Բովանդակություն

• Ռեսուրսներ
• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Ձեզ անհրաժեշտ բաներ

Ձանձրացե՞լ եք խմորեղենը հնաոճ ցրտահարությամբ և ցրտահարությամբ: Ապա ժամանակն է սկսել թխել և զարդարել ֆոնտով (մարշալով): Լավ որակի fondant- ը հարթ է, հնազանդ և հնարավոր է ձուլել ծաղիկների կամ զարդարանքների `ցանկացած տեսակի տորթի վրա զարմանքի տարր ավելացնելով: Պարզապես հետևեք ստորև ներկայացված հրահանգներին և կդարձնեք կատարյալ ֆոնդանտ:

Ռեսուրսներ

Ավանդական Fondant

• 1 թեյի գդալ անճաշակ ժելատին
• 1/4 բաժակ սառը ջուր
• 1 թեյի գդալ նուշի քաղվածք
• 1/2 բաժակ եգիպտացորենի օշարակ
• 1 թեյի գդալ գլիցերին
• 900 գ շաքարի փոշի
• 1/2 թեյի գդալ բուսական յուղ
• Սննդամթերքի գույն (ըստ ցանկության)

Պատրաստեք Fondant- ը Marshmallows- ից

• 500 գ marshmallows (marshmallows)
• 1/2 բաժակ բուսական յուղ
• 900 գ շաքարի փոշի
• 2 - 5 թեյի գդալ ջուր
• Սինթետիկ գույն (ըստ ցանկության)

Քայլեր

2-ի մեթոդ 1. Fondant ավանդական

1. 

   
   
   Պատրաստեք ժելատին: Ներծծում ենք ժելատինը մի ամանի մեջ սառը ջրով և թողնում նստի երկու րոպե: Մասը միկրոալիքային վառարանով բարձրացրեք 30 վայրկյան բարձրությամբ, մինչև ժելատինը լուծարվի:

2. 

   Ավելացնել նուշի քաղվածք, եգիպտացորենի օշարակ և գլիցերին: Բաղադրիչները ավելացրեք ժելատինի խառնուրդին և հարեք մինչև հարթ և պարզ: Եթե ​​խառնուրդը հարթ և խիտ չէ, այն միկրոալիքային վառարանում պատրաստեք ևս 15-20 վայրկյան բարձրության վրա և կրկին ակտիվացրեք:

3. 

   
   
   Ավելացնել շաքար: Մոտ 700 գ շաքարի փոշի մաղել ամանի մեջ: Շաքարի ամանի մեջտեղում անցք ստեղծեք և հեղուկ խառնուրդը լցրեք դրա վրա: Փայտե գդալով խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը հարթ լինի: Դրանից հետո ավելացնել սննդի գունանյութը:

4. 

   Պատրաստել մաքուր մակերես հունցելու համար: Մնացած շաքարավազը մաքուր մակերեսի վրա մաղել և մնացած անհրաժեշտ բաղադրիչները անհրաժեշտության դեպքում կարող են ավելացվել ֆոնդային խառնուրդին:

5. 

   
   
   Հունցող ֆոնդանտ: Ֆոնդանտը հունցել տարածված մակերևույթի վրա և հունցել այնքան, մինչև այն կազմի փափուկ, առաձգական զանգված, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով շաքար: Մարգարին քսեք ձեր ձեռքերին և շարունակեք հունցել ֆոնդանտը:

6. 

   Fondant փաթեթը պլաստիկ տոպրակի մեջ: Տեղադրեք ֆոնդանի փաթեթը հերմետիկ փակվող տարայի մեջ, որպեսզի կանխեն կոնֆետի չորացումը: Fondant- ը կտեւի մոտ վեց օր, եթե այն պահվի սառնարանում: գովազդ

2-ի մեթոդ 2. Քաղցրավենիքից պատրաստեք Fondant

1. 

   Լվա ձեռքերդ.

2. 

   Կարագը քսել ամբողջ սեղանին:

3. 

   Շաքարի փոշու 2/3-ը տարածեք վերը նշված բոլոր կարագի վրա:

4. 

   Լցնել մարշալլոյի տոպրակը խառնիչ ամանի մեջ:

5. 

   Երկու ճաշի գդալ ջուր ավելացրեք խառնիչ ամանի մեջ:

6. 

   Աշխուժացած

7. 

   Bowlրի և մարշալլոյի ամանը միկրոալիքային վառարան պատրաստեք: Մասը միկրոալիքային վառարանում պատրաստեք մոտ 30 վայրկյան, ապա հանեք և խառնեք: Կրկնեք գործընթացը մինչև մարշալլոուները ամբողջովին հալվեն:

8. 

   Քսեք կարագը ձեր ձեռքերին:

9. 

   Լցնել հալված մարշալը սեղանի վրա շաքարի գագաթին:

10. 

    Ձեռքով խառնել շաքարավազը և մարշալոուն, մինչև այն կազմի ուռուցիկ: Եթե ​​ցանկանում եք, ավելացրեք սննդի ներկ: Խառնուրդը բավականին կպչուն կլինի, այնպես որ ավելացրեք մնացած շաքարավազը և շարունակեք հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ խմորը վերածվի գնդակի:
    • Քսեք բուսական յուղը ձեր ձեռքերին և սեղանի սեղանին և շարունակեք հունցել, եթե ֆոնդը չորանա:
    • Եթե ​​ֆոնդը հեշտությամբ կոտրվում է, հավանաբար այն շատ չոր է, ավելացրեք 1/2 բաժակ ջուր և շարունակեք հունցել:
    • Հունցելը տևում է մոտ 8 րոպե, այնպես որ ֆոնդը դառնում է փափուկ, առաձգական և հեշտությամբ ձգվում է առանց ճաքելու:

11. 

    Fondant փաթեթ մաքուր պլաստիկ տոպրակի մեջ:
    • Տեղադրեք ֆոնդային փաթեթը կնքված տուփի մեջ: Այս եղանակով այն սառնարանում կլինի մինչև երկու շաբաթ:
    գովազդ

Խորհուրդներ

• Եթե ​​եգիպտացորենի օշարակ չունեք, այն կարող եք փոխարինել 1-1 / 4 բաժակ շաքարով և 1/3 բաժակ ջրով պատրաստված շաքարի օշարակով և տաքացնել մինչև այն օշարակ դառնա:

Ձեզ անհրաժեշտ բաներ

• Գդալ խառնել
• Մաքուր պլաստիկ տոպրակ
• Խառնիչ գունդ
• Միկրոալիքային վառարան
• Փայտե գդալ
• Մաքուր սեղան (ֆոնդը հունցելու համար)