Ինչպես պատրաստել կարմիր կաղամբ

Տեսանյութ: Մանուշակագույն Կաղամբով Աղցան / Mari Cooking Channel

Բովանդակություն

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Շուտ շոգեխաշել կարմիր կաղամբը
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Կարմիր կաղամբ շոգեխաշել
Խորհուրդներ
Ինչ է պետք

1 Պատրաստել կաղամբը: Լվացեք այն հոսող, սառը ջրի տակ: Կաղամբը չորացրեք թղթե սրբիչով: Դանակով կաղամբը մանր կտրատեք:

2 Կաղամբը եփել: Լրացրեք մի մեծ ապուրի կես կաթսա ջրով: Յուրաքանչյուր 950 մլ ջրի դիմաց ավելացնել 1 թեյի գդալ (5 գրամ) աղ: Ավելացնել կաղամբի շերտեր: Եռացրեք և կրակը նվազեցրեք միջին մակարդակի: Կաղամբը եփեք 1 ժամ, չբացահայտված, մինչև փափուկ լինի, երբ պատառաքաղով ծակեք: Թափել հեղուկի կեսը, ավելացնել կարագ և աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Շուտ շոգեխաշել կարմիր կաղամբը

1 Պատրաստել կաղամբը: Լվացեք այն սառը հոսող ջրի տակ: Հեռացրեք արտաքին կոպիտ տերևները և դանակով կտրեք կաղամբի հիմքը: Կաղամբի կեսը կտրեք բարակ շերտերի:
2 Կաղամբը եփել: Տապակը նախապես տաքացրեք վառարանի վրա միջին ջերմության վրա: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ (30 մլ) Extra Virgin ձիթապտղի յուղ: Ավելացնել մեկ փոքր, թակած սոխ: Ավելացնել կաղամբ: Խառնել, արագ տապակել 3-5 րոպե, մինչև կաղամբը չորանա: Տապակի մեջ ավելացրեք 1/3 բաժակ (80 մլ) խնձորի քացախ: Կաղամբը շաղ տալ 2 ճաշի գդալ շաքարավազով և խառնել: Համեմունքները խառնեք 1 թեյի գդալ (5 գ) մանանեխի սերմերով, աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Եփել ևս 10 րոպե և մատուցել:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Կարմիր կաղամբ շոգեխաշել

1 Պատրաստել կաղամբը: Լվացեք այն հոսող, սառը ջրի տակ: Կաղամբը չորացրեք թղթե սրբիչով: Դանակով կաղամբը կտրեք 6 կտոր:
2 Կաղամբը եփել: Տապակի մեջ լցնել 1.3 սմ ջուր: ringուրը եռացրեք: Ավելացնել կաղամբի շերտ և 1/2 թեյի գդալ աղ: Կրճատեք կրակը, տապակը ծածկեք կափարիչով և կաղամբը եփեք 8-10 րոպե: Կաղամբը շրջեք և եփեք ևս 8-10 րոպե: Թափել, տապակը դնել վառարանի վրա և թողնել, որ ջուրը գոլորշիանա: Ավելացնել 3-4 ճաշի գդալ (45-50 գրամ) հալված կարագ: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
3 Պատրաստ է: