Բովանդակություն

• Խորհուրդներ
• Arnգուշացում
• Ինչ է պետք

Հեռացրեք միջուկը և կտրեք լոլիկը 4 մասի: Կտրեք յուրաքանչյուր լոլիկը կիսով չափ: Կտրեք ցողունը և ցանկացած այլ մաս, որոնք լոլիկի միս չեն: Դրանից հետո յուրաքանչյուր կեսը կտրեք երկու հավասար մասերի:

Կտրված լոլիկները տեղադրեք մեծ կաթսայի մեջ (կաթսա, որը չի արձագանքում ոչ մի սննդի հետ): Ալյումինի փոխարեն օգտագործեք ոչ կպչուն կաթսա կամ կերամիկական կաթսա, քանի որ ալյումինը արձագանքում է լոլիկի թթվին ՝ գունաթափվելով և կորցնելով լոլիկի համը:

Tomatoesրի համար լոլիկ քամել: Լոլիկը քամելու համար օգտագործեք կարտոֆիլի պյուրե կամ փայտե գդալ, մինչև ջուրը դուրս գա: Այս պահին կաթսան պետք է լցվի լոլիկի հյութի և մրգերի միջուկի խառնուրդով: Coverածկեք եռացնելու համար:

• Եթե ​​խառնուրդը շատ չոր է եռալու համար, ավելացրեք ևս մի քանի բաժակ ջուր, որպեսզի կաթսայի ջուրը բավական լինի եռալու համար:

Կաթսայի մեջ խառնուրդը եռացրեք: Բազմիցս խառնեք լոլիկն ու հյութը, որպեսզի խառնուրդը չայրվի: Heերմեք մինչև փափուկ և ջրալի: Այս գործընթացը տեւում է մոտ 25-30 րոպե:

Desiredանկության դեպքում ավելացնել համեմունքներ: Լոլիկի հյութը համեղ դարձնելու համար ավելացրեք մի պտղունց շաքար, աղ և այլ համեմունքներ: Շաքարի քաղցրությունը կօգնի նվազեցնել լոլիկի թթվայնությունը:

• Եթե ​​չգիտեք, թե որքան շաքար, աղ կամ պղպեղ ավելացնել, նախ մի քիչ ավելացրեք: Այնուհետև, երբ համտեսեք տոմատի կաթսան, անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել ավելին:

Միսը քամեք հյութից: Տեղադրեք մաղով կամ զտիչով ցանցով մի մեծ ապակե ամանի վրա: Ֆիլտր օգտագործելու դեպքում ընտրեք մեկը փոքր ցանցով: Օգտագործեք ապակե կամ պլաստմասե աման, քանի որ մետաղական ամանները կարող են արձագանքել լոլիկի թթուներին: Դանդաղ լցնել հովացված լոլիկի խառնուրդը մաղի միջով: Լոլիկի հյութի մեծ մասը հոսելու է մաղի անցքերի միջով:

• Occasամանակ առ ժամանակ թափահարեք մաղը, որպեսզի լոլիկի միսը չխրվի փոսի մեջ և թույլ տա, որ հյութը կաթի ամանի մեջ: Օգտագործեք պլաստիկ սպաթուլա ՝ լոլիկի խառնուրդը կրկին սեղմելու համար: Լոլիկի խառնուրդը սեղմելը կօգնի քամել մնացած հյութը պալպի մեջ:
• Հյութը սեղմելուց հետո վերացրեք մաղի մեջ մնացած պալպը: Theելյուլոզն այս պահին շատ խոհարարական արժեք չունի:

Coverածկեք և սառնարանում դրեք սառնարան: Սառնարանում պահեք առնվազն 30 րոպե և խմելուց առաջ անպայման լավ խառնեք: Լոլիկի հյութը պահվում է սերտորեն փակ տարաների / շշերի մեջ և պահվում սառնարանում մինչև 1 շաբաթ: գովազդ

3-րդ մաս 2-րդ. Հյութեր պատրաստել լոլիկի սոուսից

1. 

   Լոլիկի սոուսը տուփից հանեք և դրեք միջին բանկայի մեջ: Ընտրեք բանկա գլխարկով և կնքող գուլպանով, որպեսզի հյութն ավելի երկար մնա: Օգտագործեք ավելի մեծ բանկա, եթե օգտագործում եք 360 մլ կետչուպ տուփ:

2. 

   Meուրը չափեք 4 անգամ կետչուպի տուփի մեջ: Դրանից հետո ջուր լցնել ketchup բանկայի մեջ: Waterուրը կարող եք չափել սովորական չափիչ բաժակով, բայց կետչուպի տուփով չափելը կօգնի ձեզ չափել ջուրը ճիշտ համամասնությամբ:

3. 

   Լոլիկի հյութն ու ջուրը խառնեք միասին, մինչև խառնվեն: Հնարավորության դեպքում օգտագործեք ձեռքի խառնիչ, որպեսզի համոզվեք, որ բոլոր բաղադրիչները լավ խառնված են:

4. 

   Համեմել շաքարով, աղով և պղպեղով: Բաղադրությունը խառնեք կետչուպի բանկայի մեջ կամ խառնեք դրանք ձեռքի բլենդերով, մինչև որ դրանք լավ խառնվեն իրար: Եթե ​​տոմատի սոուսն արդեն աղ ունի, կարող եք բաց թողնել այս քայլը:

5. 

   Ախտահանեք բանկաները: Յուրաքանչյուր բանկա կարող եք եփել ջրի մեջ մոտ 5 րոպե կամ այն ​​ախտահանել աման լվացող մեքենայով: Տեղադրել բանկաները մաքուր ամանեղենի վրա, որպեսզի պատրաստեն դրանք լրացնելու համար:

6. 

   Պատրաստեք լոլիկի թարմ հյութ: Եթե ​​ցանկանում եք տոմատի հյութով բանկա պատրաստել, կետչուպ օգտագործելու փոխարեն պատրաստեք հյութ թարմ լոլիկից: Պատրաստեք այնքան հյութ, որպեսզի լրացնեք մեկ կամ ավելի 0.95 լ բանկա: Միշտ հիշեք, որ բանկա մեջ հյութ լցնելիս թողեք բանկայից 1,5 սմ բարձրության վրա:

7. 

   Քամեք լոլիկի միսը, մաշկը և սերմերը:

8. 

   Լոլիկի հյութը եփել մոտ 10 րոպե: Լոլիկի հյութը 10 րոպե եփել, որպեսզի ախտահանեն և պատրաստեն բանկան փակելու համար: Այս պահին հյութը ավելի լավ պահպանելու համար կարող եք կատարել հետևյալներից մեկը.
   • Ավելացնել կիտրոնի հյութ կամ քացախ: Կիտրոնի հյութի և քացախի թթվայնությունը կարող է օգնել պահպանել լոլիկի հյութը: Լոլիկի հյութի բանկայի մեջ ավելացնել 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ կամ քացախ:
   • Աղ Աղը պահպանում է որպես պահպանիչ: Եթե ​​աղ եք ուզում, 0.95 լիտր լոլիկի հյութին ավելացրեք 1 թեյի գդալ աղ: Հիշեք, որ աղը փոխում է հյութի համը:

9. 

   Հյութը լցնել բանկայի մեջ: Մի մոռացեք, որ բանկայից վեր թողեք 1,5 սմ տարածք: Կափարիչը փակեք և ամրացրեք մետաղական գավազանը:

10. 

    Տեղադրել բանկաները ճնշման կաթսայի մեջ և տաքացնել: Հետևեք յուրաքանչյուր ճնշման կաթսայի հրահանգներին: Heatingեռուցման ստանդարտ ժամանակը մոտ 25-35 րոպե է: Ախտահանելուց հետո բանկաները հանեք և թողեք, որ 24 ժամ սառչեն:

11. 

    Լոլիկի հյութի բանկաները պահեք զով, չոր տեղում: գովազդ

Խորհուրդներ

• Եթե ​​ձեզ դուր չի գալիս լոլիկի համը կամ ցանկանում եք սննդային արժեք ավելացնել, աղացրեք մի քանի բանջարեղեն և պատրաստեք բանջարեղենի և լոլիկի հյութեր: Նյութի մանր կտրատած նեխուրը, գազարն ու սոխը հիանալի են լոլիկի հյութի հետ խառնվելու համար: Կամ կարող եք մի փոքր չիլի սոուսով խառնել ՝ հյութը կծու դարձնելու համար:
• Փորձեք լոլիկի բազմազան հյութ պատրաստելիս: Մեծ սթեյքի լոլիկն ունի խիտ միս և ուժեղ համը, մինչդեռ սալորով լոլիկը կամ բալի լոլիկը սովորաբար մի փոքր ավելի քաղցր են: Նշենք, որ որքան փոքր ու քաղցր է լոլիկը, այնքան քիչ շաքար է պետք:

Arnգուշացում

• Ընտրեք տոմատի պահածոներ, որոնք զերծ են Bisphenol-A (BPA) քիմիական նյութերից: BPA- ն կարող է արձագանքել լոլիկի մեջ պարունակվող թթուին և քիմիապես աղտոտել լոլիկի սոուսը: Ապակե բանկան չի պարունակում BPA, ուստի ապակե տարայի մեջ վաճառվող տոմատի սոուսն ամենաապահովն է:

Ինչ է պետք

• Սպասքի սրբիչներ կամ թղթե սրբիչներ
• Սուր դանակ
• -Երմակայուն գդալներ կամ հարել
• Ոչ փայտե աման կամ կերամիկական կաթսա
• Մաղել կամ զտել ցանցով
• Ապակե աման
• Pressնշման կաթսա