Ինչպես ուտել պապայայի սերմեր

Տեսանյութ: Չիայի սերմերը եզակի սուպերսնունդ է․ Բավական է ուտել յուրաքանչյուր օր մեկ պտղունց

Բովանդակություն

Մեթոդ 2 -ից 2 -ը `Սերմերի չորացում և մանրացում
Խորհուրդներ
Գուշացումներ
Ինչ է պետք
Պապայայի հում սերմեր
Սերմերի չորացում և մանրացում

1 Կտրեք պապայան կիսով չափ և հանեք սերմերը: Հասած պապայան տեղադրեք կտրող տախտակի վրա և կիսով չափ կտրեք երկայնքով:Վերցրեք մի գդալ և հանեք սերմերը պապայայի յուրաքանչյուր կեսից:

Կերեք պապայայի պտուղը կամ սառեցրեք այն: Տեղադրեք պապայան հերմետիկ տարայի մեջ և պահեք ոչ ավելի, քան 5-7 օր:

2 Ավելացնել 1 ճաշի գդալ (15 գ) պապայայի սերմեր սմուզիներ. Թեև պապայայի սերմերը դառը համ են հաղորդում սմուզիին, այն կարելի է քողարկել այլ բաղադրիչներով: Փորձեք պատրաստել արևադարձային սմուզի ՝ խառնելով.

1 չափիչ բաժակ (225 գ) արքայախնձորի միջուկ
1 բաժակ (230 գ) պապայայի միջուկ
1 ճաշի գդալ (15 գ) պապայայի հում սերմեր
1 թեյի գդալ (2 գ) թարմ կոճապղպեղ
½ չափիչ բաժակ (120 մլ) ջուր;
½ չափիչ բաժակ (120 մլ) կոկոսի կաթ
3-4 սառցաբեկոր;
մեղր `համտեսել:

3 Ավելացրեք հում սերմեր սննդի մեջ կծու վերաբերմունքի համար: Եթե ցանկանում եք սննդի մեջ ներառել ավելի շատ պապայայի սերմեր, կամ պարզապես ստեղծել յուրահատուկ ուտեստ, մատուցելուց առաջ պատրաստի ուտեստին ավելացրեք 2-3 սերմ: Օրինակ, պապայայի սերմերը կարող են օգտագործվել աղցան, ապուր, խորոված միս կամ խորոված բանջարեղեն զարդարելու համար:

Սերմերը կարելի է թողնել անձեռնմխելի կամ մի փոքր մանրացված:

4 Աղալ պապայայի սերմերը ՝ հավայան աղցան պատրաստելու համար: Միացրեք բոլոր բաղադրիչները բլենդերի մեջ դառը քաղցր սոուսի համար, որը հիանալի է խոտաբույսերի աղցանով, թակած սոխով կամ պապայայի կտորներով: Մանրացրեք դրանք մինչև ամբողջովին միատարր: Ձեզ հարկավոր կլինի.

1/3 բաժակ (80 մլ) բրնձի քացախ
1/3 չափիչ բաժակ (80 մլ) կանոլայի յուղ
կես փոքր քաղցր սոխ;
1 ճաշի գդալ (12 գ) մեղր
½ թեյի գդալ (2,5 գ) աղ
½ թեյի գդալ (1 գ) չոր մանանեխ
մեկուկես ճաշի գդալ (22 գրամ) թարմ պապայայի սերմեր:

5 Պատրաստեք հավի, տավարի սթեյքի կամ խոզի մսի համեղ մարինադ: Բոլոր սերմերը մեկ պապայայի պտուղից տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ, այնուհետև ավելացրեք 1 մեխակ մանրացրած սխտոր, ¼ չափիչ բաժակ (60 մլ) կոկոսի սերուցք, 2 ճաշի գդալ (2 գ) մանրացրած cilantro և 1 ճաշի գդալ (6 գ) աղացած թարմ կոճապղպեղ, և այս ամենը խառնել ավելնիկի հետ: Հետո մեկ կիտրոնի և մեկ կրաքարի համը հանեք և երկու մրգերի հյութի հետ միասին ավելացրեք ամանի մեջ: Միսը կամ հավը դնել մարինադի ամանի մեջ և դնել սառնարանում 1-24 ժամ:

Երբ ժամանակն է հավի, սթեյքի կամ խոզի միս պատրաստելու, հեռացրեք այն մարինադից: Այնուհետև միսը դրեք տաք գրիլի վրա և եփեք պատրաստման ցանկալի աստիճանի:

6 Միացրեք պապայայի սերմերը քացախով և համեմունքներով `տաք սոուս պատրաստելու համար: Տեղադրեք 6 ճաշի գդալ (90 գ) պապայայի թարմ սերմեր բլենդերի մեջ և ավելացրեք 4 ճաշի գդալ (60 մլ) խնձորի քացախ, ½ թեյի գդալ (2.5 գ) աղ, ½ թեյի գդալ (6 գ) մեղր և 1 մեխակ սխտոր: Դրանից հետո բաղադրիչները մանրացրեք մինչև ամբողջովին միատարր:

Օգտագործեք այս տաք սոուսը sriracha կամ tabasco սոուսի փոխարեն:

Խորհուրդ. նույնիսկ ավելի կծու սոուսի համար ավելացրեք ¾ թեյի գդալ (0.5) թարմ ծովաբողկ:

Մեթոդ 2 -ից 2 -ը `Սերմերի չորացում և մանրացում

1 Կտրեք պապայան կիսով չափ և հեռացրեք սերմերը: Տեղադրեք հասած պապայան կտրող տախտակի վրա և սուր դանակով կտրեք այն երկայնքով կիսով չափ: Այնուհետեւ վերցրեք մի գդալ եւ զգուշորեն հեռացրեք մուգ սերմերը յուրաքանչյուր կեսից:
- Պտուղը հասունացած լինելու համար տեսեք, թե արդյոք մաշկը դեղին է դառնում և թեթև սեղմեք պտղի վրա: Այն պետք է մի փոքր փափուկ լինի:
2 Սերմերը լվանալ սառը ջրի տակ: Սերմերը տեղափոխեք լավ մաղով և լվացեք սառը ջրով: Ձեր ձեռքերով շփեք սերմերը, որպեսզի հեռացնեք կպչուն կեղևը: Շարունակեք լվանալ սերմերը մինչև դրանք այլևս կպչուն չլինեն:
- Համոզվեք, որ ողողեք այս կպչուն կեղևը սերմերից, հակառակ դեպքում դրանք կարող են վատթարանալ:
3 Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 66 ° C և սերմերը դրեք թխման թերթիկի վրա: Մագաղաթյա թուղթ դրեք թխման թերթիկի վրա և վրան տարածեք պապայայի սերմերը: Սերմերը պետք է լինեն մեկ շերտում `դա ավելի արագ կչորանա:
- Մագաղաթյա թուղթը կպահի սերմերը չորանալուց հետո կպչելով թխում թերթիկին:
4 Սերմերը տեղադրեք ջեռոցում 2-4 ժամ: Տեղադրեք թխում թերթիկը նախապես տաքացրած ջեռոցում և սպասեք, մինչև սերմերը չորանան:Վերջում դրանք կդառնան ավելի կոշտ և մի փոքր կնճռոտ:
- Vegetableանկության դեպքում կարող եք օգտագործել բանջարեղենի չորանոց: Ստուգեք ձեր սեփականատիրոջ ձեռնարկը `որոշելու, թե որքան պետք է չորացնել սովորական սերմերը:
5 Աղացրեք սերմերը և փոշին օգտագործեք աղացած սև պղպեղի փոխարեն: Երբ սերմերը սառչում են, լցնել դրանք հավանգի մեջ և մանրացնել թրթուրով, մինչև ստացվի ցանկալի աղալը: Դրանից հետո փորձեք ճաշատեսակները համեմել սև պղպեղի փոխարեն ՝ աղացած պապայայի սերմերով:
- Չորացրած պապայայի սերմերը կարելի է չոր պահել սենյակային ջերմաստիճանում մի քանի տարի: Սերմերը դեն նետեք, եթե դրանց վրա բորբոս առաջանա:
Խորհուրդ. Եթե ցանկանում եք մեծ քանակությամբ սերմեր մանրացնել, դրանք դրեք համեմունքների գործարանում և մանրացրեք:
6 Միացրեք պապայայի աղացած սերմերը այլ համեմունքների հետ `չոր մարինադ պատրաստելու համար: Հզոր չոր մարինադ պատրաստելու համար միացրեք հավասար քանակությամբ աղացած պապայայի սերմեր, կայնենյան պղպեղ, ծովի աղ և սխտորի փոշի: Կարող եք նաև մարինադի մեջ ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները կամ խոտաբույսերը ՝ չաման, կարրի կամ համեմ:
- Քսեք մարինադը սթեյքի, հավի կրծքի, խոզի կոտլետի կամ կողերի վրա: Այնուհետև դրանք դրեք գրիլին ծխագույն բուրմունք ստանալու համար:
7 Փորձեք ինչ -որ բան թխել պապայայի աղացած սերմերով: Մեկից երկու թեյի գդալ (2-4 գրամ) աղացած պապայայի սերմեր, համեմունքների և փխրեցուցիչի կամ սոդայի հետ միասին, կարելի է ավելացնել թխված արտադրանքի մեջ: Օրինակ, ավելացրեք այն պապայա կեքս, բանանի հաց կամ համեմունք:
- Աղացած պապայայի սերմերը որոշ համեմունք կհաղորդեն ձեր խմորեղենին: Փորձեք դրանք ավելացնել նաև հացի կամ համեղ թխվածքաբլիթների մեջ:

Խորհուրդներ

Պապայայի սերմերի համը կարող է մի փոքր ընտելանալ: Եթե դրանք առաջին անգամ ձեզ դուր չեկան, նորից փորձեք:
Պապայայի սերմերը կարելի է ուտել հում վիճակում, բայց դրանք դառը համ ունեն և կարող են ստամոքսի խանգարում առաջացնել: Նախքան մեծ քանակությամբ սերմեր ուտելը, փորձեք 1-2 սերմ ՝ ձեր մարմնի արձագանքը ստուգելու համար: