Բովանդակություն

• Ինչ է պետք

• Հավի ամենախիտ մասը լրացրեք ջերմաչափով:
• Եթե ​​սկավառակը չունի կափարիչ, ապա այն ծածկեք փայլաթիթեղով:

Բացեք կափարիչը և թխեք հավին եւս 5 րոպե, որպեսզի մաշկը փխրուն դառնա: Եթե ​​հավանում եք փխրուն դեղին մաշկով հավը, հանեք հավի ուտեստի կափարիչը և վերադարձեք այն ջեռոց:

• Թխել ևս 5 րոպե, որպեսզի մաշկը ոսկեգույն դառնա:

գովազդ

3-ի մեթոդը 2. Համահայկական տապակելը

1. 

   Պատռեք կամ կտրեք հավը կծում չափի կտորների: Եթե ​​տապակած հավից մնացել է միայն մեկ մաս, կամ եթե դուք պարզապես ուզում եք մի բաժին եփել, կարող եք պոկել այն հավը, որը ցանկանում եք տաքացնել և կտրել կամ պոկել այն փոքր կտորների:
   • Հավի կտորների չափը մոտ 2.5 - 5 սմ է:

2. 

   
   
   Atերմեք 1-3 թեյի գդալ (5-15 մլ) միջին բարձր կրակի վրա: Ավելի քիչ յուղ օգտագործեք, եթե միայն պետք է փոքր քանակությամբ հավ թխել; Ավելի շատ յուղ օգտագործեք, եթե ցանկանում եք հավի տապակը շատ տաքացնել:
   • Օգտագործեք բուսական յուղ, կանոլայի յուղ կամ կոկոսի յուղ:

3. 

   Հավը խառնել տապակի մեջ և տաքացնել 4-5 րոպե: Շարունակեք հավասարաչափ ակտիվանալ տաքացնելիս: Անջատեք կրակը, երբ տապակի ամբողջ հավը ամբողջովին տաք լինի:
   • Նշենք, որ թավայի ընթացքում հավի կտորների եզրերը կարող են փխրուն լինել:
   • Հավի կտորները չափազանց փոքր են մսի ջերմաստիճանը չափելու համար ջերմաչափ օգտագործելու համար: Անհրաժեշտ է տապակել տապակը, մինչ միսը մի փոքր տաք լինի:
   գովազդ

3-ի մեթոդը `միկրոալիքային վառարան

1. 

   
   
   Հավը դրեք միկրոալիքային վառարանում օգտագործվող ափսեի մեջ: Եթե ​​ցանկանում եք տաքացնել ամբողջ տապակած հավը, հավը դրեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ թխում, որպեսզի հյութեր որսեք:
   • Reեռուցման ժամանակը կրճատելու համար կարող եք ճուտը պոկել փոքր կտորների: Հավի կտորները դրեք միկրոալիքային վառարանում օգտագործվող ուտեստի մեջ:

2. 

   Chickenերմեք հավը միկրոալիքային վառարանում 1,5 - 5 րոպե: Եթե ​​ամբողջ հավը ամբողջական է, անհրաժեշտ է 5 րոպե տաքացնել այն ՝ նախքան ներքին ջերմաստիճանը ստուգելը:
   • Մանրացված հավով դուք կարող եք տաքացնել 1,5 րոպե ՝ նախքան ջերմաստիճանը ստուգելը:

3. 

   
   
   Ստուգեք, արդյոք միսը հասել է 74 աստիճան Cելսիուսի: Մսի ջերմաչափը կպցրեք հավի ամենախիտ հատվածին: Որպեսզի հավը անվտանգ ուտի, չափված ջերմաստիճանը պետք է հասնի 74 աստիճանի ցելսիուսի:

4. 

   Հաշվի առեք հավի վառարանում 5 րոպե տապակելը, եթե ցանկանում եք փխրուն հավի մաշկ: Եթե ​​նախընտրում եք փխրուն մաշկով ամբողջ տապակած հավը, ապա այն դրեք ջեռոցում, որը տաքացել է մինչև 177 աստիճան ցելսիուս:
   • Համոզվեք, որ հավը դրեք ջեռոցում անվտանգ ուտեստի մեջ և տաքացրեք 5 րոպե:
   գովազդ

Ինչ է պետք

Խորոված

• Venեռոցի անվտանգության ափսե ՝ կափարիչով
• Մսի ջերմաչափ

Sauté

• Բուսական յուղ, կանոլայի յուղ կամ կոկոսի յուղ
• Համահայկական
• Գդալ

Heերմացեք միկրոալիքային վառարանում

• Միկրոալիքային վառարան
• Թխում ուտեստը կամ սկուտեղը անվտանգ է միկրոալիքային վառարանում
• Մսի ջերմաչափ