարհի վերջը: Ամբողջ թարմ արտադրանքն ու բերքը ոչնչացվել են: Եվ դուք հավանաբար մտածում եք, որ թթու պղպեղը շատ օգտակար կլինի ապոկալիպսիսից հետո: Ահա թե ինչպես դա անել:

Քայլեր

Մեթոդ 1 6 -ից ՝ Պղպեղի պատրաստում

1. 1 Ընտրեք թարմ, փխրուն պղպեղ: Մի օգտագործեք թույլ, թուլացած պղպեղ: Կոշտ, թարմ պղպեղը ամենալավն է թթու պատրաստելու համար, քանի որ հին, փափուկ պղպեղը հակված է լինել կոշտ և անճաշակ:
2. 2 Գնել 3 կգ պղպեղ 3 լիտր բանկայի համար: Ստորև բերված քայլ առ քայլ գործընթացը ձեզ կտա մոտ 3 կվարտա թթու պղպեղ:
3. 3 Լվանալ պղպեղը: Լվացքի համար կարող եք օգտագործել սառը կամ գոլ ջուր:
4. 4 Կտրեք պղպեղը կիսով չափ և հանեք սերմերը: Կտրեք վնասված տարածքները կամ մուգ բծերը: Կտրեք յուրաքանչյուր կեսը 4 մասի:
   • Փոքր պղպեղը պետք չէ մանրացնել: Եթե ​​նախընտրում եք մարինացնել ամբողջական պղպեղը, մի քանի կտրվածք կատարեք կողմերում:

Մեթոդ 2 6 -ից. Կեղևացրեք պղպեղը

1. 1 Պղպեղից կեղևը հեռացնելու համար լցնել եռացրած ջրի վրա: Եթե ​​պղպեղը կտրատված է, դրանք դրեք մաշկից ներքև ՝ անկախ ջերմության մեթոդից, որն օգտագործում եք պղպեղը մաքրելու համար:
   • Տաքացրեք ջեռոցը 205º - 232ºC: Պղպեղը դնել թխման թերթիկի վրա և տեղադրել դրանք ջեռոցում կամ բրոյլերի տակ 6-8 րոպե: Աքցաններով պղպեղը անընդհատ պտտեք, որպեսզի կեղևը հավասարապես դուրս գա բոլոր կողմերից:
   • Պղպեղը տեղադրեք մակերեսային մետաղալարերի վրա և պահեք դրանք էլեկտրական կամ գազօջախի վրա: Պղպեղներն անընդհատ շրջում ենք, որպեսզի նրանք հավասարապես եփվեն բոլոր կողմերից:
   • Նախապես տաքացրեք բացօթյա գրիլ կամ փայտածուխ: Տեղադրեք պղպեղը տաքացված փայտածուխից 10-15 սմ բարձրության վրա: Անընդհատ մատուցեք պղպեղը:
2. 2 Տեղադրեք տաքացրած պղպեղը տապակի մեջ: Coածկեք խոնավ սրբիչով: Սա ավելի արագ կսառեցնի պղպեղը, իսկ մաշկը ավելի հեշտ կլպվի:
3. 3 Նրբորեն մաքրեք պղպեղը: Այնուհետեւ լվանալ դրանք ջրով: Դանակով հեռացրեք մնացորդները, որոնք չեն ցանկանում հեշտությամբ պոկվել:

Մեթոդ 3 -ից 6 -ը ՝ Մարինադի պատրաստում

1. 1 Պատրաստել մարինադը: Կաթսայի մեջ խառնել 1,2 լիտր քացախ, 240 մլ ջուր, 4 թեյի գդալ: աղ, 2 tbsp. շաքարավազ և երկու մեխակ սխտոր:
   • Սխտորն ընտրովի չէ: Այն կավելացնի համը, բայց պարտադիր չէ:
2. 2 Կաթսան եռացրեք: Երբ մարինադը եռացել է, նվազեցնել կրակը և եփ գալ ևս 10 րոպե:
3. 3 10 րոպե եռացնելուց հետո հեռացրեք սխտորը խառնուրդից և դեն նետեք:

Մեթոդ 4 -ից 6 -ը `բանկաների ստերիլիզացում

1. 1 Լվացեք բանկաները, որոնցում պղպեղը թթու կդառնա: Նրանց մեջ մանրէներ չպետք է մնան:
2. 2 Դրեք բանկաները գլխիվայր եռացող ջրի մեծ կաթսայի մեջ (5-7 սմ ջուր), ապա անջատեք կրակը: Բանկաները կաթսայի մեջ թողեք 10 րոպե:
3. 3 Կափարիչներն ու օղակները տեղադրեք եռացող ջրի մի փոքր կաթսայի մեջ:

Մեթոդ 5 -ից 6 -ը ՝ թթու պղպեղ

1. 1 Պղպեղը թույլ դրեք բանկաների մեջ, որպեսզի դրանք սերտորեն փաթեթավորված չլինեն: Բանկայի եզրերից թողեք 2,5 սմ: Հարթեցրեք ամբողջական պղպեղը:
   • Ավելացնել ½ թեյի գդալ աղ, եթե ցանկանում եք ավելի շատ աղի պղպեղ:
2. 2 Լցնել մարինադի մեջ: Պահեք բանկաների եզրերից 1 սմ հեռավորության վրա:
3. 3 Ռետինե սպաթուլայի միջոցով պղպեղը խառնել յուրաքանչյուր բանկայի մեջ `օդային պղպջակները հեռացնելու համար: բանկայի ներսում օդը կարող է բորբոս առաջացնել:
4. 4 Չորացրեք բոլոր բանկաների եզրերը չոր սրբիչով կամ անձեռոցիկներով:
5. 5 Կափարիչները դրեք բանկաների վրա և սերտորեն պտտեք դրանք, բայց ոչ շատ սերտորեն:

Մեթոդ 6 -ից 6 -ը `ավտոկլավի օգտագործումը

1. 1 Բանկաները տեղադրեք ավտոկլավի տակդիրին այնպես, որ դրանք գրեթե ամբողջությամբ ծածկված լինեն ջրով (ջրից 5 սմ բարձրության վրա): Այնուհետեւ դարակն իջեցրեք ավտոկլավի մեջ:
   • Եթե ​​դուք չունեք նվիրված ավտոկլավ: ապա ինքներդ կարող եք դա անել: Գտեք մի մեծ կաթսա, որը մի քանի բանկա կպահի: Theուրը պետք է 5 սմ -ով պատի բանկաները: Մինչեւ բանկաները դնելը, սրբիչ կամ կտոր կտոր դրեք կաթսայի ներքեւում: Այնուհետեւ բանկերը մետաղի հետ անմիջական շփման մեջ չեն լինի:
   • Եթե ​​դուք չունեք բանկա բարձրացնող սարք, դրեք առաձգական ժապավեն աքցանի վրա և կստանաք հենց այն:
2. 2 Addուր ավելացրեք այնպես, որ այն բանկաների հատակը պատի մոտ 5 սմ -ով:
3. 3 Coածկեք և թողեք ջուրը եռա: Waterուրը պետք է եռա 10 րոպե ՝ առանց կանգ առնելու:
4. 4 Բացեք կափարիչը և բարձրացրեք բանկայի տակդիրը: 2 րոպե անց հեռացրեք բանկաները և թողեք սառչեն ապահով վայրում:

Խորհուրդներ

• Կծու պղպեղից խուսափելու համար տաք պղպեղը մարինացրեք մեղմով:
• Մաշկի և աչքերի այրվող սենսացիան նվազեցնելու համար հագեք ձեռնոցներ տաք պղպեղի հետ աշխատելիս:

Ինչ է պետք

• Պղպեղ
• 1,2 լիտր սեղանի քացախ
• 240 մլ: ջուր
• 4 թեյի գդալ աղ
• 2 tbsp. լ Սահարա
• 2 մեխակ սխտոր
• Թխելու սկուտեղ
• Կաթսա կափարիչով
• Ավտոկլավ
• Պահածոներ, կափարիչներ և ռետինե կնիքներ
• 2 մեծ տապակ
• Միջին կաթսա
• Դանակ
• Սրբիչ
• Ռետինե թիավարում
• Սրբիչ