Բովանդակություն

• Ռեսուրսներ
• Քայլեր

Սարդինաների պահածոները սննդարար կերակուր են `լի վիտամիններով, հանքանյութերով և օմեգա -3 ճարպաթթուներով: Այս արծաթե ձկնիկը նույնպես էժան է և հեշտ պատրաստվող: Սարդինները հաճախ պահածոյացվում են ջրի, յուղի, կիտրոնի հյութի կամ տոմատի սոուսի հետ, ինչը նրանց հեշտությամբ պատրաստում է շատ ուտեստների մեջ: Կարող եք ուտել տուփից դուրս ՝ տոստով կամ աղցանով: Բացի այդ, դուք կարող եք նաև օգտագործել պահածոյացված սարդիններ ավելի մանրակրկիտ վերաբերմունքի համար, ինչպիսիք են ձկնորսի ձվերը կամ փխրուն սարդինաները:

Ռեսուրսներ

Ձկնորսի ձու

• Սարդինաների պահածոներ
• 1 փոքրիկ դագանակ սոխ
• 2 սխտոր մեխակ
• 3 մաղադանոս ցողուն
• 4 ձու
• Աղ եւ պղպեղ

Խրթխրթան սարդինա

• Սարդինաների պահածոներ
• 1/2 բաժակ (60 գ) ալյուր
• 1 բաժակ (120 գ) տապակած ալյուր
• Աղ եւ պղպեղ
• 2 ձու
• 1 ճաշի գդալ (15 մլ) ջուր
• 1/2 բաժակ (120 մլ) և 2 ճաշի գդալ (30 մլ) յուղ
• 1/2 բաժակ (60 գ) կակտուսի բողբոջները ցամաքում են ջրից և լվանում
• 1/2 բաժակ (60 գ) թարմ մաղադանոս

Քայլեր

3-ի մեթոդը `ուտել պարզ

1. 

   
   
   Սարդին ուտեք հենց տուփի մեջ: Սարդին վայելելու համար հարկավոր չէ կատարել մանրակրկիտ վերամշակում: Պարզապես վերցրեք մի պատառաքաղ և ուտեք այն տուփից դուրս ՝ որպես առողջ, սպիտակուցներով հարուստ նախուտեստ: Եթե ​​ցանկանում եք, վերևում կարող եք շաղ տալ մի փոքր կիտրոնի հյութ, չիլի սոուս կամ բալզամիկ քացախ:
   • Սարդինաների պահածոները հիանալի են ուսապարկերով ուղևորություններ կատարելու կամ արտակարգ իրավիճակների հավաքածուում պահելու համար:

2. 

   
   
   Սարդին ավելացնել աղցաններին: Սարդինները ցանկացած աղցանի մեջ համի շերտ են ավելացնում: Ձուկը խառնեք սովորական աղցանի մեջ կամ փորձեք մանրացնել սարդինան, նարինջը, ձիթապտուղը և պինդ խաշած ձվերը խառը հազարի մեջ: Վերևից շաղ տալ սոուսը և վայելել:

3. 

   Ardառայել սարդինան տոստով: Սարդինայի աղի և յուղալի համը լավ համադրվում է փխրուն հացի հետ: Պարզապես թխեք ձեր նախընտրած հացից մի կտոր, տարածեք կարագը և վերևում դրեք սարդինները: Դուք նաև կարող եք մայոնեզ տարածել տապակած տապի վրա, վերևից սարդին դնել և վերևում ցանել մի փոքր էլ չաման:

4. 

   
   
   Սարդին ուտեք կոտրիչներով: Ընտրեք ձեր նախընտրած կոտրիչները և սարդինները դրեք վերևում: Վերևից շաղ տալ չիլիի սոուս, եթե ուզում եք կծու խորտիկ: Կարող եք նաև մայոնեզ կամ մանանեխ տարածել կոտրիչների վրա, նախքան սարդինները վերևում տեղադրելը, եթե ցանկանում եք:

5. 

   Սարդին ավելացնել աղացած արիշտայի մեջ: Թավայի մեջ լցնել փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ: Ավելացնել աղացած սարդինան և սխտորը և տաքացնել միջինից բարձր կրակի վրա, մինչև սխտորը սկսի կարմրել: Սարդիներն ու աղացած սխտորը ավելացրեք ձեր նախընտրած մակարոնեղենին: Փորձեք մակարոնեղենի և ալֆրեդոյի սոուսով աղացած սարդինա կամ խառնել լինգինյան արիշտայի, կապարի և կրաքարի հետ:

6. 

   Սարդիներ տարածեք պիցցայի վրա: Սարդինան հիանալի է պիցցային ավելացնելու համար: Սարդինաները դրեք ավանդական պեպերոնի պիցցայի և հոթ դոգ պիցցայի վրա `համեմունքի և չափի համար: Մեկ այլ տարբերակ `տորթի գագաթը շաղ տալ, թակած սարդին ցանել, ձիթապտղի յուղով շաղ տալ, վերևով շաղ տալ աղով, պղպեղով և սերուցքային ֆրեշով (ֆրանսիական թթվասեր): Թխել 10-15 րոպե 232 աստիճան ջերմաստիճանում: Գովազդ

3-ի մեթոդը 2. Պատրաստեք ձկնորսի ձու

1. 

   Preեռուցեք վառարանը և ափսեն: Միացրեք վառարանը 260 աստիճան ջերմաստիճանում և օգտագործելի ուտեստը 5 րոպե դրեք ջեռոցում, մինչ ջեռոցը տաքանում է:

2. 

   Մանր կտրատած սոխը, սխտորը, մաղադանոսը և սարդինները դնել տաք ափսեի վրա: Կտրող տախտակով և սուր դանակով կտրեք 1 մանր սոխ, 2 մեխակ սխտոր և 3 մեխակ մաղադանոս: Բաղադրությունը դրեք վերևում և պահածոյացված սարդինները տաքացրած ափսեի մեջ: Վերեւից ցանել սեւ պղպեղ:

3. 

   Թխել 6 րոպե, ապա հանել ձկան ափսեը և ավելացնել ձու: Ձկան ափսեը դրեք ջեռոցում և թխեք 6 րոպե: Ձկների ափսեները վառարանից զգուշորեն հանելու համար օգտագործեք բարձիկներ: Կտրեք 4 ձվերը ամանի մեջ և նրբորեն լցրեք դրանք ձկան ափսեի վրա: Ձվերը շաղ տալ աղով և պղպեղով:

4. 

   Թխել եւս 7 րոպե, ապա ուտեստը թողնել 5 րոպե: Ուտեստը զգուշորեն կրկին դրեք ջեռոցում և թխեք ևս 7 րոպե: Ձվի սպիտակները հասուն կլինեն, բայց դեռ մի փոքր թեթև կլինեն: Ձեռքի բարձիկով ափսեը վառարանից հանեք և սպասեք ևս 5 րոպե, որպեսզի ուտեստը շարունակի պատրաստել: Ձկնորսի ձվերը մատուցեք տոստով և չիլիի սոուսով: գովազդ

3-ի մեթոդ 3. Խորով տապակած սարդինաներ

1. 

   Պատրաստել նյութեր: Լվացեք սարդինան և չորացրեք: Bowl բաժակ (60 գ) ալյուր դրեք ամանի մեջ և համեմեք աղով և պղպեղով: Մեկ այլ ամանի մեջ հարեք 2 ձու 1 ճաշի գդալով (15 մլ) ջրով: 1 բաժակ (120 գ) խորոված ալյուր դրեք մեկ այլ ամանի մեջ:

2. 

   Սարդինները գլորում են ալյուրի, ձվի և խորոված խմորի մեջ: 2-3 սարդին դնել ալյուրի մեջ, իսկ դրսում գլորում ենք ալյուրի բարակ շերտ: Թափահարել ալյուրը, ապա ձուկը թաթախել ձվի մեջ: Ձուկը վերածեք տապակած ալյուրի ամանի ու լավ գլորեք: Կրկնեք վերոհիշյալ քայլերը ՝ խմորը բոլոր մնացած սարդինաների վրա գլորելու համար:

3. 

   Տապակել սարդինները յուղի մեջ 6-7 րոպե: Տապակի կամ չուգունի տապակի մեջ տաքացրեք ½ բաժակ (120 մլ) յուղ միջին ջերմության վրա: Տապակել յուրաքանչյուր խմբաքանակը, ամեն անգամ թավայի մեջ ավելացնել ձկան շերտ: Տապակել մինչեւ ոսկե ձուկ, տևել մոտ 3-4 րոպե: Ձուկը շրջեք և տապակել մոտ 3 րոպե, մինչև լավ պատրաստի:
   • Շարունակեք տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ բոլոր ձկները վերանան:
   • Անհրաժեշտության դեպքում մնացած խմբաքանակին ավելացրեք ավելի շատ յուղ:

4. 

   Ձկան վրա աղ ցանել: Տապակած ձուկը զգուշորեն վերցրեք թղթե սրբիչով շարված ափսեի վրա: Ձկան վրայով աղ ցանել, քանի դեռ այն տաք է:

5. 

   Սարդիները հանեք խաշած կապարով և մաղադանոսով: Panերմեք 2 ճաշի գդալ յուղ (30 մլ) յուղով տապակի մեջ, որը նախկինում օգտագործում էր ձուկ տապակելու համար: Ավելացնել ½ բաժակ (60 գ) կակտուսի ջրահեռացված բողբոջներ և լվանալ, յուղին ավելացնել ½ բաժակ թարմ մաղադանոս: Տապակել 1 րոպե, դուրս հանել և տարածել սարդին: Բարի ախորժակ! գովազդ