Բովանդակություն

• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

Կոկոսի յուղն ունի բազմաթիվ առողջական օգուտներ, որոնք կարող են օգտագործվել խոհարարության կամ մաշկի և մազերի խնամքի մեջ: Կոկոսի կոկոսի յուղը համարվում է լավագույն որակը ՝ պատրաստված ձեռագործ մեթոդներից և զերծ վնասակար քիմիական նյութերից: Եկեք սովորենք, թե ինչպես պատրաստել կոկոսի կույսի յուղը տանը հետևյալ 3 եղանակներով. Թաց հղկման եղանակ, սառը սեղմման եղանակ և թորման եղանակ:

Քայլեր

3-ի մեթոդը 1. Օգտագործեք Խոնավ խառնուրդի մեթոդը

1. 

   Կոկոսը բաժանելու համար օգտագործեք դանակ: Օգտագործեք հին կոկոս `երիտասարդ կոկոսի փոխարեն:

2. 

   
   
   Ձեռք բերեք կոպրա: Կոպրան հեռացնելու համար օգտագործեք կոկոսի մասնագիտացված քերիչ, դանակ կամ մետաղական գդալ: Կոպրա ստանալը մի փոքր բարդ է: Ստվերային դանակի փոխարեն պետք է օգտագործել կարագի դանակ: Դուք պետք է ճզմեք դանակը ընդերքի և կոպրայի միջև, որպեսզի copra- ի յուրաքանչյուր կտոր առանձնացնեք, խուսափեք ձեր ձեռքը սայթաքելուց և կտրելուց:

3. 

   
   
   Կոպրան կտրեք փոքր կտորների կամ կոկոսը քերեք փոքր կտորների:

4. 

   Թակած կոպրան դրեք բլենդերի մեջ:

5. 

   
   
   Միացրեք բլենդերը միջին ռեժիմով և մանրացրեք այնքան ժամանակ, որքան կոպրան շատ փոքր լինի: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել մի փոքր ավելի շատ ջուր, որպեսզի խառնուրդը դյուրին դառնա:

6. 

   Cocտեք կոկոսի կաթը: Տեղադրեք սուրճի զտիչ կամ բարակ կտոր (սրբիչ կտոր) լայն բերանի ապակե տարայի բերանի վրա: Վրան լցնել փոքր քանակությամբ աղացած կոպրա: Բռնեք սրբիչների ծայրերը և կոկոսի կաթը քամեք բանկայի մեջ:
   • Կոշտ ճզմեք `կոկոսի ամբողջ կաթը ստանալու համար:
   • Նույնը արեք մնացած copra- ի հետ:

7. 

   Կոկոսի կաթը թողեք զով տեղում առնվազն 24 ժամ: Այդ ժամանակ կոկոսի կաթն ու կոկոսի յուղը կբաժանվեն: Կոկոսի կաթը մակարդվում է և լողում է բանկայի գագաթին:
   • Դուք կարող եք բանկան տեղադրել սառնարանում, որպեսզի կոկոսի կաթն ավելի արագ պնդանա:
   • Եթե ​​ոչ, պարզապես դրեք կոկոսի կաթի շիշը զով տեղում:

8. 

   Հեռացրեք կոկոսի կաթը գդալով: Բանկայի մեջ մնացած մասը մաքուր կոկոսի յուղ է: գովազդ

3-ի մեթոդ 2. Օգտագործեք սառը մամուլի մեթոդը

1. 

   Օգտագործեք չոր կոպրա: Կարող եք անուշ քաղցր կոպրա գնել սուպերմարկետներից կամ մթերային խանութներից, բայց համոզվեք, որ այն 100% կոպրա է ՝ զերծ ցանկացած այլ բաղադրիչներից: Եթե ​​ցանկանում եք օգտագործել թարմ կոպրա, մանրացրեք այն և չորացրեք մասնագիտացված չորանոցում 24 ժամվա ընթացքում:
   • Դուք կարող եք նաև չորացնել կոպրան ՝ դնելով այն ջեռոց ՝ միացնելով ամենացածր պարամետրը: Դրանից առաջ կտրեք կոպրան, դրեք այն թխում թերթիկի վրա: Կոպրան տապակել 8 ժամ, մինչ կոպրան ամբողջովին չորանա:
   • Եթե ​​օգտագործում եք սուպերմարկետից գնված կոպրա, մանրացված կոկոսի փոխարեն օգտագործեք բարակ կտորների մեջ մանրացված կոպրան, քանի որ մանրացված կոկոսը կարող է խցանել մամուլը:

2. 

   Կոկոսը դրեք մամուլում: Նշենք, որ կոպրան բաժանեք փոքր խմբաքանակների ՝ մամուլը խցանելուց խուսափելու համար: Մամուլը կճզմի կոկոսի յուղը և կոկոսի կաթը: Աստիճանաբար քամեք բոլոր պատրաստված կոպրան:

3. 

   Շարունակեք կոկոսի խառնուրդը կրկին մամուլով լցնել, որպեսզի կարողանաք կոկոսի ամբողջ կաթը ձեռք բերել:

4. 

   Կոկոսի կաթը լցրեք ապակե տարայի մեջ և տաք տեղում թողեք 24 ժամ: Կոկոսի կաթը կտեղավորվի բանկայի ներքևում, իսկ կոկոսի յուղը կթողնի վերևում:

5. 

   Կոկոսի կաթը դրեք մեկ այլ բանկայի մեջ: Երբ կոկոսի յուղը ամբողջությամբ լողում է վերևից և կարծրացնում է, յուղը քսել մեկ այլ բանկայի մեջ: Այժմ ձեր կոկոսի յուղը պատրաստ է օգտագործման համար: գովազդ

3-ի մեթոդը `կոկոսի յուղի թորում

1. 

   Տաքացրեք 4 բաժակ ջուր: Լրացրեք մի փոքրիկ կաթսա ջրով և դրեք այն վառարանի վրա: Վառարանը միացրեք միջին կրակի վրա, մինչեւ ջուրը սկսի գոլորշիանալ:

2. 

   Սափրեք 2 կոկոսի խառնուրդը: Երիտասարդ կոկոսի փոխարեն ընտրեք հին կոկոսներ: Կոկոսը կիսով չափ կիսեք, գդալով քերեք պալպը և դրեք ամանի մեջ:

3. 

   Կոպրան և ջուրը մանրացրեք: Կոպրան և տաք ջուրը լցրեք բլենդերի մեջ: Կափարիչը փակեք և ամուր պահեք այն: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչ կոպրայի և ջրի խառնուրդը հարթ դառնա:
   • Մի լցրեք բանկան կեսից ավելին ջրով և ջրով: Եթե ​​փոքր բլենդեր եք օգտագործում, մանրացրեք փոքր խմբաքանակներով, քանի որ եթե դրանք շատ են լցվում, ջուրը և կոկոսի կաթը աղալիս կարող են դուրս գալ ջրից:
   • Նշում. Հղկման ընթացքում անպայման սերտորեն պահեք բանկայի կափարիչը, որպեսզի այն դուրս չգա:

4. 

   Cocտեք կոկոսի կաթը: Օգտագործեք բարակ կտոր (մի քանի սրբիչ) կամ փոքրիկ քամիչ քամիչով ամանի վրա: Վերևից լցնել ջրի և մանրացված կոպրայի խառնուրդը, որպեսզի կոկոսի կաթը գցվի ամանի մեջ: Կոկոսի պղպեղի հավասարաչափ տարածման և ճզմման համար օգտագործեք գդալ:
   • Ավելի հեշտ միջոց ՝ կարող եք բռնել կտորի ծայրերը և ճզմել կոկոսի կաթը քամելու համար:
   • Ավելի շատ կոկոսի կաթ ստանալու համար առաջին ճզմումից հետո կոկոսի միջուկին տաք ջուր ավելացրեք, այն նորից քամեք:

5. 

   Կոկոսի կաթը եփել: Կոկոսի կաթը դնել տապակի մեջ և դնել վառարանի վրա: Mediumերմեք միջին կրակի վրա մինչև եռա: Դարձեք ցածր կրակի և շարունակեք տաքացնել: Եփելիս, գդալով խառնելով, մինչև ջուրը գոլորշիանա, կոկոսի կաթն առանձնանում է կոկոսի յուղից և դառնում դարչնագույն:
   • Կոկոսի կաթի պատրաստման ամբողջ գործընթացը, ինչպես վերևում, տևում է մոտ մեկ ժամ: Եփելիս համբերատար եղեք և անընդհատ խառնեք:
   • Եթե ​​չեք ուզում եփել, կարող եք թույլ տալ, որ կոկոսի կաթն ու կոկոսի յուղը բաժանվեն: Bowlրի և աղացած կոպրայի խառնուրդը դրեք ամանի մեջ և ծածկեք այն: Թասը թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 24 ժամ, այնուհետև դնել սառնարան, որպեսզի կոկոսի յուղը կարծրանա և վերևում սահի: Այս պահին հեշտությամբ կարող եք առանձնացնել կոկոսի յուղը:
   գովազդ

Խորհուրդներ

• Կոկոսի կոկոսի յուղը կարող եք օգտագործել համեղ, թեթև, կեքսների նման ՝ scones (հայտնի բրիտանական խորտիկ) կամ ընդերքում պատրաստելու համար: Կոկոսի յուղը ստեղծում է մեղմ վանիլի բույր և ավելի առողջ է, քան ավանդական ճարպերը ՝ խոզի ճարպը կամ կարագը:
• Նախկինում կոկոսի յուղը տաբու էր համարվում, առավելապես այն պատճառով, որ այն պարունակում է մինչև 90% հագեցած ճարպ: Սակայն վերջերս կոկոսի յուղը վերականգնեց իր տեղը մի աշխարհում, որտեղ առողջությունն ավելի շատ է մտահոգում: Ի տարբերություն ջրածնված յուղերի, կոկոսի յուղը չմշակված է, քիմիապես մաքրված չէ: այսպիսով, այն պահպանում է բույսերից ստացված բոլոր սննդանյութերը: Եթե ​​չափավոր օգտագործվում է, կոկոսի յուղը նույնիսկ ավելի լավ է գործում, քան ձիթապտղի յուղը:
• Դուք կարող եք նկատել հին կոկոսը կոշտ, մուգ շագանակագույն ընդերքի միջոցով: Ավելի երիտասարդ կոկոսը կունենա ավելի բաց շագանակագույն կեղև: Երիտասարդ կոկոսը սովորաբար փոքր է և դեռ կանաչ: Հին կոկոսը ավելի շատ յուղ կտա, քան երիտասարդ կոկոսը:
• Սառը սեղմմամբ կոկոսի յուղ պատրաստելը չի ​​օգտագործում ջերմություն: Հետեւաբար, յուղը կպահպանի ավելի շատ սննդանյութեր, հակաօքսիդիչներ և առողջ վիտամիններ:
• Կոպրայի կտորները սառեցնելը և հալեցնելը նախքան դրանք բլենդերի կամ մամլիչի մեջ դնելը կդարձնի կոպրան ավելի մեղմ և առանձնացված յուղ:
• Ենթադրվում է, որ կոկոսի կույսի յուղը տալիս է ավելի քան 200 զարմանալի առողջության օգուտ: Օրական մեկ թեյի գդալ կոկոսի յուղ ուտելը կօգնի ամրապնդել իմունային համակարգը, նվազեցնել արյան ճնշումը, նվազեցնել հոդացավերը և աջակցել քաղցկեղի բուժմանը: Կարող եք նաև կոկոսի յուղ քսել ձեր մազերին և մաշկին `խոնավությունը բարձրացնելու և վնասված բջիջները / ֆոլիկուլները վերականգնելու համար: Բջիջների / ֆոլիկուլի վնասման որոշ օրինակներ են `բարուրի ցան, չոր մաշկ, միջատների խայթոցներ: Այլ օգուտները ներառում են արյան շրջանառության համակարգի ուժեղացում, վահանագեղձի ֆունկցիայի նորմալացում, նյութափոխանակության խթանում և քաշի կորուստ:

Ինչ է պետք

Խոնավ ֆրեզման եղանակ

• Հին չոր կոկոս
• Մեծ դանակ
• Փոքր սրածայր դանակ
• Սրճաղաց
• Coffeeտեք սուրճի կամ կտորի դույլ
• Լայն բերանի ապակե բանկա
• Գդալ

Սառը սեղմման եղանակ

• Սննդի չորանոց
• Մրգային մամլիչներ

Թորման եղանակ

• Բլենդեր
• Փոքր աչքի զտիչ